Hitomi Yamane

日本料理をメインにイタリアンやフレンチの技法も取り入れたご飯屋さん【日本ワイン 海と土】へ。 お酒は拘りの国産ワインと日本酒を取り揃えています✨ お任せコース＋国産ワイン4種のペアリング ・昆布締め桜鱒のミニアスパラ巻き ・毛蟹、ウルイとほうれん草のお浸し、土佐酢のジュレがけ ・黒ムツの蓮蒸し ・牡丹海老と甘海老のパフェ仕立て　 　フルーツトマト、焼き茄子、金時草、生湯葉 ・アラの雲丹巻き　 ・鰆の炭火焼きのクリームリゾット ・能登牛イチボ ・デザート　作りたてのアイス、マンゴー、イチゴ どのお料理も綺麗で美味しかったなぁ〜(ღ♡‿♡ღ) そして、国産ワインの美味しさにビックリ！！ 随分と美味しくなってきましたね♡ （2024年5月中旬訪問） #国産ワイン #日本ワイン #遊び心あり #料理に合うワイン #ソムリエがいる店 #女子歓喜度高い #目でも楽しめる料理

久しぶりの再訪となった【出逢い茶屋 ほのじ】 創作和食が美味しいリーズナブルな居酒屋です。 ・お通し（よもぎ豆腐） ・お刺身（真鯵とイカ） ・山菜天ぷら ・手づくりギョ〜ザ ・親鶏のカルパッチョ ・梅貝とアスパラのバター醤油炒め カウンターでほっこり！ 数年ぶりの再訪だったけど、大将との会話も弾んで楽しかったし、大将オススメの日本酒も美味しかった〜(ღ♡‿♡ღ) （2024年4月行け訪問） #創作和食 #遊び心あり #カウンターで距離縮まる #新鮮なお造り

金沢市新竪町【MONET Sandwicherie artisananel】 へオープン依頼の久々訪問！ 元LUGUの伊藤シェフが加わり フレンチビストロとしてバージョンアップしましたよ！ モーニング、ランチ、ディナーとそれぞれ違うメニューが楽しめて、デリカの販売もしている万能なレストラン！ 今回は夜に訪問 シェフのおまかせコースをいただきましたψ(´ڡ`♡) ⚫︎おまかせディナーコース 8,000円 ・白レバーパテとイチジクの赤ワイン煮入り最中 ・和牛ミニバーガー 　新じゃがのコロッケ 　蕗の薹のシュー　白身魚と蕗の薹味噌 　能登豚のリエット ・新玉ねぎのムース　ホタルイカ、八朔、ドライトマト ・西海サーモーン　アスパラ、そら豆 ・小松市産小麦のパン ・紋甲烏賊とクスクスのサラダ仕立て ・真鯛と春キャベツのリゾット、白海老のかき揚げ ・能登牛モモ肉のロースト、筍のバター焼き ・加賀棒茶のブリュレ、能登塩アイス ・アーモンドのブランマンジェ めちゃくちゃ充実した内容でコスパ最高〜！ 盛り付けも綺麗で目でも楽しめる伊藤シェフのお料理は 旬の食材も多くて美味しい(ღ♡‿♡ღ) これは毎月リピートしたい （2024年4月中旬訪問） #遊び心あり #リーズナブルな価格設定 #目でも楽しめる料理 #料理に合うワイン #ワインにこだわり #リピート決定

Retty®︎初登場！ 今年の1月に白菊町に移転オープンした【緑酒 伝助】 元海上自衛隊の司厨士が腕を振るう和食店です！ ゆったりとしたカウンター席に坪庭もあり素敵な空間✨ 入手困難な全国各地の日本酒も魅力的✨ お料理は能登の魚をメインに大将のおまかせで、 品数はお腹具合を考えて自らストップ申請という 和食屋さんでは珍しい方式を取っています。 ポーションが小さめなので 色々と食べたい欲張りさんには嬉しい、 次は何が出てくるんだろうというワクワク感も楽しい♬ 素材の持ち味を底上げするお料理の数々✨ どれも美味しかった〜(ღ♡‿♡ღ) お腹はち切れそうなぐらい食べて飲みました！ （2024年4月上旬訪問） #全国のお酒を飲み比べ #日本酒の品揃え豊富 #日本酒にこだわり #料理はストップ制 #旬の食材を味わえる