Kouji.D

Kouji.D

家族と食べるご飯って、とっても美味しいなぁ。あの人に食べさせたい気持ち、幸せな気持ち。記念日は奮発します。料飲稲門会所属。マイリスト整備中。メッセージ頂ければシェアいたします。

  • 3509投稿
  • 229フォロー
  • 3651フォロワー

好きなジャンル

  • スイーツ
  • 和食
  • ステーキ
  • 中華
  • エリア(すべて)
  • />
    ジャンル(すべて)
Kouji.D

Kouji.D

excellent

代々木公園駅

カフェ

【娘の食べある記】 間違いないね。ナポリタン、シーザーサラダ、トーストに硬めのプリン。 #カフェ  #代々木公園

Kouji.D

Kouji.D

2022

ステーキ とみい

店舗情報

浅草駅

鉄板焼き

【投稿を躊躇う下町の隠れ名店】 京味の西さんが贔屓にしていた浅草のステーキの名店。娘と2人で訪れました。グルメサイトではあまり表に出てきませんが、ステーキの質も店主の気の置けない接遇も超一流です。お客さま本位です。お酒が苦手な私がウーロン茶を注文すると、麦茶は無料ですが、いかがですか?と勧められました。食後のアイスコーヒーは氷もコーヒーで作ってあります。見事な在り方です。 本日の注文は肉刺身、ヒレステーキコース、とみいステーキコース、ハンバーグ単品、ガーリックライス。ヒレはシャトーブリアン、とみいはヒレです。写真だけで説明不要の肉質ですが、蒸し焼きにしたスライスニンニクの上で、5〜6分の蒸しを繰り返し、中心部が温かくなるまで鉄板に直には置きません。じっくり火入れすることで中はロゼ色の、本当にトロけるステーキに仕上げます。この調理の仕方は祇園の超高級ステーキゆたかと同じとyoutuber小池さんが番組のテロップに挿れていました。 この日のヒレは目利きした鹿児島牛でしたが、過去に経験のない柔らかさ、脂も十分で店主の言う通り、1人前150gで大満足、腹パンです。トロけると言う表現は肉の場合は大袈裟に思う私ですが、ここのヒレはそれ以外の表現が見つからないほどの柔らかさです。ハンバーグはそれ以上で激レアのうちに醤油とマスタードを添えて、ガーリックライスと共に頂きます。 拘りの焼き野菜もじっくり火入れする技術で甘く甘ーく、仕上がっています。 3つの焼き台でグループ別にフレンドリーな接客を受けながら、家にいるようにリラックスして、超のつくレベルのヒレステーキを口に運ぶ摩訶不思議な至福の時間。 高級店の3〜5分の1の値段でそれ以上のステーキ。夢を見させてくれるのは主人のお客さまを喜ばせようとする圧倒的プロ意識。文句なしのマイベスト!予約が取りにくくなるのを気にして投稿を躊躇うほどです。家族全員でリピート、常連になります。感謝の気持ちで現金払いしました。 #駒形橋西詰  #雷門直進  #ステーキ  #ヒレ  #浅草 #こんなに安くていいの?  #トロけるステーキって? #ありがとう

Kouji.D

Kouji.D

excellent

国立駅

カフェ

【娘と韓国カフェ】 国立大学通りと桐朋学園通りの交差点にある元ギャラリーの韓国カフェ。国立に住んで20年になるが、何故か初めての訪問。もっと早く来ていたらと後悔する位、本格的な韓国料理をお洒落空間で頂けます。私はスペシャル海鮮スンドゥブの海鮮増し・辛さ増しにて。この辛さ増し、なかなかです。唐辛子でスープが最早ゲル状に、辛さに強い私でも大満足。流石に韓国人シェフ半端ない。娘はスペシャル石焼ビビンバ。デザートは蒸し餅。流行りのデザートなどメニューも豊富で妻とリピート確定。 #国立  #韓国料理

Kouji.D

Kouji.D

excellent

エンジン

店舗情報

牛込神楽坂駅

中華料理

【悲願の初訪問】 家族4人で神楽坂の中華百名店へ。赤坂の名店うずまきから独立、2名で切り盛りするお店は大雨の中でも満席の賑わい。12000円コースに黒酢の酢豚を足して。どれも優しい味わい。美味しいけれど皿ごとの強弱がもう少しあると尚良かったかなぁ。〆は坦々麺がオススメ。次回来るなら、お得なランチかアラカルトの方が良いかなぁ。 ◯イクラの紹興酒漬け、噴火湾セイコガニ、湯葉 ◯秋刀魚の春巻 ◯茸と銀杏の春巻 ◯白味噌で炊いた鱶鰭のソテー鮟肝ソース ◯鱧と松茸の煮込 ◯穴子の変わり揚げ神楽南蛮 ◯佐賀牛リブロースのしゃぶしゃぶ栗餡かけ 追加 黒酢の酢豚・石川芋 ◯坦々麺、酸辣湯麺、牛肉と実山椒の炒飯 ◯巨峰の杏仁豆腐 #神楽坂 #中華

Kouji.D

Kouji.D

excellent

フォーのお店 ハノイのホイさん

店舗情報

渋谷駅

ベトナム料理

【娘の食べある記】 フォーと生春巻のセット。リピート必至。他と一線を画す旨さ。 #フォー  #渋谷  #ベトナム料理