プロフィール カバー写真
Hitomi  Yamane

TOP USER

金沢

Hitomi Yamane

金沢ならこの人!北陸が誇るフードコーディネーター

金沢市在住のフードコーディネーターです。 金沢市内を中心に食べ歩きをしています。 食べるの大好き、お酒が好きな大人女子です♬

  • 1781投稿
  • 319フォロー
  • 4111フォロワー

好きなジャンル

  • イタリアン
  • 寿司
  • 和食
  • フレンチ
  • 海鮮料理
  • エリア(すべて)
  • />
    ジャンル(すべて)
Hitomi  Yamane

Hitomi Yamane

excellent

鮨 木場谷

店舗情報

北鉄金沢駅

寿司

彦三町の長屋の1階にある【鮨 木場谷】へ伺いました!ミシュラン1つ星のお鮨屋さんです。 おまかせコースのみで21,000〜(2022.9.1訪問) 先ずはおつまみを。 ●珠州産岩もずく酢 ●富山海老、海鼠腸 ●珠州産鮑、煮汁、肝 ●珠州産むらさき雲丹の握り ●北海道余市産トロニシンの山椒煮 ●氷見産のど黒焼き ●新湊産甘鯛のお椀 ●握り アラ、赤烏賊、鮪ヅケ、トロ、鯵、白鱚、デブガツオ、黒ムツ、小肌、甘海老、梅貝、蝦蛄、生イクラ軍艦巻き、馬糞雲丹軍艦巻き、穴子 ●白海老入り玉 おつまみはどれも美味しく、 シャリは赤酢で、少しパサつきが気になりましたが、握りの数も多くて大満足(ღ♡‿♡ღ) 次は蟹の季節にお邪魔したいです! #寿司職人が握る #赤酢のシャリ #おまかせコースのみ #人気のお鮨屋さん #日本酒にこだわり

Hitomi  Yamane

Hitomi Yamane

2022

comer mar y montaña

店舗情報

野町駅

スペインバル

ミシュラン2つ星のスペイン料理『レスピラシオン』の姉妹店【コメール マル イ エスパーニャ】で、フレンチの砂山シェフとのコラボイベント『コメール+1』が開催されました♬(2022.8.24訪問) 砂山シェフはミシュラン2つ星フレンチレストラン『レ・トルネ』の元料理長で、"CHEF-1グランプリ"のファイナリスト!! スパニッシュとフレンチのコラボディナーです♡ ●ガスパチョ、縞海老、加賀丸いも入り ●赤烏賊、鶏レバー入りイカ墨ソース ●プラムとブッラータ、ヘーゼルナッツ、薔薇のオイル ●甘鯛のピルピル、竹葉の酒粕・いしり入りレモンマリーゴールドのソース ●鮪のフリット、サルサベルデソース ●カサゴのサルスエラ風 ●和牛イチボの炭火焼、玉ねぎのソース、チェリソーのペースト ●鮎のパエリア ●3種の桃のタルト ●エスプレッソ どのお料理も見るに美しくワクワクが止まりませんでした!口に入れると色んな香りや、色んな味わいが広がって美味しかったです(๑⃙⃘♥‿♥๑⃙⃘) また開催してほしい、素晴らしいコラボディナーでした! #ミシュラン2つ星シェフによるコラボ #スパニッシュとフレンチ #遊び心あり #女子歓喜度高い #地元食材 #金沢グルメ

Hitomi  Yamane

Hitomi Yamane

excellent

家庭料理と野菜マルシェ 畑の子

店舗情報

野町駅

おばんざい

羽咋市の農家さん、アグリスターオナガ直営のご飯屋さん【畑の子】でランチタイム♬ ●畑の子ランチプレート 1,500円 (ドリンク付き) ●その日のデザート 200円 新鮮なお野菜がたっぷり!しかも味が濃くて美味しい〜(ღ♡‿♡ღ) 一度にたくさんの品種の野菜を味わえるのも、農家直営ならでは! お肉やお魚のおかずもあるのでボリュームも、食べ応えも満点です! #野菜たっぷりヘルシーランチ #新鮮野菜 #農家直営 #金沢グルメ #何度でもリピート #金沢グルメ #予約必須

Hitomi  Yamane

Hitomi Yamane

excellent

創作焼肉料理 だいご

店舗情報

磯部(石川)駅

焼肉

Retty®️初登場⁈ ゴルフ仲間と【焼肉 だいご】へ♬ お手軽コース 2,970円に飲み放題 1,980円を付けて! ●お手軽コース ・和牛ハラミ ・和牛カルビ ・タン塩 ・若鶏、シロ ・三元豚バラ ・三元豚トロ ・焼き野菜 ・キムチ盛り ・デザート ●追加 ・セセリ ・小袋 ・レバー ・ソルロンタンうどん お肉はどれも美味しいし、ドリンクの提供は早いし、コスパ最高⤴︎ (๑⃙⃘♥‿♥๑⃙⃘) #本物の焼肉があるお店 #がっつり食べれる焼肉 #気軽に行ける焼き肉屋さん #肉食女子 #噛む度に肉の旨味 #コスパ最高 #リピート決定 #金沢グルメ

Hitomi  Yamane

Hitomi Yamane

excellent

手打蕎麦 こより

店舗情報

金沢駅

そば(蕎麦)

金沢で長野の戸隠そばがいただける【手打ち蕎麦 こより】へ! この日のお目当ては、冷やかけすだちそば♡ 見た目も涼しげで、香りも味わいも喉越しも最高〜(ღ♡‿♡ღ) 酢橘も苦味やエグ味が少なく美味しかった〜♬ 甘味はそばプリン! これもまた美味し♡ #手打ちそば #行列覚悟の人気店 #古民家再生 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #落ち着ける店内 #金沢グルメ