Cob Take

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全国通りすがりのオッさんで、肉好き、蕎麦好き、カレー好き。ついでにスイーツも好き。全国のrettiの皆様には毎度、本当にお世話になってますので、恩返し兼ねて、個人的に☆☆☆以上のおススメのお店だけを、報告させて頂きます。 m(_ _)m

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三ヶ日駅

ラーメン

知る人だけが訪れる、ラーメンの探究心がハンパないワンオペ亭主の営む《麺やまえ田》さん。 カウンター12席のみ。 メニューは豚鶏煮干しの出汁をそれぞれ操るので なんでもある店です。 「麺や」を謳うだけあるのは、 製麺所に、特製オーダーで、各種国産小麦粉の配合から、水分量、太さ、長さを、スープに合わせて常に探求してます。 本日は名古屋ブランドのもち麦を使った限定新作麺を使って、※煮干しラーメンベースに、味噌味でいただきました。うどんに近い極太麺で、多加水の手揉み麺。 長さは約20センチ程度の短いタイプ。 イメージ的にはホウトウ麺の様なラーメンです。 (※煮干しラーメンの選択肢は醤油と、塩味ですが、冬場のみ味噌が限定登場、=運が良ければ有る。) とりわけ初めてのお客さんに、 店のルールを解説しておくと、 店主は先来のお客様の食事の空気を最優先している為に、座席が疎に空いていても、まずは勝手に座らず、店主の案内に従う事を遵守下さい。 先に券売機でチケット購入するのですが、 オーダーに迷う場合は、 その日の限定メニューの黒板をご覧ください。 また、店主は 決して横柄な対応では無いので、誤解無様にここで理りを伝えておきますが、店のルールさえ守っていれば、至って普通に気さくな店主です。 どのラーメンもハンパない旨さですから。 土日は朝9時からで、 午前中はほぼ常連さんとリピ人が占めてます。 駐車スペースは5台です。 もし5台満車の場合は、どのみち店内は満席状態ですから、車内で待機して、空くのを待ってください。

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二川駅

ハンバーガー

豊橋市外の海側、畑の中にある、 アメリカンダイナーカフェ《ニューオーリンズカフェ》に再訪。 住宅もまばらになる街道から1本農道に入ると、 ロードサイトカフェスタイルのハンバーガー屋が展開されます。 メニューは、ステーキや、グリルドチキン、ハンバーガーコンボなど、アメリアンなファミレススタイルのオシャレカフェが有り、 ツーリング客や、ファミリー、デートなど、 いろんなシュチュエーションに対応できる 箱です。 本日のオーダーは スペシャルサンドイッチ1590円 山盛りポテトが付いてますから、 案外安いかも。 それから、 ケイジャンチキン1pc330円(真っ黒) を追加オーダー。 平日は1ドリンク付きのランチコンボらしい。 オーダーはスマホオーダーなので、 スタッフは運ぶだけのアメリカスタイル。 テイクアウトは、スマホでお得なクーポン付きらしいです。 駐車場は十分ありますが、ツーリング車がいると、 止められない場合もありそう。 地元オシャレさんが集まるアメリカンカフェの様です。

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二川駅

ハンバーガー

豊橋市外の海側、畑の中にある、 アメリカンダイナーカフェ《ニューオーリンズカフェ》に再訪。 住宅もまばらになる街道から1本農道に入ると、 ロードサイトカフェスタイルのハンバーガー屋が展開されます。 メニューは、ステーキや、グリルドチキン、ハンバーガーコンボなど、アメリアンなファミレススタイルのオシャレカフェが有り、 ツーリング客や、ファミリー、デートなど、 いろんなシュチュエーションに対応できる 箱です。 本日のオーダーは スペシャルサンドイッチ1590円 山盛りポテトがセットに付いてますから、 案外安いかも。 それから、アラカルトで ケイジャンチキン1pc330円(真っ黒) を追加オーダー。 本日のスープは、クラムチャウダーで コンボ290円、 ドリンクコンボで220円。 デザートコンボで自家製ケーキがある。 平日は1ドリンクフリー付きの ランチコンボらしい。 オーダーはスマホオーダーなので、 スタッフは運ぶだけのアメリカスタイル。 テイクアウトは、スマホでお得なクーポン付きらしいです。 駐車場は十分ありますが、ツーリング車がいると、 止められない場合もありそう。 地元オシャレさんが集まるアメリカンカフェの様です。

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2024

東陽町駅

ラーメン

東陽町駅から徒歩3分のラーメン店の 《満鶏軒》さんに初イン。 錦糸町駅前に本店があり、 支店のコチラは平日昼のみの営業です。 (夜は焼き鳥居酒屋にオペが変わります。) 「特製鴨出汁中華めん醤油」を券売機で購入。 鴨胸肉レアチャーシューは、 おそらく既成のパストラミ風の鴨肉が 沢山乗ってますが、 それとは別に自家製の角切り肉(鴨?鶏?)が 加えてあり、コチラは歯触りの弾力と モモ肉か?噛んだ時の大変芳醇な旨さに 驚きます。 スープは水と鴨のみで鴨出汁を謳う通り、 濃厚な鴨汁です。 スープは「醤油」と「塩味」があります。 今回は「醤油味」を選択しました。 スタッフに、生姜と山椒を頂き、 スープに調味追加。 麺はおそらく特注オーダーの製麺所製、 約1.0✖️1.8ミリ角程の低加水、 約25センチほどのストレート麺。 硬めの歯触りが、 国産小麦の豊かな香りがします。 最後に、残ったスープに白飯を入れて、 柚子胡椒と山椒を加えて、 雑炊風に〆て、ご馳走様。 今年二番目に最高の一品を頂きました。 「特製鴨出汁中華めん塩」を券売機で購入。 白飯追加で、〆に雑炊に。 塩スープは、鴨出汁のいいところが、 若干ですが、醤油より弱いかと。。 塩の場合は、地鶏や銘柄鶏の丸鶏が良いかと思います。 鴨場合は血合いの部分まで出すと、醤油の 香ばしさと相乗効果で、より深みが増すと思います。(個人的見解)

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市場前駅

ラーメン

豊洲市場前駅から徒歩1分の、 「千客万来施設」内1階に、 《北海道らーめん 醸し》さんが 2月1日オープンに初イン。  味噌、塩味があり、店内券売機で購入後に、 列に並びます。 今回は味噌ラーメンをオーダー、 麺は、北海道らーめん定番の黄色い灌水麺、 食べやすい縮れ長さで約12センチほどの丸断面。 スープは合わせ味噌(仙台系)に挽肉豚ラードの香ばしい香りがします。 塩分は若干薄めな軽い感じ。 キクラゲ千切りとシナチク、モヤシ、チャーシュー、味玉が乗ってます。 テーブルにはブラックペッパーと、一味唐辛子が セットされてます。 回転は早い方ですから、券売機購入から10人程度並んでも、15分〜20分で着席できそうです。 個人的な感想としましては、 チャーシューがハム工場生産風味が強く、 マイナスポイント以外は、 バランスの良い、北海道本格味噌ラーメンに仕上がっている感じです。 ご飯が欲しくなります。 まだ始まったばかりですから、 今後の進化を期待したいと思います。