T.Ookubo
京都駅
イタリア料理
「百年洋食ハンバーグステーキ」100years hamburg steak Aランチ 東京の「つばめグリル」さんからレシピを伝授されたという「グリルキャピタル東洋亭」さん! 冷製トマトサラダ 湯むきされて冷た~く冷やされたトマトに、オリジナルドレッシング。その下には、キャベツ・ツナ・玉ねぎなどが入ったマヨネーズベースのサラダは「つばめグリル」譲りの"絶品"レシピ! ハンバーグステーキ(ハンブルクステーキ) アルミホイル包みハンバーグステーキとバターを添えたホクホクのベイクドポテトが熱々の鉄板の上に、アルミホイルを開けた瞬間の湯気とソースの香りとジューシーなハンバーグは「絶品」もの! 手ごねの粗挽きミンチ肉を丁寧に低温でじっくりと焼き上げ、ビーフシチューソースとハンバーグ、シチュ一肉を一つ一つ丁寧にアルミホイルで包み、鉄板の上でパンパンに膨れ上がった状態で出て来るのも「つばめグリル」と同じ。 デミグラスソースでは無く"ビーフシチュー"をソースとして使うのも"つばめグリル"オリジナルのレシピ! 京都でコノ「ハンブルクステーキ」がいただけるとは! ご馳走さまでした。 「感謝」