カワ アラさんの My best 2023

火曜日13時30分 年に1度のお楽しみ 今半のすき焼き食べ放題に行ってまいりました 本日のお肉は松坂牛だそうです 人生初の松坂肉は蕩けるような柔らかさに甘みすら感じられます 最早歯が要らないのではと思わせるお肉にネギ、お麩、豆腐、人参、春菊、白滝、椎茸と多種の具材がありますがここは迷わずお肉を食べるのみ しかしながらよる年並みに勝てず20枚程でグロッキーとなりました お店ですき焼きを食べるのはこの機会しかないので自分の中では新年迎えたなーとしみじみと感じるすき焼きです #今半食べ放題

火曜日11時25分並び2人 27分早めに開店、並び7人 さばめしを食券機で購入 カウンター越しに鯖が焼かれているのが見えて食欲がそそられます 35分配膳 カウンターに貼られている食べ方に従って実食 先ずは丼の鯖と白米をしゃもじで混ぜ混ぜ 茶碗によそってそのまま食べれば炙れた鯖の香ばしさ、脂の旨み、ご飯の素の美味しさ、堪らない美味しさです 次は胡麻、三つ葉の薬味を載せて 最後に出汁、ゴマ鯖、山葵を入れてお茶漬けにすると全ての旨味が渾然一体となって箸が止まりません 沢山食べれる方は無料のご飯をお代わりしてゴマ鯖でお茶漬けにするそうです 次はそれも食べてみたいし半数の方が頼んでいたタレさばも気になるメニューでした #鯖のひつまぶし風？

火曜日10時5:分並び1人 11時開店並び3人 味玉あご煮干し塩らぁめん、チャーシュー丼 を注文 14分らぁめん、16分チャーシュー丼配膳 スープは煮干しがガツンとではなくマイルドにじんわりと効いてくる優しい塩スープで寝起きでも飲めそうな優しさ 麺は太縮れ麺で縮れにスープが絡みまくりで食感はツルッと 具はチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギ、刻み玉ねぎでチャーシューはレアチャーシューで臭み無しでしっとり柔らか、味玉は噛めば黄身が溢れ出る半熟加減で好き嫌いは別れるかも 秀逸なのはメンマで素材の風味が抜群に感じられる優しい味付けで角材系の形で食感が最高 チャーシュー丼はこれでもかと角切りチャーシューがのっていて炊き立てご飯でハフハフといただきました このクオリティがそんなに並ばず食べれる幸せ #マイベスト塩煮干し

金曜日10時49分シャッター 11時1分開店、並び3人 3種盛り シンプルチキン ポークビンダルー 白身魚の南インド風カレー を選びました 飲み物はランチ無料のアイスコーヒーを注文 6分アイスコーヒー配膳 18分カレー配膳 色彩美しいカレーで食欲をそそります アチャールも丁寧なお仕事で酸味をおさせて旨味を重視 それぞれのカレーは明確な特徴がありそれを全て混ぜ合わせると口の中が喜ぶカレーに 出汁を感じたのは自分がバカ舌だからでしょうか 千葉を代表するスパイスカレーの名店になっていくのではないでしょうか #伝説の幕開けか

水曜日19時予約して7人で来店 7000円食べ飲み放題コースでお願いしました 前回コロナ前に伺った時は6000円だったと思います、値上げの波を感じます 肉寿司2種 豚しゃぶ 焼肉のタン 赤身 サイコロステーキ 牛しゃぶ 野菜、キノコ盛り しゃぶしゃぶと焼肉が同時にできる変わった鉄鍋でいただきます しゃぶしゃぶの肉はやわらかくタレが沢山種類があり飽き辛くできています 最後は中華そばの麺をしゃぶしゃぶしてごま油と塩でいただぎす、これがまた絶品の美味しさ コースを食べ終えた食べ終えるとその日のメニューの中から食べ放題なので選んでいただけます おじさんは1周目で中々腹パンです お酒はセルフで飲み放題 予約も取りやすくなっているようなので狙い目なお店です

金曜日11時18分並び3人 11時30分開店並び9人 オマール海老ラーメン 牡蠣の和え玉を注文 40分配膳 スープは濃厚なオマール海老の風味が一口目ぶぁっと口の中に広がります 飲みすすめると魚介の出汁がジワジワと感じられてきます トッピングにバゲットがあるのも頷けるビスク感 麺は細ストレートでパッツン系 具はチャーシュー、ネギ、紫玉ねぎでしょうか チャーシューは低温調理の薄切りがまるで花の様に盛り付けられており薄切りなのに旨味があります 43分和え玉コール ニンニク入れますかの問いに勿論お願いします 45分配膳 麺の上には牡蠣の濃厚なソース、ネギ、玉ねぎ、魚粉、ニンニクがのっています これでもかと混ぜ合わせて食べると牡蠣の臭みはなく風味と旨味が押し寄せてきます 更にニンニクがしっかりとパンチを与えてくれて単体でも抜群の美味しさ 最後は残したスープをかけるとオマール海老と牡蠣のダブルの風味が相まって堪らない美味しさ マイ海老ラーメン史上No.1を授けたいお店です #オマールが溢れて

土曜日17時13分前客4人 肉・海老ワンタン麺(白)を注文 19分配膳 なんと美しいビジュアルではないですか スープは白醤油香る鶏ベースでしょうか飲みだすと次第に魚介が現れます 滋味深く透明感がありさっぱりとしながらも後引く絶妙なスープです 麺は細ストレートで全粒粉が見えます パツンと歯切れがいい麺で繊細なスープにとても良く合っています 具は肉ワンタン、海老ワンタン2個ずつ、チャーシュー、メンマ、ネギで肉ワンタンはミッチミチに詰まった食べ応え抜群でワンタンが羽衣かというピロピロツルンの食感 海老ワンタンはまるで海老を食べているかのようなプリップリの食感で臭みもなく思わず笑顔に チャーシューは大振りで分厚いが柔らかくこちらも繊細な味付けでスープにも合っています メンマは細切りでこれまた絶妙 まさに1杯のラーメンとしての絶妙な調和を感じられるそんなラーメンと出会いました #旨味の調和

水曜日19時5人でコースを予約 茶碗蒸し チョレギサラダ 茹でタン タン焼き タンコロッケ タンしゃぶ シメのラーメン どの料理にもタンが使われており 味も文句ありません 出汁の効いた茶碗蒸し スモークタンでしょうか歯応えがあり存在感があるサラダ トロトロの茹でタン 仙台を彷彿とさせるタン焼き 熱々でホクホクのコロッケ なんといってもメインのタンしゃぶは千切りのネギを出汁が沸騰した食べに入れ 薄切りのタンをしゃぶしゃぶしてネギと一緒に食べれば至福の味わい その旨味を全て吸ったシメのラーメンはこれまた最高 文句の付けようがないコースです #タン尽くし

土曜日18時5人で予約して来店 広くはないですが綺麗でザ・ビストロといった店内 お通しのポテサラ風 シュキュルトリー盛り合わせ 秋刀魚と青林檎とルッコラのサラダ ソーセージ トウモロコシとココナッツのサラダ せせらぎポークのロースト を注文 お通しが美味しいお店は間違いない どれもオリジナリティがありそれでいて万人受けする味付けでビールやワインもすすみます 特にせせらぎポークのローストは時間はかなりかかりますが分厚くカットされてピンク色の切り口のお肉は柔らかいのに食べ応えがあり肉汁がしっかりと溢れ出す珠玉の逸品 店員さの接客も丁寧で新橋で落ち着いて飲みたい時に紹介できたら一目置かれそうなお店です #ポークに恋して