T.Ookubo

スパイスカリー2（Two assorted Curry ダブルチョイスカレー） Keema Curry キーマカレー） スパイスカリーS（Shrimp curryエビカレー）の合い掛けは"贅沢"。 仕上げは、フローズンminiラッシー(マンゴー) 出来れば、料金をプラスして、一杯飲みたい、ラッシーと云うよりは"デザート"! 少し隠れ家的な、「クジャクカリー"薬院大通店さんは、自分のお気に入りの名店。 "バスマティライス"と"黒米"に"カルフォルニア米"の混合の紫色のライスは、しっとり感とパラパラ感のバランスが良く、キーマカリーと混ぜ合わせると、スパイスと若干の生姜の香りも有り食欲を増す"逸品" "エビカレー"の旨みも実にスパイシーで美味しい。 勿論"フローズンラッシー"は云わずと知れた絶品！ 美味しいスパイシーカレー、ご馳走さまでした。　感謝。

「特製　塩　らぁ麺」 明鏡志水オリジナル塩スープに細いストレート麺。霧島鶏チャーシュー、あぐ一豚チャーシュー、自家製半熟煮卵、海苔、三つ葉 鰹節、昆布、椎茸、煮干し、干し貝柱から雑味を残さず取り出したダシは、黄金色に透き通る逸品。 無添加、無化学調味料にこだわったと云う。 最後まで飲み干せるスープは、あっさり霧島鶏チャーシューにトロトロの半熟卵をプラスした、至極の一杯。 美味しい！ 小麦アレルギーの漢方治療も随分と成果が出て、たまには麺類もいただける、お許しが出たところで・・・。 一年と4ヶ月振りに「明鏡志水」さんへ。 今月は「月光軒」さんの"中華そば"醤油に続いて2杯目！ だが油断は禁物！しかし、改めて１年のブランクで振り返ると、我慢の一年が報われ、旨い麺がいただける幸せをヒシヒシと感じる。 コレからは、程々にしながら暴飲暴食を慎しむ！ ご馳走さまでした。　「感謝」

SSランチセツト 「レギュラー180g 熟成ソース」1,350円 SS19 "熟成ソース"は"オニオン・ガーリック・バルサミコ酢"をオリジナルのアレンジで時間をかけて熟成した三位一体の濃厚ソース。 最初の一口で、十数年前最初に食べた時の感動が甦る。 熱々のココットの中で、敷き詰められた"モヤシ"の上で大量の湯気とジュージューと音を立てるオリジナルの長崎牛の180gのハンバーグ。 SS19特製"熟成ソース"と絡んで熱々の肉肉しいハンバーグは実にパンチがあって「旨い」！ しかも、食が進む満足感の高い絶品ハンバーグは、ソースの種類を変えることによって毎回新鮮さと長崎牛の感動を味わえる！ "ガーリックソース"も絶品だがコノ"熟成ソース"も実に美味しい！(玉葱の甘みに加え、結構ガーリックが効いてる！) ご馳走さまでした。　「感謝」

日替わり定食 木曜日 「サバの竜田揚げ～甘酢餡かけ～」 サバ竜田揚げ、刺身、小鉢2種、漬物、あおさ汁、ご飯 一般的に、竜田揚げは、みりんや醤油で下地を付けて、片栗粉をまぶし、食材の臭みを消す調理方なので、少し濃い目の味付けかと思いきや、優しい薄味の竜田揚げ。 タップリ掛けられた"甘酢餡"も優しい薄味でサバの素材の旨みを味わえる。 刺身は"鰹の炙り"と"？"でコレもまた"新鮮"な逸品！丸秀さん特選の醤油も旨み、甘みが美味しい。 あおさの味噌汁も薄味だか美味しい。 次回は、「丸秀丼」と云う"海鮮丼"をいただいてみたいと思う。 ご馳走さまでした。　"感謝"