カワ アラ

木曜日11時13分並び13人 28分店内に誘導、並び30人超 12時3分入店 角煮定食を注文 9分配膳 小さめの茶碗からはみ出る角煮が衝撃映像です 角煮をのせる皿が用意されているのでそちらにのせようと箸でつまみ上げようとすると角煮が解れてしまう程柔らかいです トロトロですがしっかりと肉の食感もあり、これは家庭ではなかなか再現出来そうにない柔らかさ これはご飯が止まりません 茶碗には味玉1個分、ひじきの煮物、お新香、豚汁と憎いラインナップ、ご飯お替わり無料だそうなので大食いの方ならご飯が止まらない事でしょう なかなかの行列店になってきているので早めに並ばれる事をオススメいたします #衝撃の角煮丼

水曜日17時3分前客0 ワンタン麺を注文 10分配膳 大きな丼に大きなレンゲ、煮干しの香りと永福系を想像してしまいます スープを啜るとやはり系は永福に近しいものを感じます、どちらかというと動物系の力強さの方が優っているかと 麺は中太縮れ麺 具はチャーシュー2枚、ワンタン5個、メンマ、のり、ナルト、味玉半分、ネギで、チャーシューはモモでしょうかしっとりとしながらも肉肉しさもある ワンタンは具の肉がしっかりとした歯応えがあり、味付けもしっかり メンマは多めでありがたい 立地的になかなか分かりづらいですが丁寧な仕事ぶりが伺えるらーめんでした #路地裏の新店

水曜日13時28分店内空き1席 アイスコーヒー、豆電プリンを注文 40分配膳 アイスコーヒーは深煎りで苦味が強めで好み プリンは素敵な銀皿に聳えるプリンに皿並々にカラメル、頂点にはホンワリと生クリーム しっかり固めで濃厚な卵とミルクの味わい、カラメルの苦味もいいアクセント コーヒーとプリン、なんて素晴らしい相性なんでしょうか #固めが好きなんです

水曜日10時20分店頭の記載台にて希望の時間帯に名前とメニューから特上でご飯大盛りで記載 11時30分開店から40分区切りで6人ずつ入店できるようです 11時25分店頭へ 30分開店、名前を呼ばれて入店 高級なお寿司さんのような雰囲気のカウンターのみで若干の狭さは感じます 席に座ると飲み物と、ガリ、味噌汁が配膳されています 35分配膳 蓋が閉まらない衝撃的な厚切りとんかつが鎮座しております かつの下には半熟の卵が優しくとんかつを下支え かつは分厚いのにとんでもなく柔らかくほわっとした食感 事前に低温調理でもしているのでしょうかどうしたらこんなに柔らかく出来るのでしょうか 甘めの醤油ベースのタレとの相性も抜群 途中味変に茎ワサビ、七味、塩と色々変化させならか食べすすみます 固めの炊き上がりのご飯も理想的 ガリが脂をさっぱりとリセットしてくれていい仕事をしています 残念だったのは味噌汁が着席前から配膳されているのでかなりぬるくなっていたことぐらいでしょうか 門前仲町の本店は朝から記載しなければ食べれないハードルの高いお店ですがこちらはまだそこまでのバードルは感じられないので今のうちに是非衝撃的なかつ丼を味わってはいかがでしょうか？ #卵てとじないかつ丼