Shekiguti Yashuharuさんの My best 2024

【魚介オンリーのイタリアン】 青山一丁目と赤坂見附の間、 薬研坂にあるイタリアン。 職場の歓迎会で利用しました。 　⚫︎（突き出し）ゼッポリーネ 　⚫︎（前菜）5種盛り 　⚫︎（温菜）サワラのグリル 　⚫︎（パスタ）イワシとウイキョウのパスタ 　⚫︎（パスタ）マグロ頬肉、ナポリのジェノベーゼパスタ 　⚫︎（メイン）イトヨリのアクアパッツァ 　⚫︎（デザート）盛合せ 魚介がこれでもか！と出てくるので、 シーフード好きにはたまりません。 今回は参加者の関係で、 エビやカニ、魚卵やウニ、白子がNGな中、 どんなメニューになるか興味津々でしたが、 素晴らしい内容でした。 ◆突き出し ゼッポリーネ、久しぶりにいただきましたが、 あのもちもち感はクセになりますね！ ◆前菜 主役は3種の鯛の食べ比べ。 記憶が定かではありませんが（笑）、たしか、 オナガダイ、アオダイ、メダイだったかと。 面白い趣向です。 その他の前菜は、 ・鱧の南蛮漬け ・カポナータ ・タコと真菰だけのマリネ ・イワシの酢漬け イワシがふっくら身厚なのが嬉しかったです。 ◆温菜 サワラのグリルは、 ふっくらとした身に脂の乗っており美味。 緑のソースは、バジルじゃないそうです。 忘れちゃいましたが、サワラと合っていました。 ◆パスタ一皿目 イワシ被りは、 白子のクリームソースパスタからの変更のため。 しかし、美味しいイワシなのでモーマンタイ。 香ばしさもあり気に入りました。 ◆パスタ二皿目 マグロのガッツリした味に負けないよう、 太打ちパスタは食べ応え十分。 ナポリのジェノベーゼは、まさかのバジル不使用。 玉ねぎを炒めて作るようです。 玉ねぎの甘みも出て美味しかったです。 ◆メイン イトヨリのアクアパッツァ 9人で伺ったこともあり、大きなイトヨリでした。 インパクト十二分です。 ふっくらとした身で、とても上品な味でした。 ◆デザート こちらは可愛らしいお皿に入ってのサーブ。 女性陣に好評でした。 とにかく魚づくしのイタリアン。 魚好きな私には嬉しい限りのお店でした。 ワインも美味しく、飲み過ぎた（笑） 帰り際、お店の方と名刺交換もさせていただきました。 何回か訪問していますが、 近いうちにまた行きたいと思います。 ごちそうさまでした♪♪

【圧巻のコース！】 虎ノ門ヒルズ内のとだかさん。 五反田本店と変わらぬ充実のコース。 さすがとだかさんです！ 今回は、、、 ⚫︎ウニ & いくら on the 卵 とだかさんといえば、これ！ 食べると一気にとだかモードに入ります。 トロトロ卵とウニ・いくらを一口で頂くのは 至福の一言。 ⚫︎ホタルイカの生姜あんかけ with いくら2段活用 ホタルイカの旨味、生姜の効いた餡掛けに 一皿目で残したいくらをドサっとかけて頂きます。 見た目が一気に華やぎますね！ ⚫︎カニ真薯のお椀 カニがみっちり詰まった真薯。 カニそのものを頂いているようでした。 ⚫︎真鯛と新わかめのしゃぶしゃぶ 旨味あるおろしと頂く真鯛と新わかめ。 鯛の弾力と新わかめの柔らかさと茎のコリコリ感の 組み合わせが楽しかったです。 ⚫︎まふぐの唐揚げ まさかのスティック状の唐揚げ！ 見た目も面白いですが、 フグの美味しさが伝わる唐揚げでした。 にしても、手で持って食べると 普段以上に美味しく感じられるのは何故でしょうか（笑） ⚫︎レモネードの白和え 食べられるレモンの「レモネード」と、 マスカルポーネを使った白和え。 レモネード、初めて頂きましたが穏やかな酸味です。 トダカさんの、コクのある白和え、大好きです。 ⚫︎トラフグの白子の酒盗クリームパスタ 一面真っ白のクリームパスタ。 酒盗の旨み・コクが効いており、 クリームなのにスルッと頂けました。 ソースを残したところにご飯を一口。 締めはリゾットに(^^) ⚫︎菜の花とうるいと数の子のおひたし こちらのおひたしでお口を整えました。 出汁が美味しく、飲んじゃいました。 ⚫︎甘納豆巻き こちらもとだかさんの定番かなと。 上に乗せられた付け合わせの塩味が 甘納豆の味を引き立ててました。 ⚫︎筍の炊き込みご飯と牛丼 こちらの牛丼もとだかさんの定番。 今回は若竹の筍のご飯でした。 もうお腹がはち切れんばかりなので、 炊き込みご飯を一口頂き、 牛丼はお持ち帰りに。 翌朝、美味しく頂きました。 若竹の炊き込みご飯は、今年の初の筍。 柔らかく美味しかった♪ ⚫︎締めの3品 　・クレソンと牡蠣のお蕎麦 　・梅つけ麺 　・とだかれー もはやお腹が限界突破状態でしたが、 食欲は収まらず、すべて一口サイズで頂きました。 どれも一皿で出せるだけのクオリティなので、 これらを一度に頂けるのは贅沢です。 ⚫︎いちご大福 季節の果物を使った大福。 今回はイチゴ、でした。 これまた食べきれずにお持ち帰りに。 翌朝、瑞々しいいちごの大福を楽しみました。 — この内容で、飲み放題までつくとだかコース。 本当に頭が下がる内容です。 カウンター越しに調理や準備の様子も見えますが、 皆さんキビキビと動かれていて、 見ていて飽きません。 予約が困難なため、 次回はだいぶ先になりますが、 今から楽しみで仕方ありません。 ごちそうさまでした♪♪