Sho Ishiwata

味うんぬんよりも最初に言われた提供時間から大幅に時間超過して、新幹線の都合で結局自分のオーダーしたものは受け取れず……という悲しい経験をした。つくる都合なのか、自分より後にオーダーした人は普通に受け取れているというさらなる悲しみ……

この値段でこのクオリティのやきとんが……！ やきとんに限らず、料理のクオリティが高いというか、良い意味で小憎い味をしている。サクッと飲んでもたっぷり飲んでも寄り添ってくれるお店。

一度は行きたい、いやシーズンごとに一度は行きたい、「ストーリーで食事を楽しむ」レストラン。アミューズのおもしろさもさることながら、ペアリングの質が高い。写真には撮っていないが、デザートも含めて遊び心たっぷり。 余談だが、前半はストーリーと対応した料理の進みが早く、「もうそろそろ料理終わりかな？」と思ったらまだまだ半分ぐらいで、後半数行の文章に対応して怒涛の料理が出てくる。途中までメニューの全体像が明かされないことも含めてサプライズだった。

ジビエも酒もサービスもレベル高い。いくつかジビエ系のお店は行っているけど、現状ナンバーワンかもしれない。休日は予約必須。