Masakazu  Wauchi

Masakazu Wauchi

東京在住。(2016/10~) #焼鳥アンバサダー #焼肉アンバサダー JSAワインエキスパート、SSI日本酒利酒師 マツコの知らない世界「やきとりの世界」2023/8/1放送に出演 インスタ:www.instagram.com/masakazu.wauchi

  • 2435投稿
  • 1205フォロー
  • 3119フォロワー

好きなジャンル

  • 焼肉
  • 焼き鳥
  • ホルモン
  • ワイン
  • ステーキ
  • エリア(すべて)
  • />
    ジャンル(すべて)
Masakazu  Wauchi

Masakazu Wauchi

2024

2023/12/13にオーブンした神戸三宮にある焼鳥屋さん。 大将は、京都の鳥さき出身。当時、一番上の兄弟子が鳥かごの加藤さん。2番目が現在京都の食堂みやざきにいるそうだ。そしてここの大将が3番目との事。 コースは飲み物代込みで12000円。鳥かご同様に飲み放題とは言っていないwけど定額制なので実質は一緒!時間は2時間制らしいが、特にキチッと区切っている訳ではないそうだ! 店内はコの字型のカウンター10席。まだまだ新しくて綺麗です。 料理のスタートが棒々鶏と言うのも珍しい!1本目焼き上がるのに時間がかかるからだそうだ。冬はだし巻き玉子を出していたらしい。 鳥さき同様に大根おろしが美味しい!半日寝かす事で美味しくなるそうだ!もちろんお代わり自由です!! 料理はどれも美味しいし、飲み放題のラインナップも満足の内容。お店の雰囲気もいいし、大将の接客も素晴らしい!流行る要素しかないですね! 内容は以下の通り 甘酢漬け 棒々鶏 かしわ 鹿野地鶏 せせり さつま軍鶏 ささみ 沼能さんのペロペロキャンディオマージュらしい! 熟成ジャガイモ 丸ハツ トウモロコシ つくね ちょうちん 卵管じゃなくてレバーはいい! 厚揚げ 手羽先 親子丼 デザート 以下は追加で 白茄子 ペタ アカ ズッキーニ ソリレス ○お酒 生ビール 紀土 黒牛 春霞 七本槍 新政エクリュ 田酒 村祐

Masakazu  Wauchi

Masakazu Wauchi

excellent

新規予約は取れない大阪の超人気焼肉店!常連さんに誘ってもらうしかない! お店は、最寄り駅がJR津久野駅と言う堺市にあります。天王寺駅からなら22分なので、東京で言う所の横浜位の距離感ですかね?? ここの店主のおさむちゃんはいちびっている、と言われる。関西弁でふざけたりはしゃいだりする可愛げのある人の事を言うそうだ。 お店は3.3坪でカウンター8席なので肩を寄せ合う広さ。でも今日は6席でちょうど良いかも??元バーだったお店で本当に小ぢんまりとしてます。ビールのジョッキは外から取ってくる程に店内に収納スペースが少ないw 店主のダジャレやギャグを聞きながら頂く焼肉が最高に美味しい! 今日は16:00~19:00まで。2回転制なのかな?? とにかくお肉の品質が素晴らしく、美味しいを連発。ただお肉だけだとボリューム的には物足りない。と思ってたけど、ハラミから白米登場!この白米がまた美味しい事! ご飯の量はここで各人のお腹具合で調整出来る。また〆のテールスープでも、食べ足りない人はご飯投入してクッパに出来る。 楽しい雰囲気に美味しいお肉、ここはまた行きたいですねー! 内容は以下の通り ミノとセンマイにリンゴのソース キムチ盛り合わせ 秘密の1品① 秘密の1品② タン元刺し身 タン梅ソース タン山葵 タン抹茶塩 ツラミ ツラミ ツラミ ヒウチ(トモサンカク) ハラミ ハラミオンザライス ナムル テールスープのクッパ ○お酒 生ビール 梅酒ソーダ割×2 知多ハイボール×4

