松本知大

福岡市中央区大手門3-1-33エリア〜地下鉄「大濠公園駅」徒歩5分！昭和通り「大手門3丁目交差点」付近に位置します。 外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席と座敷テーブル席に2階席もあり！昭和のレトロ感満載な割烹料理店という雰囲気！お昼はランチに夜は居酒屋として営業！ランチは「お刺身膳」「鯛茶漬膳」「魚煮付け膳」とあり、夜は、会席料理から「ふぐ料理」「すっぽん料理」に、糸島アオリいか刺し、糸島スズキ刺し、糸島月日貝、糸島ほうぼう天、糸島鯛今和焼など、糸島産の魚介類が楽しめます。 頂いたのは、お昼のランチ「お刺身膳」です。 配膳されてきた「お刺身膳」は、刺身/ブリとヒラメ、茶碗蒸し、マカロニサラダ、ご飯、お吸い物、漬物が付いてきます！先ずは、お刺身から「ブリ」も「ヒラメ」も切り身が小さく味わいも今一歩！お刺身膳というくらいやから、2品でなくもっと品数やクオリティが高いかと思いました。 「茶碗蒸し」の具材は舞茸に銀杏！お吸い物はワカメとお麩！「マカロニサラダ」は、このお膳には不一致！ご飯はふっくらと美味しかった。 好み分かれる海鮮料理店！次回は「鯛茶漬け」を食してみよう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Gorumet Life☆

福岡市博多区千代4-29-51エリア〜地下鉄「千代県庁口駅」徒歩7分！近くに福岡県庁や十日恵比寿神社などがあります。 コチラは2023年10月オープン！店主は「中華そばかなで/煮干し編/多の津」の店長を任されていた実力者です！外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席のみとなっています〜メニューは、醤油そば、背脂醤油そば、汁なしとご飯物があり、頂いたのは「背脂醤油そば」「特製汁なし」です。 先ずは「背脂醤油そば」スープから〜変わらず美味しい！しっかり煮干しの出汁に醤油がいい塩梅☆煮干し好きを唸らせる渾身の一杯ですね〜このクオリティは「福岡/煮干し」トップクラスです。 次に「特製汁なし」です！見た目から食欲をそそる一杯となっています！配膳されるとしっかりと、丼の下から全体を混ぜ合わせ！ズズッと「こりゃ美味い♡」煮干し感もあり、各種トッピングと麺との相性も抜群で、漢らしい豪快な美味しさに参りました！昨今、流行っている「二郎系まぜそば」が好きな方にはオススメです。 麺は「醤油そば」と「汁なし」の麺は全粒粉/極太ヒラ麺！もっちりして力強さがあり良いね！トッピングでグッときたのが大ぶりのキクラゲ♡食感も良いし最高です！チャーシューは分厚く食べ応えあって美味しかった。 〆は「ご飯」をダイブさせ「雑炊」「まぜ飯」にして完飲完食です！煮干し好きは必食価値あり！ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区大名2-10-31エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！昭和通り沿いに位置します。 コチラは2014年6月オープン！こだわりは、糸島福吉漁港から仕入れた魚に、お米は糸島の二丈産を使用と地産地消が味わえる定食屋さん！外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席にテーブル席とあり、レトロ感を感じるカフェのような雰囲気です☆メニューのお魚メニューは、マルワ定食、一番押し定食、焼き魚定食、煮付け定食、揚げ魚定食、白身魚のタルタル南蛮定食に、お肉の定食などがあり、お昼ランチタイム限定（11時30分～15時）はお得！定食の最初のごはん、増量サービス中！小盛、並盛、大盛（約2杯）、特盛（約3杯）とあり、お申し付けない場合は並盛になりルようです！頂いたのは「マルワ定食」です。 配膳されてきた「マルワ定食」は、刺身、白身魚のタルタル南蛮、煮付け小鉢、塩サバ、卵焼き、味噌汁、ご飯となっています！先ずは、刺身から〜なんの魚などの説明などありませんが、地魚の刺身でそれなりに美味しい！白身フライタルタルは、ふわふわ白身がタルタルと絶妙！ご飯とも最高☆塩サバの脂乗りはイマイチ！卵焼きの塩味も丁度よく！ふわふわ仕上げ♡大根と鶏ミンチ煮物の味付けも良し！でも「味噌汁」は出汁も味噌も薄く今一歩！ご飯は炊き立て美味しいお米でした。 次回は違うメニューを食べてみよう〜魚好き！定食屋さん好きは要チェック店です！ごちそうさまでした。 Enjoy Gourmet Life☆

福岡市博多区住吉2-4-3エリア〜地下鉄「櫛田神社前駅」徒歩5分！キャナルシティ博多の近くに位置します。 外観は住居系ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席とありカフェバーのような雰囲気がありカジュアルに利用できそう〜コチラは通常は夜「焼鳥店」のようですが、お昼はランチで「鶏白湯ラーメン」を出しているようで通りがかりで訪麺してみました。 メニューは「鶏白湯ラーメン」「バター鶏白湯ラーメン」「明太バター鶏白湯ラーメン」に、ご飯物が「極親子丼」「鶏そぼろ丼」「味宝卵の卵かけご飯」「明太ごはん」とあり、頂いたのは「鶏白湯ラーメン」「極親子丼/小」をお願いしました。 先ずは「鶏白湯ラーメン」が配膳されてきます！ブレンダーで泡立てられ鶏白湯のきめ細かな泡泡が丼を埋め尽くしています〜先ずは一口啜ってみよ！鶏の旨味最高「美味しい」濃度は中濃タイプで、グビグビとスープだけ行きたくなる旨いスープに仕上がっています☆鶏を扱う焼鳥屋さんで、このレベルは福岡トップクラス！鶏白湯好きは必食価値ありだと思います。 麺は低加水細麺でスープとの相性も良く美味しい！トッピングのチャーシューは焼鳥豚バラ肉が使用され肉肉しくていいね！他、紫ネギ、カイワレ、胡麻といった構成でした。 「極親子丼／小」は最高！鶏肉がゴロゴロと多く味付けも美味しかった☆鶏白湯ラーメンとは鉄板な組み合わせでしょう！気になる方は要チェックしてみてください〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