Yu.M

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一流からB級まで。 美味しければなんでも食べます。 行動範囲は日本全国、全世界。 とは行ってもまだ30カ国ほどしかいけてません。 (2021/11/3追記) 最近はインスタの割合が高いので、よければフォローお願いします。 https://www.instagram.com/yuya.tr/

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好きなジャンル

  • バー
  • ワイン
  • フレンチ
  • 和食
  • バル
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2022

甲子園口駅

バー

甲子園口の商店街にあるバー。 一番好きなバーかもしれません。 お酒も素晴らしいですがなにより接客(サービス)が素晴らしいですね。 何度でも通いたくなります。 お酒はジャパニーズウィスキーが豊富にラインナップされています。 もちろんカクテルも美味しいですし、 街場のバーとしては珍しくグラスシャンパンも出してますね。 写真は撮ってないですが、チャームのミニサンドイッチは大葉を挟んでいてサッパリしてとても美味しいです。 シガーも置いてあるので好きな方は楽しめると思います。

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2022

北大路駅

中華料理

【最高峰の食材と調理の融合】 乾鮑、生鮑、翅、海参、毛蟹、合鴨、金華ハム、猪、雲丹、毛蟹…。 高級食材の目白押しで、贅沢なディナーでした。 調味料には頼らず、食材自体の持つポテンシャルを極限まで引き出す調理ですね。 とても楽しかったし、もちろんどれも素晴らしいお料理で美味しかったです。 チャンスがあれば再訪したいですね。

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2022

寿司割烹 源平

店舗情報

舞子駅

寿司

久しぶりに脳味噌にズドンとくる感動できる食に出会ったように思えます。 一品料理も素晴らしかったです。 握りは、 鯛 カワハギ 生穴子 キス ウニ(由良) ハリイカ 車海老 トリイカ トロたく 太刀魚 穴子 全部美味しかったんですが、 特に太刀魚がシビれるほどの美味さでした。 ハリイカのコリコリ感もここまでの食感のものはよそではなかなか味わえないと思いますね。 生穴子も久しぶりに食べました。 穴子は血液に毒を含むので、 あまり生で食べられる機会は少ないですが、 私は好きですね。  ※当店では勿論、きちんと処理されているので全く問題ないです。 ガスバーナーを使うお店は多いけど、 ここは炭火で炙りますから、香りの奥行きがとても豊かです。 また来ると思います。次は6月頃に来たいな。

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excellent

神戸牛焼肉 石田屋。Hanareの上

店舗情報

三ノ宮駅

焼肉

レバー美味。臭みはかなり抑えられていて、味が濃厚です。 特上タンも塩ミノも相変わらず美味しい。

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excellent

北新地駅

居酒屋

常連のGenkiさんのおかげで、以前から気になっていた兵蔵さんに来ることができました。 ありがとうございます。 里芋の唐揚げが特に気に入りました。出汁が効いてて美味しいです。 料理も美味しいし、凄いコストパフォーマンスです。 今回は二軒目だったので、あまり量を食べられなかったんで、また来たいお店です。