Masakazu Wauchiさんの My best 2018

知り合いが何人か行っていて、投稿を見てずっと気になっていたお店です。 場所は、春吉の信号からすぐ近く。 須藤さんは、元々は浜松町のくにもとにいたそうです。 カウンター６人席を1人占め、しかも須藤さんがマンツーマンで１枚１枚丁寧に焼いてくれました❗ これは久し振りにヒットなお店❗ メチャクチャ美味しい❗ 福岡に来たら訪問必須のお店の１つですね❗ まずは、牛ユッケ。 やや甘めのタレが最高❗ ○塩焼き タン元　ネギの甘味が素晴らしい ほほ肉　ラー油漬けのネギと一緒に ハラミ　燻製醤油漬けを薬味と ヒレ　玉ねぎのペーストをのせて 熊本赤牛のサーロイン 佐賀牛サーロインのしゃぶしゃぶ 九州産の野菜焼き ○ここからタレ サーロイン　タレに付けてパクっと ヒレ　韓国のタデギと共に、旨い❗ イチボ　プルコギのタレと卵に絡めて 追加 梅山豚（めいしゃんとん） 塩焼きで頂きました。 熊本の坂本牧場と茨城の塚原牧場のみで作られている幻の豚と呼ばれている様です❗ デザートはプリン❗ こりゃ旨い❗卵感満載の旨味たっぷり❗でもさっぱりした味❗ 〆は冷麺かカレーなので、もちろんカレーで❗スープカレー仕立て❗

今日はお誘い頂きましてこちらに。 ずっと行きたいのに行けなくてようやく機会が巡ってきました❗ 紹介制で、予約取れるので取りますよー、と言ってくれたのに全く話は進まず。 ツンデレ攻撃に負けそうになりながらも、堪えてようやく来れました❗ 素晴らしい料理に超絶コストパフォーマンス、これで10000円いかないとはビックリ仰天w 場所は、TBSの裏手辺り。住所も電話番号も非公開❗ 最初は八寸とか上品な料理が続いていたので、噂程のボリュームあるの？？って感じだったけど。 いい頃合いになった〆のご飯。何と普通に一人前はある海老フライのご飯‼これで一気にやられました。 もう満腹です、参りましたwww そして最後はデザートで5品‼ 当然一部はお持ち帰りで。ふー、満足満足。と思っていたらなんとお土産まであるとは❗流石にお握りは持って帰って頂きます❗www

お誘い頂きまして、なんだかんだで初めての日山さん❗お店の前は何度も通りかかっており、来よう来ようと思いつつ今日に至りましたw今日はこちらに来るのが楽しみで待ち遠しかったですwしかも、日山の四代目の村上社長さんとご一緒の食事会❗ こちらは、なんと言っても焼肉の人気店｢よろにく｣や｢焼肉KIM｣にお肉を卸している肉卸が経営しているすき焼き割烹なのです❗ お店の場所は、地下鉄人形町駅を出てすぐのところにあります。 流石に老舗です❗渋くて品格のある店構え❗入口の階段を上がると、仲居さん達が正座して迎えて下さいます❗ワクワク感が高まりますね❗なんか老舗の温泉旅館みたいです。仲居さんに案内されて鶴の間へ。 コースは、すき焼きコース松14000円なり❗今日はさらにメニューの一部をアレンジしています❗ 村上社長いわく、常温で溶け始める脂が良いお肉。枝肉の脂を触って確認するそうです❗ やはり脂身の美味しいお肉は良いですね❗メチャクチャ美味しかったし、全くお腹にもたれません❗ メニューは以下の通り※はスペシャル 先付け 和牛イチボのローストビーフ※ ヒレミミの天ぷら※ 山形牛のすき焼き　50gのお肉三枚出ます❗ご飯と一緒に❗ 山形牛シャトーブリアン※　初、シャトーブリアンのすき焼き❗メチャクチャ柔らかい❗ 〆のうどん※ デザート　柿とシャインマスカット

