Masakazu Wauchi
勾当台公園駅
焼き鳥
仙台で人気の焼鳥屋さん。丁度、中華そば嘉一さんのすぐそばですね。 鶏は村越シャモロック。品種は青森シャモロックです。父親がシャモ、母親が横斑プリマスロックです。扱っているお店は少ないですね。荻窪の「酉の」が有名です。あとは、奥州いわい鶏です。 BGMはジャズですねー、お洒落な雰囲気。女性客が多いですね。 オーダーは、もみじのひととおり、3600円のコースになります。今月の~と書いてあるので月変わりのコースなんですかね?? 料理はどれも美味しかった。やはり串一辺倒だと食べ疲れしてしまうので、間に1品物があるのは嬉しい。 内容は以下の通り とりの水炊き仕立て 優しいスープですね とりの寿司 煮物と鬼おろし ささみオリーブ むね肉 シャモロック 皮 もも肉の刺し 歯応え充分。ちょっと硬い?? つくね ゆきなと原木なめこのお浸し 銀杏 せせり 椎茸 厚揚げ ふりそで ネギマ シャモロック くるみねぎまですね! だし巻き玉子 以下は追加で ソリレス 海老芋 つくね衣 スカモルツァ バゲットが硬いですね。フランスパンかな??焼いて香ばしい普通のトーストがいいですね。 ネギマをタレで くるみねぎま チーズ盛合せ ミモレット、北海道の白糠酪恵舎のウォッシュ これピンク色ですね。もっと熟成してる方がウォッシュは美味しいかな?? ○お酒 ぺールエール 呑み比べセット 冷やとお燗を半合ずつ 酔右衛門 純米 岩手県 オレンジワイン ペドロヒメネス、シェリーに使われる品種ですね! シャルドネ ピエモンテ サンジョベーゼ