小林 みつよし

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小林 みつよし

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2024

こちら、 多くの飲食店がひしめく阪急西院駅エリアで常に予約で満席の人気店。 店主は、 ミシュラン獲得店で料理長を務められ、大阪心斎橋店の人気店「魚と炭と鉄板と ととと」のオーナーよりオファーを受け、京都にお店をオープンしたのだとか。 メニューは、 旬の魚を使った江戸前寿司や京赤地鶏の焼鳥など、日本酒も常時15種類ほどが並び、中にはあまり流通しないレアなものまで(*_*) 単品メニューの豊富さ、更にはコースも充実と、用途に合わせて使い分けできまね。 今回は、 【鮨と京料理のコース】(9900円) をオーダー。 ■先付け 新タケノコ あおさ 羽二重蒸し ■お造り代わり 若鶏藁焼き ムネ モモ ふきのとう味噌 ■(握り)大トロ ■(握り)釣り 鰆 2週間熟成 ■ひし豆腐 ■(握り)天然真鯛 ■(握り)釣り ヨコワマグロ ■雲丹 イクラ キャビア 小丼 ■(握り)イサキ ■(握り)釣り 太刀魚 ■(握り)サクラマス ■(握り)釣り 金目鯛 ■くもこポン酢 ■(巻き)トロたく ■甘味 フルーツ大福(あまおう 温州みかん) 抹茶 コース内容を全部食べてもらいたいとシャリは小さめながらもネタは分厚く大きめ、ネタによっては熟成させたり炙ったりとこだわりを感じる握りは圧巻の一言。 外観も内装も凛とした大人な空間ながらも、ついつい長居してしまう居心地の良さ。 なかなか行く機会のない西院エリアに、また行く理由が出来ました(>ω<)

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excellent

京都で人気の鴨料理店 【味浪漫 いしがま亭】 の2号店としてオープンした、名物の鴨料理をカジュアルに堪能できるお店。 お昼は1階カウンター席で新鮮かつ独創的な鴨ラーメンを、 夜は鴨を知り尽くした職人による鴨しゃぶしゃぶや鴨肉寿司といった鴨料理を楽しめます。 お昼は、 ラーメン(並1430円・大1650円)と、 サイドメニューに鴨肉寿司(2貫660円)や白ご飯があり。 まずは鴨の旨味溢れるスープを楽しんだ後に、別皿で提供されるトッピング(ささみ・ロース・肩・皮)と一緒に味わうスタイル。 お好みで、 ・京鴨こがし醤油 → 醤油ラーメン風に ・鴨ラー油 → 担々麺風に ・鴨葱オイル → 鴨バターラーメン風に で味変も可能です(>ω<)

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京都で100年続く砂糖問屋 【樋口商店】 の厳選した素材を使用して作られた、優しく懐かしい味の「みたらし団子専門店」が烏丸御池にオープン。 店内には、 各種お砂糖・きな粉・小豆・金平糖など取り揃え、スーパーなどでは見かけないものばかりで興味津々。 みたらし団子は店頭で購入でき、 1円180円、 きな粉トッピングは+30円。 国産の米粉で作られたみたらし団子はオーダーが入ってから炙ってくれるので、温かくモチモチ食感と上品な味わいの葛餡ともよく合いますね。

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北新地駅

居酒屋

美味いマグロをカジュアルに! こちら、 本マグロの様々な希少部位と季節の日本酒を多数揃えた人気店。 静岡県焼津漁港の特約仕入れ店と契約されており、マグロの希少部位も入手可能だとか。 そんな自慢のマグロを使った定番料理から珍しい料理まで、マグロ好きにはたまらない30種類以上の料理がラインナップされてますよ(>ω<) オーダー↓ ■マグロ宝石箱5種盛り(1980円) ・本マグロ ほほ肉 ・本マグロ 赤身 ・カジキマグロ トロ ・メバチマグロ 赤身 ・びんちょうマグロ トロ 本マグロを中心とした希少部位も入った豪華な盛り合わせ。程よくとろける脂ののりと赤身の旨みのバランスが◎演出も楽しい。 ■漬けマグロのひとくち盛り(1スプーン480円) 出汁と醤油に漬け込んだびんちょうマグロをイクラとシラスで合わせた贅沢な一品。 ■本マグロ脳天炙り(880円) 希少部位の脳天を軽く塩をかけて炙り、生レバー仕立てにごま油と塩で頂くスタイル。そのままでも十分美味しかったですがごま油&塩は反則級の旨さ。 ■マグロそぼろのポテトサラダ(680円) マグロそぼろの食感やカリカリチーズの食感も◎ 店内はカウンター・テーブル・個室もあり、様々なシーンで使えそう。 日本酒の種類も豊富なので、マグロ好き&日本酒好きの方は是非!

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西大路駅

ラーメン

こちら、 京都伏見区深草の"おさかな鶏白湯"が名物の人気ラーメン店 【フカクサ製麺食堂】 の2号店として西大路駅近くにオープン。 鶏の旨みとコクを表現する鶏白湯の名店としてすっかり定着されました。 オーダー↓ ■濃厚鶏白湯(1050円) スープには名古屋コーチンをはじめとした3種類の地鶏を使用し、香味野菜と合わせてコトコト8時間煮込むことで鶏の旨味を凝縮。 濃厚すぎないクリーミィさで食べやすく、後味はさっぱりした仕上がり。 ストレートの中太麺との相性も◎ 炙りチャーシュー丼やピリマヨメンマ丼などサイドメニューも充実してます。