前々から気になっていたこちらのお店。タイミング良く声かけて頂いて初訪問出来ました❗こう言う思いがけないタイミングで行きたいお店に行けるのってテンション上がりますよね❗ 場所は、新宿歌舞伎町。新宿区役所のすぐ近くです❗ まずお店の場所に迷いますw区役所前の少し広めの道から細い道に入ったら、お店の提灯を発見❗しかしお店の入口はどこだろう？？ギリギリ人がすれ違い出来るかどうかと言う位さらに細い道があり、何人かの人がたまっています。近づいてみると、ようやくお店のドアを発見しました❗ お店は、1階は当日席で早い者勝ちです。８時開店ですが、６時頃から来店して待機している人もいます❗ そして、2階は予約席です。さほど予約が取れないと言う事ではないみたいです。ただ夏の間は暑いかもしれませんw 今日は、1階席です。店主の陽一さん目の前のカウンター席で❗冷房&送風機完備で快適に過ごせました❗ 時々風向きが変わって煙に襲われますがw 名物のしるベーター。箱のエレベーターを紐で引っ張って、料理を2階席に運びます❗ 一品も串も最高に美味しいです❗ 久しぶりの大ヒット❗味付けがしっかり目で私のタイプです。何度でも行きたいですが、もう少し涼しくなってからにしようw❗ 〆の牛スジカレーは美味しすぎておかわりしました❗ しかもこれで１人5000円です❗信じられないコストパフォーマンス‼️ オーダーは以下の通り ○一品 ポテトサラダ とうもろこし天ぷら だし巻き玉子 しいたけフライ 牛スジカレー ○串 ささみ せせり ももトロ 抱き身 自家製つくね ヒュージャックマン　今日は手羽中の事w大将の気分で命名w くびトロ　一串で十数羽分、1日で3本しか取れなそうです❗ ○日本酒 立山　富山 蒼天伝　特別純米酒 #新宿 #焼鳥 #道しるべ #牛スジカレー

鳥しき系列の焼鳥の名店に4ヵ月ぶりの再訪です❗前回来てとても美味しかったので、今回の再訪はとても楽しみに来ました❗ お店の場所は、押上駅から徒歩で3分程のところ。B3出口を出てニトリの左脇を通ってモスバーガーの脇の道を行くと着きます❗お店の周りにはマンションやビルがありますが、夜は静かなエリアの様ですね。 オープンしてから2年足らずなので、まだまだ店内も新しさがあり小綺麗でお洒落です❗ 串15本に親子丼でした❗前回は19本に親子丼とそぼろ丼も食べたので、少しは少な目なのかなw？？ 今日も美味しくて大満足でした❗ 定期的に来たいお店ですね❗ オーダーは以下の通り ささみ 金針菜 うちもも 蒸しつくね 厚揚げ いしかわ芋 せせり どんこ椎茸 もも アスパラ 軟骨 手羽先 ちょうちん 合鴨 ソリレス 親子丼 ○日本酒 広島錦　純米酒　賀茂鶴　広島県 残草蓬莱　特別純米酒　神奈川県 奈良萬　無濾過生原酒　福島県 長珍　純米酒　愛知県 天遊琳　特別純米酒　三重県

運良くお誘い頂きまして初めてこちらに来ました。なかなか予約が取れない人気店です❗ボリュームが多くて、美味しくてコストパフォーマンスが良いビストロであれば当然ですよね❗ お店の場所は、JR代々木駅東口を出ですぐ目の前のビルを回り込んだ裏側辺りです。 2018/12/17に閉店してしまうそうです。初訪問にして最後に来れて良かったです❗ 席は入口にある外のテラス席wビニールのカーテンで仕切られていますw お店に着いて入口がわからず隣のお店に入りそうになりましたw このお店は、ワインを2人で1本飲まなくてはなりませんが全く問題なしw私を含めて酒好きばかりなので、むしろ2人で1本だけとか言われたら困るとw 結果は7人で11本飲みましたw これだけ食べて飲んで10000円❗しかも常連さんが10000円は初めていったとの事で、いつも以上に食べて飲んだみたいですw オーダーは以下の通り スモークサーモンとイチジクのサラダ カモとフォアグラのサラダ メカジキのポワレ 牛タンのポワレ カモとマンゴーのポワレ 牛パン粉あげ 牛トモサンカクのポワレ フォアグラとキノコのパイ包み サーモンのポワレ ○ワイン 天地人　シャルドネ　フランス LANGE TWINS ソーヴィニヨンブラン　アメリカ BOGLE シュナンブラン　アメリカ ピノグリ　ブルゴーニュ ピノ・ノワール　ラングドック シャブリ　シャルドネ　フランス GASTON- RENA オーメドック　フランス BOGLE シラー　アメリカ モレサンドニ　ピノ・ノワール　フランス BANDOL ピノ・ノワール　フランス

