カワ アラ

金曜日18時7分待ち4人 11分入店豚1枚麺300gを注文 フードコートスタイルだそうで食券の番号が呼ばれたら提供口に行きマシを伝えるスタイル ヤサイ、ニンニクコール 26分配膳 スープは微乳化でカエシがたっていて二郎系ではあっさりめ 麺は極太縮れ麺で縮れが強くモチモチ 具はチャーシュー、ヤサイ、ニンニクでチャーシューはややパサ系、ヤサイはキャベツが多く好感 大学も近いので若い人達に受けそうなお店です

土曜日18時22分前客2.人 濃厚煮干し中華そばを注文 27分配膳 スープは濃厚とのことですがセメント系のような煮干し全面ではなく動物系とのバランスが取られていて飲みやすい 麺は中太でツルッとした食感 具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギでチャーシューはバラでトロトロ 濃厚を謳うならもう少し強さが欲しいところ

火曜日19時52分前客0 ラーメン並、ライスを注文 53分ライス配膳 56分ラーメン配膳、もう少しラーメンの配膳に合わせて欲しいところ スープはあっさりめ、もう少し動物系の重みが欲しい感じ 麺は中太 具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ チャーシューはトロリ食感で美味しい 亀戸では珍しい家系なので長続きしてほしいがもう少し個性が欲しいとも思ってしまう

水曜日13時45分前客5人 濃厚煮干蕎麦、和え玉を注文 46分配膳 スープはセメント系まではいかないが動物系を感じながらも濃厚な煮干しの旨味がガツンと効いてます 麺は細ストレートでパッツンな食感で煮干しにはこれですよねー 具はチャーシュー、鶏チャーシュー、刻みタマネギ、ネギ、海苔でチャーシューはジューシーで柔らかく臭みなし 49分和え玉を注文 51分配膳 刻みチャーシュー、刻みタマネギ、魚粉としっかり具沢山でそのまま混ぜソバとしても美味しくいただけます 最後は残ったスープを投入してまた違ったラーメンとしていただきました