池崎　博幸

今年もこの時期が来ました。今日は外は暑く、車の洗車の後、ランチで冷たいラーメンを食べに来ました。 ◆冷やしタン塩ラーメン タン塩3倍 麺大盛り あっさりした塩ダレの冷たいスープ。汗をかいた後の冷たいスープは最高に美味しい。麺場平打ち中太縮れ麺。冷水でしっかりと〆てあって食感も良い。 スープとの絡みも良く喉越し最高！ 塩タンは盛り盛り。コリコリ感がたまりません。塩加減も良く美味しい。 暑くなると食べたくなる一杯。 ご馳走さまでした❗️

今日は、約1年ぶりにあらき軒さんでランチ。【ニボチャチャ春のつけ麺まつり第２弾】「味噌チャチャ‼︎とろろつけ麺」をいただきました。 ◆スペシャル味噌チャチャとろろつけ麺¥1,350 　麺大盛り、とろろダブル「無料」 煮干し出汁に味噌を加えたスープに、とろろがいっぱい入ったつけ汁に、自家製の中太平打ち麺。トッピングは、豚肩ロース、バラ肉のレアチャーシューに、味玉、焼きバラ海苔が乗っています。 平打ち中太麺はモチモチで喉越し最高〜！ トロトロも麺に良く絡み美味しい。レアチャーシューも柔らかくて、塩気に脂も甘味があって良い感じです。 ボリュームもあってお腹いっぱいで諦めましたが、少し残ったつけ汁をご飯に乗せてとろろ飯で食べても良かったな〜 この時期に食べるには丁度良いつけ麺でした。 ご馳走さまでした❗️

今日は誰とも会う予定がないので、ニンニクがたっぷり入ったベトコンラーメンを食べに来ました。 翔華さんは、今年4月14日、愛知県江南市にオープンした新しいお店。なかなか来れず、今日やっと来れました。お店の前には外待ちの人がいて30分ほど待って店内に。メニューも沢山ありますが、一番人気のベトコンラーメン大を注文。 ◆ベトコンラーメン大 ¥1,350 醤油ベースのあっさりスープにストレート細麺。ピリ辛の醤油ダレで炒めたもやしにニラ、ニンニクがたっぷり入ったベトコンラーメン。 麺は固さも丁度良く、ツルツルっと入っていきます。シャキシャキのもやしに、ホクホクのニンニクが沢山入っていて、無茶苦茶美味しい。辛さはマイルドですが、後から汗がジワジワと出てきます。 ボリューム満点で、美味しいベトコンラーメンでした。 ご馳走さまでした❗️

今日は、ひとひらさんでランチ。雨が降っているせいなのか店内は空いていました。いつもは淡麗醤油ですが完売していたため、辛つけ麺にしました。 ◆豚骨魚介辛つけ麺 ¥1,000 ◆特製盛り ¥350 豚骨と魚介の旨みたっぷり濃厚なスープに、そこに辛さが加わりとても美味しい味になっています。 京小麦を降り使った太麺はモチモチ。スープも絡みが良くて美味しい。 チャーシューも食感もあってジューシーです。 全てにおいて、店主のこだわりが感じられる美味しいつけ麺でした。 ご馳走さまでした❗️