今日はご縁があって来てみたかったこちらの来栖けいさんプロデュースのお店に❗ いぶさな牛専門の完全紹介制の焼肉店です。いぶさな牛とは、幻の純血黒毛和牛の｢竹の谷蔓牛(たけのたにつるうし)｣と黒毛和牛を掛け合わせたもの❗ 外来種との交配がない純黒毛和牛は、竹の谷蔓牛、見島牛、口之島牛の三種のみだそうです❗ いぶさな牛は年間に約10頭、竹の谷蔓牛は年間に1頭しか出荷されていないとの事。 そして今日は、年に1回で１か月間のみの純血シーズンと言うことで、なんと竹の谷蔓牛が頂けるとの事❗いぶさな牛との食べ比べで29800円のコースです❗ しかも来栖さんに焼いて頂けると言う素晴らしい機会❗1つの時間枠に客は一組だけです。来栖さんに焼いて頂けるのは15:00枠、後は21:00枠なら早目にとの事。 1枚6kgで1.5cmの厚さがある特注の鉄板で焼いて頂けます❗備長炭と鉄板の距離が離れているので、表95%に裏5%で焼くとの事。 あー、美味しかった❗赤身中心のお肉で、肉本来の味を十分に堪能したって感じです。来栖さんのお話もとても興味深く聞かせて頂きました❗ コースの内容は以下の通り 結果ほぼ竹の谷蔓牛と言うラインナップ❗ 竹は竹の谷、いぶはいぶさな オオモモ　竹 ミスジ　竹 ハラミ　竹 サーロイン　いぶ ブリスケ　竹 トモバラ　竹 マエスネ　竹 リブロース　竹 ナカニク　竹 丸腸　竹 ステークアッシュ　竹 トモサンカク　竹 ザブトン　いぶ ハバキ　竹 マキ　竹 チェーン　竹 シャトーブリアン　竹 デザート

約2ヶ月ぶり4回目の訪問です❗ とある会で麻布十番で美味しいお店ないですかと言う話になって、最近良く行く焼肉屋がありますよとの会話から今回の会が決まりました❗ こちらは、川崎にある人気の焼肉屋さんで、麻布十番は息子さんが取り仕切っています❗ 場所は、麻布十番駅から商店街を進んで、丁度左側にあべちゃんがある角を左折してすぐ。 毎回オーナーの林さんに、お店のメニューにあるもの無いもの合わせてオリジナルのコースを出して頂いています❗ 今回は、エイジングビーフの肉の旨味が凄かった❗これにタルタルソースを付けて頂きました。 〆には参鶏湯❗鳥の旨味が凝縮されてて美味しいです❗ メニューは以下の通り ●は通常のメニューにないもの ○キムチ三種盛り合わせ ●新生姜と水菜と梅のサラダ ●エイジングビーフ たれに二日間漬け込んだ塊肉をローストビーフ風に❗ ●リブロース三昧 リブロースの部位を食べ比べ リブ芯、リブ巻き ○ベジマキ ベジタン、友三角、大昌園ロースのお肉とベジ野菜10種盛り合わせで ●参鶏湯 ○デザート

29(にく)の日はやっぱり焼肉で❗ そう言えば、前回来たのも29日でしたねw お店の料理の写真を見たら、とても美味しそうなプラータがあり、どうしても食べたくなったので、今回は1品入れ替えてもらいました。 それにしても素晴らしいコスパ‼️ なのですが、昨日は結構飲んだみたいで、そこそこのお値段にw 場所は、日本橋の橋の1本東京駅寄りの橋のたもとにあります。 ここは元々喫茶店があった所ですね。 お肉美味しいし、メニューが凝ってます❗コストパフォーマンスも素晴らしいです❗ コースは以下の通り 半殺しキムチ　浅漬けのキムチ ピーナツもやしのナムル フリージングツラミ　シャキシャキしてて美味しい プラータ　これが食べたかった❗ ユッケ 極上炙りレバー 生タン元と熟成タン サーロインの肉寿司 スーパーミート　いくつかの部位をサーロインでくるんだもの 揚げないメンチカツ　中が生です❗ サガリ 鉄鍋焼きすき　さっと焼いてご飯をくるんで、卵とタレに絡めて ミニビフトロ丼　お肉が冷たくて美味しい❗ ボロネーゼ 自家製ティラミス

お誘い頂きまして、前々から来てみたかったこちらに初めて来ることが出来ました❗美味しくてコストパフォーマンスが良いことでも評判の和食のお店です。今日は土曜日なので、世田谷の自宅から向かうにはやや遠いのですが、楽しみにしていたお店なのでそんな事は気にならず❗ お店の場所は、都営浅草線の本所吾妻橋駅から徒歩で2~3分ほどのところ。 今日は、6000円のコースです。 さらに飲み放題を付けて8000円❗ この料理の内容で、日本酒も美味しいお酒が飲み放題❗飲み放題は貸し切りの時のみです❗これは久しぶりに素晴らしいコストパフォーマンス❗ これは何度でも来たくなるお店ですね❗ お土産のカツサンドと玉子サンドは1500円❗ メニューは以下の通り 先付け　胡麻豆腐のあんかけ 上州地鶏と松茸 お刺身　わらさ、真鯛、マダコ、サンマ、甘エビ 八寸　だし巻き、すずき煮こごり、玉子サンド、サツマイモのオレンジ煮、マダイの握り、サンマの梅煮 がんもと大根のあんかけ 炊き込みご飯　鯛と新生姜、サンマとしめじ デザート　柿と豆乳のソルベ、抹茶プリン お土産のカツサンドと玉子サンド ○日本酒 初孫 谷川岳 鶴亀 誠鏡 天鷹 鯉川 月の輪 七福神 四季桜 開華