Masakazu  Wauchi

Masakazu Wauchi

東京在住。(2016/10~) #焼鳥アンバサダー #焼肉アンバサダー JSAワインエキスパート、SSI日本酒利酒師 マツコの知らない世界「やきとりの世界」2023/8/1放送に出演 インスタ:www.instagram.com/masakazu.wauchi

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好きなジャンル

  • 焼き鳥
  • 焼肉
  • ホルモン
  • ワイン
  • ステーキ
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good

湘南台駅

定食

日曜日の11:30開店で11:20に来てみたら、既に4人並んでるではありませんか!そんなに人気店なんだ! 開店前にメニューが渡されて先にオーダーを取りに来ます。開店の11:30にはお店の前に10人程の待ちが出来てました。日曜日だから?? 店内は27席との事なので、無事に全員入れましたw オーダーは、豚カルビスタミナ定食1350円なり。ご飯はこ盛り200g、中盛り300g、大盛り450g、特盛り600gから選べます。私は中盛りにしました。 店内には色紙がたくさん。有名人が良く来てるみたいですね! 着丼して第一声がデカイ!!キャベツが山盛りです。味噌味でキャベツはシャキシャキ。 シャキシャキ食感を出す為なのだろうけど、キャベツは半生ですね。芯の部分は硬くて顎が疲れましたw1度油通しとかしてくれたらいいのになぁ。 味付けは濃い目なので最初は美味しかったけど、後半は嚙み疲れと濃い味に疲れてしまったw 個人的にはボリュームが8掛位でいいかな。 これ位なら美味しいまま終われるかと??

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excellent

元鳥さわっつにいた相内さんが2024/11に六本木で開いた鶏鍋のお店。 使っている鶏は、信玄どり、阿波尾鶏。信玄どりは銘柄鶏、阿波尾鶏は地鶏ですが、シャモとホワイトプリマスロックの交配です。 使っている炭は、土佐備長炭と日向備長炭の併用。一部火起こしとしてラオス備長炭。日向備長炭は生産量も少ないので、使っているお店も珍しいですね。 たたき等の一品料理が出たあとに、続けて串が出て最後に鍋へと続く流れです! 一品料理も串も美味しいけど、とにかくスープが美味しい!鶏スープってどろっとしてて味も濃い目が多いけど、ここは濃厚ながらもさらっとしてて飲みやすくどんどん飲めちゃいます。 同席の皆さんもスープは飲み干してましたね。 途中までは足りるかな?と思っていたけど、最後に鍋、鶏そば、鶏雑炊と続くのでしっかりとお腹パンパンになりましたw美味しかった! 内容は以下の通り 鶏刺 鶏むね肉のたたき 小籠包 もも肉 厚揚げ 銀杏 うずら玉子 ちょうちん 手羽元 鶏鍋 鶏そば 鶏雑炊 アイスクリーム 以下は追加で つくね ソリレス ささみ ○お酒 生ビール 杜来 新政 飛露喜

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excellent

甲府駅

焼き鳥

まずはおまかせで串を3本食べた後、アラカルトで注文出来ます! 店主の土橋さんは、元々ここで2番手だった方。 焼き台は鉄久ではなくて、関西の鉄の格子スタイル。 使っている鶏は甲州地鶏。シャモとホワイトプリマスロックの交配です。 メニューを見ると、1品は厚揚げとかまぼこバターのみかな??〆物の記載はないが無いのかな??聞いてみたら鶏そばがあるそうだ。 串は、280円~350円と地鶏ながらリーズナブルな価格ですね。 串15本、鶏そば、日本酒2合、グラスワイン2杯飲んで会計は10400円と焼鳥専門店としてはリーズナブルですね! 串以外のメニューのバリエーションも欲しいところではあるが、人気になるのも分かる味でした! 内容は以下の通り お通し ささみ ハツ ねぎま 茄子 厚揚げ ソリレス 手羽先 山芋 ブロッコリー せせり つくね ピーマン 皮 抱き身 玉ねぎ 鶏そば ○お酒 生ビール 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 寒紅梅 純米吟醸 白ワイングラス 赤ワイングラス

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2025

馬車道駅

焼き鳥

山手にある時からお店には行っており、コスパが良くて美味しいお店でした。さてさて移転後にどう変わったのか?? 関内の焼鳥1000と同じビルの5階。両店主は仲が良いが、お店としては潰し合いになるのか?相乗効果で共に発展するのか??タイプが違うのでいい意味で刺激しあい共に発展するのではないかと! おまかせコース8800円(税込)。 もう串は焼き加減がバッチリで美味しい!!所々入る一品料理も美味しい。 同じビルで何かと比較されるかもしれませんが、焼鳥1000の様にちょっと劇場型でパフォーマンスを含めて高坂鶏を楽しみたい方は1000に、ゆったりしっぽり料理を堪能したい方は一二三と使い分けすればいいと思います!! 山手時代より価格は上がったけど、その分クオリティーも上がってます! 内容は以下の通り お椀 雉のセルクル 雉ってそんな食べる機会はないけど旨い! 白レバー刺身(京紅地鶏) これは追加で。最初に聞かれます。 むね肉 京紅地鶏 もも肉 京紅地鶏 フォアグラの茶碗蒸し ハツ 基本的に好きな部位じゃないけど、これは旨い!!柔らかくてジューシー! カリフラワー せせり ちょうちん しいたけ 雉の皮 長芋そうめん つくね 雉のもも肉 雌と雄 以下は追加で うずら玉子 ししとう ささみ 手羽先 鶏そば そぼろ丼 ○お酒 生ビール 鍋島 伯楽星 燕子花

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excellent

新静岡駅

魚介・海鮮料理

静岡にあるまぐろのみなみ人宿町店へ。みなみは、静岡駅近くに、清水港、焼津港、人宿町店と3店舗展開してます。 清水港、焼津港には行った事があり、いつもお昼は待ちの行列が出来る人気店。ただ、人宿町店は駅から少し離れている事もあり一番空いているそうだ。以前行った清水港で50分待ち、焼津港で45分待ちでした。 水曜日のお昼はどうなのだろうか??11:00開店で10:50にお店に到着。あれ?誰もいない。そーなの??ここはそんなに並ばないのね。開店の11:00で客は2人でしたwお店を出た11:30には5人でした。 やはり限定の本まぐろ丼でしょう! オーダーは、天然本まぐろ丼2500円、ご飯大盛50円、計2550円なり。 まぐろの量もたっぷりあって美味しい!静岡に来たら毎回食べたいですね! 人宿町店限定の物もあるけど、ほぼメニューは同じなので入り易いここがいいですね!