Takaya Asai

平日13時台だったので待たずに入れました。 特製醤油ラーメンを注文しました。 スープは醤油ベースで鶏だしとポルチーニオイルでまろやかに香ばしい感じです。 麺は、歯応えがあってプツプツした感じで歯切れ良くやや小麦の香りがする細麺でした。 チャーシュー2種、プルプルの鶏肉団子、長いメンマ、煮卵が載って1300円はまずまずの印象です。 個人的には、麺、スープ、トッピング個々はとても美味しかったんですが、あまり相乗効果を感じられなかったのが残念です。

いちごのタルト、みかんのシブースト、桜のモンブランを購入しました。4月頭だったので、春らしいラインナップが嬉しかったです。 どれも美味しくて、いちごとみかんはフレッシュで、モンブランも桜の風味がしっかりしていて楽しめました。

鶏白湯を突き詰めたスープが細麺と絡む非常に美味しいラーメンでした。 卓上の味変アイテムのレモン生姜を使うと博多の水炊きの雰囲気になるので、濃い鶏出汁でここまで強い味になるんだなと。 焦ネギの香ばしさが、濃厚な出汁の最後の一押しをしている感じも好きでした。

カタ焼きそばと餃子が最高でした。 リピートしたい名店！