H.Yajima
地元蕎麦 NO.280 … 7/24にオープンしたばかりの新店・中村麺兵衛前橋箱田店に行ってみた。うどんの丸亀製麺のような蕎麦バージョンのお店だが、どんなものかと初訪問です。 東京に2店、茨城に3店、神奈川、栃木、群馬の合計8店舗ある関東の新興蕎麦チェーン店という感じのお店。「蕎麦わたなべ」のお隣で、以前は焼肉店だったかと … 駐車場も広く大箱のお店です。個室、ボックス席、カウンター席があり、改装しているので当然だが、明るく綺麗な店内です。 お店のこだわりは、つなぎを使用しないそば粉100%の十割蕎麦、注文が入ってから製麺して茹であげるという。可能な限り「挽き立て」、「打ち立て」、「茹で立て」の3立てに近づけて提供するとのこと。蕎麦と天ぷら、丼物とのセットメニューが豊富です。 初訪問なので、お店おすすめという「厚みかつ丼と蕎麦のセット」をお願いした。十割蕎麦は、機械打ちだがコシのある細打ちで、瑞々しく冷たく締められいてそこそこ美味しい。薬味は、刻みネギと柚子皮、練りではなく本山葵なのが良い。強いて言えば、出汁は効いているが甘塩っぱい「もりつゆ」が今一つ、味醂が効き過ぎているような … 「厚みかつ丼」は、確かに厚いとんかつ。ふわふわ玉子とじがセパレート的に掛かっているので、とんかつのサクサク感があり、なかなか美味しいです。 蕎麦の量はやや少なめながら、全体的にはコスパも良く、立ち食い蕎麦などに比べれば満足度は高いという印象です。天ぷらはどんなものか気になるところ … 蕎麦湯はポットに常備のチェーン店的だが、白濁蕎麦湯で〆てご馳走様でした! #蕎麦好き #十割蕎麦 #もりそば #厚みかつ丼 2023年9月訪問