Masakazu Wauchi

佐賀県唯一の焼鳥専門店！！事前情報全くなしで初めて来たけど大当たり！！正直、佐賀にもこんなに美味しい焼鳥屋があるなんてと思いました！東京にあったらすぐ予約困難店になりますね！ 佐賀牛のお店に行こうと思っていたが、どこも一杯で入れず。店内の雰囲気が良さそうだったので、ホテルの近くにある焼鳥屋へ行ってみる事に。 大将の中島文麿さんは元々東京や大阪で修業されて、焼鳥屋でもあるがフレンチがメインだったそうだ。 鶏はメインが黒さつま鶏。真栄ファームで飼育期間も170日～180日にしてるそうだ。熟成もさせているそう。 オーダーは、おまかせ串コースもありますが、アラカルトにしました。 いやーめちゃくちゃ美味しい！！正直、佐賀で焼鳥屋を探してて、全く引っ掛からなかったけど、唯一気になったのがこちら。大正解！ 串も1品物も美味しいが〆のご飯がとっても美味しかった！クミンやシナモンも加えたそぼろ丼。やっぱりそぼろにスパイスは合いますね！ そして冷し担々麺もまた絶品！これだけを単品で1人前の量で普通に食べに来たいです！ 研究熱心な大将なので、今後もさらに美味しくなる事間違いなしかと思います！！ 内容は以下の通り シャガイモの冷製スープ 黒さつま鶏たたき ほうれん草のお浸し さび焼き もも アスパラガス つくね フルーツトマト レバーパテ 厚揚げ 白レバー せせり 白玉 そぼろ丼　これはめちゃくちゃ旨い！必食！ 冷し担々麺　これもめちゃくちゃ旨い！ ○お酒 生ビール 鍋島 飛鸞 上喜元 酔鯨

口コミで見ていたカレーが美味しそうで気になっていたのでやって来ました！ 平日の10:00にお店に到着。店内にはまだ他には客は2人のみ。ランチには早いですしねw オーダーはヒデシマライス850円なり。お店の人気メニューですね！ 待つ事10分で到着。 ど真ん中にはオムライスがドドーンと！でもこれ中のご飯はチャーハンですね。ケチャップライスではないんだ。ただ普通のチャーハンじゃなくてバター使ってますね。これが美味しすぎてカレーの存在感が薄れるほどw 周りにはカレーがかかってますが、このオムライスが普通盛りでもめちゃボリューミー！大盛とか超大盛もあるけどどんだけの量なんだろう？？www カレーは食べた瞬間は甘いけど、しっかりと辛さがあって軽く汗ばむ程度には辛いです。 とにかく美味しかったので他のメニューも気になるなぁ。近くにあったら頻繁にリピートしますね。遠くてもまた来たい！

1度行ってみたいと思っていたお店。たまたま佐賀に来てランチどこ行こうかな？と思っていた時に思い出したので来てみました！ 平日の11:40にお店に到着。店内は半分ほど埋まってますかね？ オーダーは、唐揚げカレーぶっかけうどん小ライスセット930円、温泉玉子110円、計1040円なり。 カレーうどん美味しいですね！最初は甘いかなぁと思ったけど、後から辛さがガツンとやってきます。これはそこそこ辛いですよw麺は柔らかいです。 これはちょこちょこ来たくなりますね！

福岡の大名にある人気焼鳥店！ 六本木の鳥おかで焼いていた白石大将が、そのまま店名を鳥カミに変えてオープンし、その2号店がこちらの福岡で2023/6/8にオープン！ その白石さんはシンガポールに行っているとの事で不在。新店舗の準備ですね！！ 店内へ入るとカウンター席が18席。壁は1面真っ黒でらしい内装wめちゃくちゃゆとりのある広い空間ですね！そのど真ん中には焼台が2つ。舞台の演者と観客の様です！女性のホールスタッフもスーツ着てますね！ 使っている鶏は、水郷赤鶏、ありたどり。ありたどりは、ホワイトコーニュシュとホワイトプリマスロックの配合なので、ブロイラー系の銘柄鶏ですね。 おまかせコース12000円。さてどんな料理が出てくるのか楽しみですね！ 串は7本で一品料理と組み合わせたコース。炭を使ってバターを溶かすパフォーマンスもあったり。見せ方も工夫されているし料理も美味しい！ ただコースの値段を考えると、地鶏を使っている訳ではないし、料理のボリュームも物足りないかなぁ。最後のご飯で何とか帳尻合わせてますが、、、。 内容は以下の通り 野菜のバルサミコ酢和え 水郷赤鶏のもも肉エシレバター乗せ コンソメスープ もも　水郷赤鶏 せせり　ありたどり ブロッコリー 厚揚げ 茶碗蒸し 箸休め ソリレス　ありたどり 血肝　赤鶏薩摩 手羽先　水郷赤鶏 ご飯のお供　4種類 新潟魚沼産コシヒカリ つくね 鶏とカツオの出汁茶漬け 冷やしぜんざいとほうじ茶 ○お酒 生ビール 澤屋まつもと 日日