Yuzaburo Tsuchiya

こんなお店があったんだという驚きと共にの投稿。 ジンの作り手、クラフトビール工房のオーナー、日本酒蔵やバーのオーナーなど、お酒大好きな仲間に連れて来て頂いた、料理と日本酒のカップリングのお店。 カウンターで10席程度なので、本日は貸切、8品でお願いしました。 最初の前菜から最後のデザートまで、全て日本酒のカップリングが付いてくるが、本当にどれも美味し過ぎて驚き！何より、どの料理も普通に美味しいが、それを引き出すような日本酒のセレクトだし、日本酒自体も味醂を入れたり、ぬる燗の温度まで温めたりで、天才の域かなと！ 個人的には、2番目の針烏賊むらさき玉葱発酵キャベツがタイ料理のヤムウンセンの様なさっぱり感、4番目の小林ゴールドエッグしらす椎茸が椎茸の旨味を最大限に引き出されていて、驚愕でした。 今まで食べて来たカップリングがなんだったんだろうという井戸さん、御子柴さん2人の最高のコラボでした！ また、是非、利用させて頂きたいお店。

近くに住む方からのオススメと聞いて、余りに美味しそうに見えることから聞いた次の日に来店！ 混雑してると聞いていたが、平日のランチタイムだからか、並ばずに入店。 カウンターが5席程度とテーブルが1つのこじんまりとしている。 食券形式で、とりあえず始めということもあり、1番上にある魚介系の特性を注文。 数分後に出てきたラーメンは、魚介がしっかり煮込まれた感じであるが、透き通るスープ。麺は、かなり細め。 食べて見ると、麺の細さとスープの濃厚さが非常にマッチしていて美味しい！ 上に盛られたネギが良いアクセントに。 チャーシューは分厚く歯ごたえあり、ワンタンはツルっとして、どれも美味しい。 飲んだ翌日にはぴったりな美味しいラーメンでした！

ずっと行きたかった中野にある雰囲気が素晴らしいという陸蒸気さんに団体でお邪魔しましたー！ 団体だったので2階にある座敷に案内され、とても中野とは思えない落ち着いた雰囲気。 出てくる料理はどれも美味しく、中でもホッケ、大根、鶏唐揚げ、ナス味噌が素晴らしかったです！ お酒もビールは全種あり、飲み比べがスタートしてしまう始末。最後は、ふぐのヒレ酒で〆。 仲間とも盛り上がり、本当に素晴らしいお店でした！ しかも、散々飲んだ割にはリーズナブル！

虎ノ門勤務の前前職時代に良く行った西新橋のお魚が美味しいお店。店長はロン毛が特徴的で、当時はギャル男と呼ばれていた。その店長がどうやら覚えていてくれたようで、今はもっぱら常連中心のようだが、予約が取れて入店。 入ると、セットの様にウィスキーと焼酎が置かれており、ビールも含めて飲み放題の模様。 料理はお任せでどんどん出てくるが、どれも美味しい。中でも焼き魚は、一緒に来た仲間達が非常に喜んでいた。 こじんまりとしたお店だが、非常に落ち着けるお店。これ、全て入れて税込6,600円は安い。 仲間としっぽり飲むには良いお店！