Sho Ishiwataさんの My best 2020

ここまでリーズナブルで、ワインが極めて美味しく、もちろんご飯も美味しい、店の雰囲気も素晴らしい店はなかなかないのでは？ 提供されたワインすべてが美味しく、特に白ワインがここまで美味しいというのはこの店に来てはじめて知った 偶然にも初訪問日が最終日ということで、もう通えないのが非常に残念 近日バーを開くとのことだが、ビストロに行きたい場合は西荻窪のorganに行ってくださいとのことでした

料理そのものも最高なのに、日本酒のペアリングが完璧。お茶と合わせたり、出汁と合わせたり、熟成させたりと日本酒の表現力をこれでもかというぐらい引き出している。1人でも入りやすいし2人以上でももちろんいい。店員さんのホスピタリティも最高で、評価が高いのも頷ける。名店。

三軒茶屋に引っ越してきてからいまのところ1番のお気に入り。とにかく出汁が良いし、全体の調和している感じもすばらしい。それでいておもしろおメニューもいろいろ。ここは何度も来たいと心から思わせてくれる。

ワインもチーズも肉も、なんなら日本酒もすべてクオリティが高い！ コンセプト的にも珍しく、友達を連れていったところたいへん喜ばれた。入り口はやや入りにくいが、それ込みでアジト感があって好き。

これは衝撃……最近流行りのネオ大衆居酒屋の上を行く第3の大衆居酒屋を目指したとのことだが、味のクオリティを考えればその言葉も頷ける。店内の清潔感はありつつ気軽に入りやすく、とにかく美味しい。そして高くない。結構食べてるし2杯ぐらいは日本酒も飲んだのに、1人3500円ぐらいで収まったのには驚いた。 予約していなくて引き返す人もかなりいたので、基本的に予約は必須だと思う。二次会ならもしかすると大丈夫かもしれないが……。

この値段でこの美味しさ、ボリューム！ と驚かされる。ワインもいいの揃えている。気楽に行けて、ずっと楽しめる。いい店。