Masakazu  Wauchi

Masakazu Wauchi

東京在住。 #焼鳥アンバサダー #焼肉アンバサダー JSAワインエキスパート、SSI日本酒利酒師、焼肉コンシェルジュ 2016/10~ 焼鳥ブログ:https://everyday-meating.blogspot.com インスタ:www.instagram.com/masakazu.wauchi

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やきとり松里

店舗情報

北新地駅

焼き鳥

2年前のプレオープン以来です。この時はまだ試行錯誤されていたので、どんな完成形になったのか楽しみです! 今やミシュランビブグルマンも獲得されている人気店に! お店は3回転、16:00、18:30、21:00のスタート。今日は16:00から。 鶏はもちろん市松さんと同じ比内地鶏。 コースの構成も凝っているし料理はどれも美味しかった! 時間の関係で珍しく追加はなしw次回はゆっくりじっくり食べに来たい! 内容は以下の通り もも肉の生ハム むね肉 砂肝 もも肉の水炊き ソリレス ゴボウの唐揚げ 手羽 うずら パテドカンパーニュ カチョカバロ ぼんじり 河内鴨のすき焼き 白レバー ラーメン デザート ○お酒 生ビール グラス白 リースリング グラス白 シャルドネ グラス白 シャルドネ

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焼鳥こくれ

店舗情報

お店の場所は、地図で見ても民家の群れの中にあって通路はどこにあるの??って感じ。細~い道があって民家の間を奥へと進んで行くとありました。博多のフルタみたいな立地w正に隠れ家的お店です。 入口で1階と2階に分かれていて、2階は1日1組だけの個室でクチバシだそうです。元々1階にあったクチバシが2階へ行きオーナーの穴田さんが焼いているそうだ。そして1階はこくれに。 店内はお洒落で周りはカップルだらけでしたw 好きな部位を食べたいので、取りあえずはおまかせ5串で追加する事に。 料理はどれも美味しかったです。次回は2階の個室にも行ってみたい! 内容は以下の通り お通し 玉子豆腐 生つくね んー美味しい。紫蘇の葉が良く合います。 うずら玉子しょうゆ漬け 蓋を開けると煙がバーっと拡がります。中はとろとろで燻製されたうずらが美味しい! 胸肉のお造り 身もぷりっとしてて旨い。 むね肉 めちゃ柔らかくてふわふわ。 ひざ つくね チーズがかかってます。中は結構レアです。これも旨い! ハラミ せせり ささみ ねぎま しいたけ ソリレス 2本からと言われたので2本で。なるほど、半分に割っているのですねw珍しいソリレスですね。 つくね丼 ポテトサラダ カチョカバロ ○お酒 小瓶エビス 旦 雄町 風の森 凱陣 風の森 旦

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炭匠 御厨

店舗情報

南森町駅

焼き鳥

店主の焼鳥へのこだわりが凄くで、それが故に串は出したら10秒以内に食べて欲しい等々諸注意が必要だ。初回の人は串の写真はNG。でも最近はこのルールも緩和されたらしい。 常連さんが予約取りにくくなった事から現在は会員制になってますが、これも今月まで。10月からは一般予約も受け付けるそうです。 鶏は若鶏と鹿野地鶏。 敢えてブロイラーを使っているのは、素材だけではなく火入れの仕方でも味が変わる事を知って欲しいから。 いやーめちゃ美味しかったですねー❗ 店主の焼鳥へのこだわりが味にしっかり反映されています。細かい注意があるので店主は気難しい人かと思いきや全くそうではありませんでした。 出来ればもう少しゆっくりと酒飲みながら店主とお話がしたかった! 内容は以下の通り 茶碗蒸し筋子乗せ 舞茸の炊き込みご飯 生トウモロコシ ゴールドラッシュです。 砂肝 銀杏 手羽先 九条ネギハサミカンズリ乗せて つくね せせり、皮、鴨 ささみ ハラミ ずりもと えんがわの端の柔らかい所 〆の炊き込みご飯 以下は追加 肝とずりの刺身、手羽の唐揚げ ふりそで 肝 つくねチーズ つくね玉子 裏メニュー 親子丼 ○お酒 生ビール 山川光男 稲田 大地 鍋島 山形正宗

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カルダモン

店舗情報

天神橋筋六丁目駅

カレー

天六にある人気のカレー屋さん。 天神橋筋六丁目を天六と言うらしいw 11:30の開店時間の10分前に到着。あら?誰も並んでない?平日だから?もしや休みとか?等々不安がよぎるが準備中の札が。営業はするっぽいですw 開店と同時に2人来ましたね。平日ならすぐに入れるのかな??お店を出る11:50で満席に。 オーダーは、牛肉厚切りカレー1150円なり。 カレーは、最初は甘さを感じますが後から辛さに支配されます。まあまあ辛いですが、私には丁度良い辛さ! 大きな牛肉の塊が3つ乗ってます。柔らかくて美味しいです。 私の好きな味だったので美味しかったー。本来ならルー&ライス大盛なんだけど、今日は夜ご飯が16:00なので控え目にw

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天神橋筋六丁目駅

ラーメン

ホテルのすぐ隣にあるので来てみました。 11:00の開店3分前にお店に到着。あらあら、もう既に16人並んでいるではありませんか??もう少し早目に来れば良かったwカウンター12席かぁ、2回転目ですかね?? 11:30に入店出来ました。待つ事30分でしたね。お店を出た12:00で外には15人待ちでした。 焼き飯が美味しいと評判みたいです。 であればとラーメンも焼き飯も食べたいじゃないですか?おーセットがあるんですね。だったらギョーザも付いてるセットにしたいじゃないですかw オーダーは、フルセット1550円にラーメンをこいくちに変更で+100円、計1650円なり。フルセットは、ラーメン、ギョーザ、焼き飯のセットです。 麺は中太でやや硬め。しっかりと食感があります。オイリーなスープは熱々で、濃厚ながら柚子のアクセントで食べ飽きない!スープも完食出来ます! 焼き飯は、見た目はとてもシンプル。具材もネギとチャーシュー位ですかね??でもスープの味がしっかりとあって味は濃い目。なるほどと納得の美味しさ。好きな味です。 ギョーザは、サイズは小さいながらもニンニクガッツリ効いてます。 3品それぞれが1人前なので食べられるかな??と思ったけど。それぞれが軽めの量なので、そんなの全くのモウマンタイw楽勝でしたw