T.Ookubo

「こだわりの野菜をたっぷりのせた雑穀米の博多タコライス」 天神"ソラリア"「サラダレストラン Mr.& Mrs.GREEN」さんが、博多駅"くうてん"に昨年11月にオープンした「博多店」訪問してみた。 周りはほぼ女性、野菜中心の食生活にしたとは言いながら、やはり腹持ちの良い"米"は食べたい・・・と選んだメニューは「こだわりの野菜をたっぷりのせた雑穀米の博多タコライス」 "アボガド"に"温泉たまご"中央に盛られた"雑穀米にタコミート"と"新鮮でシャキシャキ食感のタップリな野菜"にオリジナルの"サルサソース"がピリッと美味い。 オーナーが言われた通り"野菜"だけでもボリュームが有りお腹いっぱいに・・・。 アトピーの漢方治療の食事療法で始めた.朝・昼・夜の野菜生活も半年・・・最近は新鮮な野菜の"美味さ"にハマりつつある。 ご馳走さまでした。　「感謝」

「しまばら具雑煮」 随分と昔、時々お邪魔していた「しまばら具雑煮 せき亭」さん。その後東京転勤など・・・で記憶が薄れていました。 聞けば、平成11年の福岡水害で被災され(当時博多駅前のビルの地下で営業中で水没)現在の地に移転された・・・とか。 昨日、TVの"グルメ番組"で放送された"しまばら具雑煮"を観て、懐かしくて久々に訪問。(移転先はRettyにて検索) 優しい旨みの美味しい出汁（醤油、鯖節、あご、昆布） 熱々の土鍋に入る具材は、お餅（３個）に、白菜、千切りのささがき牛蒡、人参、水菜、蓮根とタップリの野菜に、鶏肉、蒲鉾、薄焼き卵、穴子素焼き、高野豆腐、椎茸。 ちなみに、お餅は5個まで追加料金無し。 ゴボウのシャキシャキ食感と千切りされた人参、白菜、水菜が吸った優しい出汁と素材の旨みをタップリ味わえる「逸品」"グツグツ"と煮込まれた"島原"の郷土料理「しまばら具雑煮」・・・美味しい。 まだまだ寒い中、身体の芯から"温まりました"。 ご馳走さまでした。　「感謝」

「ゴーゴーカレー」さんと並ぶ"金沢カレー"の創業昭和36年元祖金沢カレーの「チャンピオンカレー」さん。 昨年末に博多駅地下街に(以前の吉野家跡)・・・。 カレーの味は、紛れもなく"金沢カレー"そのもの"(元祖に対して失礼) 盛り付けも、千切りキャベツと、カレールーとカツでご飯が覆われて見えないところも・・・こだわり。 濃厚なカレールーは、ゴーゴーカレーさんより"やや"マイルドかなと思える。 "カツ"も柔らかく、真っ赤な"福神漬け"をタップリとかけて、その甘みが濃厚なルーと絡んで美味しい。 久々"濃厚"でガッツリといただく「金沢カレー」は「うまい」。 Lカツカレー(レギュラー300g)をいただいたが、かなりボリュームがあり(ミニ180g)で私には十分の量。 ご馳走さまでした。　"感謝"

「天津丼」 ふわとろ卵の天津丼、優しい餡、タップリの卵に"椎茸"と"筍"の細い千切りの具材。 旨みとコクと食感がシンプルで"優しい"旨みのある餡と絡んで実に美味しくいただける「逸品」 「天津飯」とは似て非なる「丼」 毎回"器"と"中華餡"の量が若干異なるが、今日は今までで一番バランスが良い様に思える。 中華餡の量が多い日は、中華雑炊の様で、それはそれで美味しいのだが、今日は多からず、少なからず、天津飯らしい"ふわとろ卵"と"餡"の旨みがダイレクトに味わえる"絶妙な"美味しさ。 少し寒い日だったので、身体も暖まり大満足な中華ランチとなりました。 ご馳走さまでした。　感謝。