Masakazu  Wauchi

Masakazu Wauchi

東京在住。 #焼鳥アンバサダー #焼肉アンバサダー JSAワインエキスパート、SSI日本酒利酒師、焼肉コンシェルジュ 2016/10~ 焼鳥ブログ:https://everyday-meating.blogspot.com インスタ:www.instagram.com/masakazu.wauchi

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    屋台 安兵衛

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    高知橋駅

    餃子

    高知で人気の餃子屋さん。飲んだ後の〆はここですね❗本当に普通の倉庫と言うか駐車場にお店があるんですよね。 夜はご飯の予定があったので、ここには遅い時間に来るつもりで予め閉店時間を聞いていたんですがラストオーダーが2:30との事。 1:10にお店に到着。10人位客がいますが流石にこの時間空きはありますねw スタッフは焼鳥屋にもありますがいわゆる坊主系。威勢の良い掛け声はもちろんですw オーダーは、瓶ビール600円、餃子500円、ラーメン600円、計1700円なり。 餃子はサイズは小ぶり、外側は揚げているのかカリッとした感じ。揚げ餃子みたいです。スナックみたいな食感でビールにとっても合いますね❗ そして、飲んだ後のラーメンは旨い‼️昔懐かし醤油ラーメン。優しい味でどんどん吸い込まれていきますwただこれ普通にごはんを食べに来たなら物足りないかもね??コショウの追加は必須ですねw これ飲んだ後に〆で来るには最高ですね。こう言うスタイルは東京でも絶対に流行ると思います。今の季節的にも丁度良くて気持ちいい。これから冬になるとちょっと寒いかなぁ??

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    焼鳥せいわ

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    蓮池町通駅

    焼き鳥

    創業50年の地元で人気の老舗焼鳥屋さん。はりまや橋のすぐ近くです。 19:00にお店に到着。カウンターには地元の常連さんらしき方々が座っています。私も1人なのでカウンターへ。 店内は老舗らしい渋い雰囲気。 串は2本~3本単位です。1人だからと言って1本ずつにはしてもらえませんw 焼酎の種類が豊富です。くり焼酎って初めて見ました。 会計は結構飲み食いしましたけど8405円でした。これ多分通常客単価の倍だと思いますw美味しかったから満足です❗ オーダーは以下の通り 土佐焼き☆ とり皮とニラの白みそ炒め これは旨い‼️病み付きになる美味しさ。味噌がたまりません。これご飯に乗せて丼で食べたい❗と思ったらちゃんとメニューにありましたw 鳥たたき☆ 皮付きでガッツリボリューム。ニンニクチップが食欲を増幅させますwタレとニンニクがめちゃくちゃ合う❗ ねぎま お肉が大きめ。50g~60gはありそう。 土佐ジロー焼き 弾力しっかり旨味もバッチリ❗ わさび巻き串 わさびが結構辛いので要注意w つくね ちっちゃいミニサイズで可愛いw うずら玉子フライ 衣がサクサクで軽い。中の玉子は熱々。 揚げだしとうふ コロッケ☆ これ意外と美味しいですよ❗ホクホクです。 ○お酒 生ビール 土佐鶴 吟麗千寿 天使の誘惑 魔王

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    高知橋駅

    懐石料理

    高知にある人気の会席料理店。神戸、銀座、MADRIDにも支店があります❗ 川沿いの大きな病院の隣にある奥に細長い建物がお店です。 2階席はアラカルトでも注文出来る居酒屋仕様になっていて、1階席はコースのみのカウンター席です。 初訪問なのでせっかくだから1階のコースにしました。 月替り会席16500円のコースです。 岡添オーナーの発想とかとにかく楽しませてくれる料理でした。そしてもちろん美味しい❗これは季節毎に来る楽しみがありますね。 〆の土鍋ご飯も色々な食べ方があって面白いですよ。 内容は以下の通り 秋トリュフと黒あわびの茶碗蒸し トリュフのいい香とあわびの旨味❗ 松茸のお椀 ふんだんな松茸。連続香り攻めw 刺身盛り かつお、アオリイカ、金目鯛、真鯛 田野屋塩二郎のお塩と共に 全て美味しいが特にかつおが美味しい❗皮はカリッと香ばしさがあってねっとりと旨味たっぷり❗お塩ととても良く合います❗ 雲丹乗せカマス焼きと落花生 とても美味しいんですが、やっぱり個人的には雲丹はそのまま食べる方が美味しいですかね。 松茸をハモで巻いた揚げ物 細かくした栗をかけたものです。 カブと金目鯛の蒸し物 イクラかけ 伊勢エビ、毛ガニ、水晶文旦 サーロインとヒレ肉のみを使った贅沢ハンバーグ 土鍋ご飯 1人1合 ヒノヒカリ この〆の流れなら2合いけますねw ①まずはそのまま ②次にTKG 土佐じろーの卵 ③マグロの漬け ④マナガツオ焼き ⑤牛肉とネギ ⑥塩二郎ご飯用 ⑦おこげ デザート 梨、バスクチーズケーキ、 ○お酒 生ビール しらぎく 純米大吟醸 桂月 純米大吟醸 南 特別純米 司牡丹 純米吟醸

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    王王軒 本店

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    阿波川端駅

    ラーメン

    バイクを乗せてフェリーで徳島港に到着。丁度お昼の時間だしどこでランチしようかな?? 今夜は高知に泊まるのて途中でどうかなと思ったら、美味しそうなラーメン屋がありました。 徳島港からバイクで20分位です。 13:55にお店に到着。少しだけ空きがあって 徳島ラーメンのスープは、白、茶、黄と3系統あるそうです。ここは茶系。 そしてトッピングの豚バラ肉や生卵が特徴との事。 オーダーは、支那そば肉玉子入り小75 0円、ライス小120円、計820円なり。 口コミを見ていると、豚バラを受けるライスは必須みたいですねw オーダーして5分位ですぐに来ました。 スープは茶色で濃厚、とろとろしてますね。そしてスープと同化する様に豚バラ肉が。焼肉のたれっぽい味付けなのでオンザライスしたくなりますね❗ 夜もガッツリなので控えましたが、替え玉か大ですね、これは旨い‼️ 小はボリューム控え目なので、替え玉かライス付けるのが前提ですね。 かなりタイプの味でした。東京にもないかなぁ??

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    焼鳥瀬尾 丸の内店

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    東京駅

    焼き鳥

    麻布十番にある瀬尾の姉妹店になります。西麻布にある焼鳥shinや平塚のやき鳥たかはしの大将が元々いたお店。 東京駅にあるステーションホテルの地下1階にあります。めちゃお洒落な雰囲気ですね。駅に直結なので便利❗ ここの大将は浅上さん。見た目まだ若い感じがします。 今日は瀬尾コース7480円です。8串と一品料理のコースです。 使っている鶏は健味鶏。 あれ?串7本しかないようなw気のせいかな??男性にはボリュームが物足りないと思いますのでもちろん追加でw まぁ結果的にはお腹が一杯になりましたけどねw 明日のそぼろ弁当もお願いしたので楽しみまだ続きますよ❗美味しかったです❗ 内容は以下の通り 鴨ロースとベーコンのポテトサラダ せせり もも肉 膝軟骨 つくね ペコロス エルフランス 手羽 焼鳥丼 杏仁豆腐 以下は追加 さび焼き 茄子焼き つくね 皮 プロボローネチーズ ○お酒 生ビール 写楽 福島県 魔斬 山形県 鶴齢 新潟県 羽根屋 富山県