Takaya  Asai

Takaya Asaiさんの My best 2019

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1

テール・ド・トリュフ 東京

店舗情報

東京都

フランス料理

Takaya  Asai

記念日に使わせてもらったが、店の雰囲気からサービス、料理、ワインまでどれを取っても最高。 基本的に全ての料理にトリュフが使われていて、メインの食材に合わせてトリュフの種類を変えている。普段食べることのないトリュフの匂いに囲まれて圧倒的に非日常な空間を楽しめる。 ワインも料理に合わせて、かつ自分のペースに合わせる形でサーブしてくれるので、本当に料理を満喫できる。 個人的には、この店のスペシャリテのポテトのトリュフチーズソースがけとその時サーブされた熟成感の強い白ワインの相性が良すぎて感動していた。

2

東京都

居酒屋

Takaya  Asai

日本酒は、辛口、味わいなどテーマに合わせた飲み比べセットがあり、珍しい日本酒もありと日本酒をめちゃくちゃ充実。 料理も日本酒に合う皿が多く、焼き味噌、ししゃも、南蛮漬け、生麩など。 あくまで、日本酒を軸に据えたお店で、日本酒好きにはたまらんお店

3

パティスリー ラヴィルリエ

店舗情報

大阪府

ケーキ屋

Takaya  Asai

写真のロックフォールを使ったケーキが最高。 これだけで今年のベスト入りは確実。 ブルーチーズの一種のロックフォール使用で塩味とカスタードの甘みが絶妙に合ってる。 赤ワインと一緒に食べたくなるくらい雰囲気が最高に良くなるケーキでした。

4

パティスリー ビヤンネートル

店舗情報

東京都

スイーツ

Takaya  Asai

りんごとスパイスのパフェが今までにない組み合わせで最高。 りんごとシナモンの組み合わせは一般的になので、そこからほかのスパイスにも足を伸ばしてみたようなコンセプトな気がする。 黒胡椒のメレンゲ チャイのジェラート りんごとジンジャーのソルベ などなどスパイスの要素が強いから、元の甘さが控えめでも十分甘く感じられる仕上がり。 りんごも有機津軽、紅玉、焼きリンゴ(紅玉)とパートごとに使い分けるこだわり。 このこだわりで飲み物とセットで1700円はめちゃコスパ良い。

5

サロン・ド・テ プレジール

店舗情報

大阪府

紅茶専門店

Takaya  Asai

ランチでコースのサンドイッチ&スコーン&パフェを選択。サンドイッチはパンの焼き加減と具の量のバランスが絶妙で、スコーンも外側は香ばしい焼き加減で中はしっとり小麦の香り。 パフェはベリー系、シトラス系、ブリュレ系からブリュレ系を選択。 表面を炙ったカラメルの風味とグレープフルーツが合う!!ピスタチオも良いアクセント。 紅茶も種類が15種類ほどから選べて、色々楽しめる。 オーナーは夫婦2人でやってるようなので、多少提供が遅くなることもあるが、気長に店の雰囲気と厨房からの香りを楽しみつつ待つような感じで‼︎

7

餃子専門店 藤井屋

店舗情報

東京都

餃子

Takaya  Asai

喋るのも忘れて食べるのに集中してしまうくらい美味い。 写真は鉄板の餃子盛りで色んな種類を楽しみたいなら頼むべき。 (内容はノーマル、羽根つき、海鮮、えびニラ) もう一枚の麻婆春雨は辛さが最高にちょうど良く、唐辛子の辛さと花山椒の辛さが両方ともかなり効いてる。 こちらは隠れたオススメ。

8

燻製キッチン 大井町店

店舗情報

東京都

ダイニングバー

Takaya  Asai

入口が大通りから少し入り組んだ小道にあり、隠れ家感がワクワクさせてくる。 さらに、店内も薄暗く、オレンジ色を基調にした壁の色で、半地下、カーテンで仕切られた個室のようなスペースなどいろんなタイプの席があり2〜4人でしっとり飲むには最適。 店内は燻製の香りで充満していて、食欲を掻き立てられるし、料理もステーキの燻製、チーズ、卵の燻製など充実のラインナップでどれも美味しい。 グラスワインも各色、種類が3〜4種類あり、焼酎・日本酒もあるので、燻製になんの酒を合わせたいか気分で選べるのは最高。

9

吉野カーディナル グランデージゴルフ倶楽部

店舗情報

奈良県

広東料理

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ゴルフ場のランチのレベルを超えているクオリティ。 バーガーもデカくてめっちゃアメリカン。 他にも中華、和食、洋食も揃っててどれも凄く美味しかった。 厨房で和食と中華を専門にしてるシェフが2人いるらしい。 次は中華頼もかな、

10

魚菜由良 2号店

店舗情報

東京都

割烹・小料理屋

Takaya  Asai

単品の注文ではなく、コース料理から選ぶタイプのお店。 写真は4400円のコース料理の写真の一部(写真以外にも5品くらいあって量がめちゃくちゃ多い) で、どれもすごく美味しい日本食のお店でした。 店内も落ち着いてる感じで、個室はないけど会社の人とかも連れて来ても良い雰囲気と料理。