Shekiguti Yashuharu

【野菜たっぷりの蒸籠蒸ランチ】 〈0545〉 市ヶ谷の靖国通り沿いの山口料理のお店。 仕事帰りに、瓦そばの写真が目に入り寄ってみました。 瓦そばを探すとランチメニューには見当たらず。 よくみると、水曜限定でした。 これは早とちりしてしまいました（汗） 気を取り直して、 　⚫︎鶏と野菜の蒸籠蒸し を注文。 野菜の量、半端ないですね。 しかも美味しい。 こういう野菜たっぷりランチ、久しぶりに頂きました！ で、ご飯にはふりかけもつきます。 山口・萩では、干したワカメのふりかけが有名な模様。 こちらも美味しかった。 市ヶ谷で良いお店を見つけました。 次回こそ、瓦そば、食べてみます（笑） ごちそうさまでした♪♪

【羽付き餃子と麻婆春雨、旨し！】 〈0544〉 御成門に用事があり、 その帰りにプラプラ歩いていたら、たまたま発見。 你好、蒲田本店には行ったことありますが、 いま、結構、いろいろなところに出店しているんですね。 知らなかった。 今回は、 　⚫︎干豆腐 　⚫︎キュウリのたたき 　⚫︎枝豆 　⚫︎羽付き焼餃子 　⚫︎四川麻辣水餃子 　⚫︎モツの唐揚げ 　⚫︎じゃがいもの細切り 　⚫︎麻婆春雨 をいただきました。 枝豆は、冷凍枝豆を流水で解凍したもの。 冷凍ものでも全然良いのですが、 解凍が雑でビチャビチャでした。 これはいただけない。 モツの唐揚げもモツ臭さが抜けきれておらず、 ちょっと私には合いませんでした。 他方で、名物の羽付き焼餃子は安定の美味しさ。 そして、干豆腐。 これは大好きなので、あると注文しちゃいます。 具が少なく豆腐の多いスタイルは好みです。 締めは麻婆春雨。 これもあると頼んじゃいます。 濃い味付けで、麻婆の辛味もちゃんと残ってる。 いいですねー！ なんか全体的にみて、 美味しいものもそうでないものの差が激しい、 と思いました。 この辺が見直されると、良いなと思います。 ごちそうさまでした♪♪

【和漢洋才のキュイジーヌはまさにそのとおりのお店】 〈0543〉 渋谷駅新南口至近のサクラステージ内にある、 ハイアットハウス内のお店。 新南口からは分かりやすいですが、 道路を歩いて行こうとすると辿り着くのに苦労するかも。 何回か利用していますが、 とにかくお料理が楽しくて美味しい。 そして、お店の内装も外の夜景もキレイ✨✨ お店のコンセプトは「和漢洋才のキュイジーヌ」。 これは看板に偽りなく、 まさにそのとおりだと思います。 この日は、お店と相談して以下のメニューを頂きました。 　⚫︎SHOKADO-9 　⚫︎フカヒレのバターソース 　⚫︎ 鮑のペルシィヤード <苔庭の香り> 　⚫︎ 漢方和牛のフィレ<炭火焼き> 　⚫︎冷製担々麺 　⚫︎トマトのコンポート SHOKADO-9は、さながら松花堂弁当のように いろいろなお料理を楽しめます。 ピータン豆腐や赤海老のシェリー酒漬けのように 定番もありますが、 その季節ごとに変わるものもあります。 どれも美味しいですが、 今回は初鰹のアラビアータがヒットしました。 鰹と辛味のあるトマトソースの意外な組み合わせ、 かなりいいですね！ フカヒレは、バターソースでいただきます。 香ばしく調理されたフカヒレ、 中華ではみないですね。 中華食材とフレンチの融合が素晴らしいです。 そして、スペシャリテの鮑。 これは食べる価値ありです。 柔らかく火入れされた鮑と、 表に出過ぎない肝のソースに感動。 メインは、漢方牛の炭火焼き。 臭みもなく、しかし味のしっかりした漢方牛。 お肉が苦手な方でも全然いけちゃいます！ 締めは冷製担々麺。 見た目はカッペリーニですが、 れっきとした冷製担々麺。 量も味もジャストです。 最後は、トマトのコンポート。 甘味のあるトマトを使っていますが、 酸味も感じるので食べやすい。 締めにちょうど良いです。 お酒は、お料理に合わせて ソムリエの方に選んでもらいました。 泡から白、赤と進み、 最後に合わせたのは濁りの梵。 まさか最後に日本酒とは。やられました！ ちなみにこちらのワイン、 インドの白とか、 面白いものも出てきます。 この辺りは、ソムリエさんがしっかりしているから なせる業かと！ 都心のど真ん中に、 こんなに静かで楽しいお店があるのは貴重。 何名かの方にオススメしましたしが、 皆さんにも評判良しです。 知られすぎて賑やかになるのはちょっと残念と思いつつも、 この美味しさを知ってほしいなと思います。 また、利用したいと思います。 ごちそうさまでした♪♪

【スパイスが効いた玉ねぎカレー】 〈0542〉 新宿紀伊國屋地下のお店。 新宿で別のカレー屋さんに行こうと思ったら、 やっていなかったため、通りかかったこちらに。 　⚫︎タマネギ丸ごとスパイシーカレー 　　チーズトッピング 4年前に来たときの投稿を見ると、 以前とは違い、 一つのお皿でカレーとご飯が提供されます。 もっとも、感想は4年前と変わらず、 スパイスの香りが効いています。 タマネギのザラっと感は影を潜めた感じがしました。 で、美味しさも変わらず。 品質を維持し続けるのも大変なことだなと、 お店の努力に頭が下がりました。 また新宿に行ったとき、寄りたいと思います。 ごちそうさまでした♪♪