Masakazu  Wauchi

Masakazu Wauchi

excellent

天満橋駅

焼き鳥

大阪にある人気焼鳥屋さん。いこかは現在4店舗ありますかね?? とり将、いこか(堺筋本町)、いこか(天満橋)、いこか(西天満)。今回は天満橋のお店へ! 因みにオーナーの原さんはとり将に居ます。 使っている鶏はメインが京赤地鶏で、他はブロイラー等。 おまかせ5串セット2750円をオーダーして、足りない分は追加で。まずは鶏刺しから。 鶏刺しはハツや砂肝が入っている事が多いが、あまり好きな部位ではないので最初から入ってないのは有難い。肝は特に美味しかった! 串をメインに頂きましたが、どれもちょうど良い焼き加減で美味しく頂きました。 そう言えば、いこかの焼きおにぎりはビックサイズだったけど、ここはノーマルサイズですねw 内容は以下の通り おぼろ豆腐 サラダ 刺し身盛り合わせ ももたたき、むね酢じめ、むね昆布〆、肝 ささみ せせり 三角 ハツ つくね ねぎみ 山芋 ウズラ 厚揚げ 焼きおにぎり 写真撮り忘れw ○お酒 生ビール 風の森 石鎚 田中六五 松の司

Masakazu  Wauchi

Masakazu Wauchi

excellent

北新地駅

焼き鳥

倉敷にあった人気焼鳥屋さん「かしわ屋こばやし」。北新地に移転して、元々焼鳥みなみがあった場所で2024/4/23にオープン! 途中、排気ダクトのトラブルがあってようやくお店に伺う事が出来ました。 お店の場所は、少し前にオープンした吾一グループ店「坐」のすぐ近く。北新地の焼鳥が熱くなってきましたね! 今回は、焼鳥屋さんの集まる貸切会に一緒に参加させて頂きました! 使っている鶏は、淡海地鶏と黒さつま鶏。 串が中心の料理はどれも美味しかった!雲仙ハムって大阪の焼鳥屋には良くあるのですが、これ美味しいんですよね。東京のお店にもあったらいいのにね。 内容は以下の通り 山芋のすりながし ソリのリエットとレバーパテ ささみ昆布〆 もも肉のたたき 皮 ねぎま レバー ぼんじり 手羽先 雲仙ハム つくね ソリレス ちょうちん 〆ご飯 ラーメン ○お酒 生ビール 日本酒×7??

Masakazu  Wauchi

Masakazu Wauchi

excellent

胡町駅

焼き鳥

以前広島に来た時は、焼鳥専門店が全然ないなぁと思っていたが。今見てみると結構いくつかあるんですね。 オススメされていたのが、とりやまもと、み津ちゃんです。今回はみ津ちゃんに来ました。 オープンしたのがちょうど1年前なんですね。ここ1年ほどで結構増えたみたいです。 店名のみ津ちゃんは、店主の奥さんのみつきさんから付けたそうだ。 使っている鶏は、比内地鶏、広島赤鶏、ブロイラーです。広島赤鶏は初めて食べましたが美味しかったです。 めがねって部位は初めて聞きましたが、牛肉のめがねと近い骨盤の内側のお肉だそうです。 とりあえずはおまかせ5本で追加をする事に。 料理はどれもそつなく美味しいと言った感じで、1品は酒のつまみ系が多いかなと思います。 内容は以下の通り せせり 広島赤鶏 ねぎま 比内地鶏 うずら めがね 広島赤鶏 背肝 広島赤鶏 以下は追加で 比内地鶏のトリザク 広島赤鶏のささみわさび つくね 手羽先 炭焼き厚揚げ しいたけ 白ネギ 比内地鶏出汁茶漬け 焼きむすび ○お酒 生ビール 白ワイングラス 赤ワイングラス わかむすめ 純米吟醸 山口県 空海 純米吟醸 千葉県