Yu.Mの口コミ

一流からB級まで。 美味しければなんでも食べます。 行動範囲は日本全国、全世界。 とは行ってもまだ30カ国ほどしかいけてません。 ブエノスアイレスでステーキ食べたい。 バスクのエチェバリに行きたい。
よく行くエリア:三宮・元町 投稿の多いジャンル:バー
Yu.M の人気の口コミ
【今、神戸で最も勢いに乗っているリストランテの1つ】 三ヶ月ぶりに年配の旅行仲間と食事に行きました。彼はかなりの美食家なので、お店選びは気を使います。 今回は私もまだお伺いしていなかったリストランテ ドゥエを予約しました。 … 2018年11月14日 20:16
★1100投稿目★ 【淡路島出身の新鋭。25歳の才能溢れる職人の握り】 淡路島の有名店、亙で修行された大将が神戸でお店を開業されました。 2018/11/25にオープンされたばかりです。 ネタによってシャリの温度を変えていますね。シャリの味が… 2018年12月23日 08:12
【三ノ宮唯一の河内鴨専門店】 2回目の訪問。 鴨のジューシーさはたまらん。 キモ美味すぎじゃろう。 鴨から出た黄金の出汁(鍋が金ピカだからね。)で食べる、十割蕎麦はピカイチです。( ^ω^ ) #和食 #河内鴨 #鴨 #松本会 #ミシュラン星 2018年01月29日 00:03
【串揚げというジャンルの完成形を呈してくれるお店。】 予約が取れないから行く機会がなかったお店です。 さすがに丸一日電話し続けるのは無理。 友人が奇跡的に予約を取ってくれて、ご好意で誘ってくれたので、行くことができました。あ… 2018年06月03日 17:07
400軒目の投稿が高大(こうだい)さんで良かった❗️ 小樽のレンガ横丁にある立ち食い寿司屋さんです。 最高にキレッキレッなトークをする大将が魅力的。 L字カウンターから生み出される、大将、客同士の会話のケミストリー。 大将自身、ここ… 2016年11月27日 23:35
独特な雰囲気の大将がいる居酒屋。 秋刀魚、トリガイの刺身、トウモロコシ、ハマチのカマ焼き、海鮮丼。 と食べました。 ハマチのカマ焼きは脂が乗ってて、美味しかった。 幻という日本酒もなかなかの美酒ですね。 #和食 2017年11月07日 20:25
瀬戸内の海産物を惜しみなく使っています。 この時期、瀬戸内は海老が弱いらしく、代わりに白えびを使っていました。鮮度命の白えびですが、アンモニア臭など一切なく、抜群の甘さでした。 チェリーのような形をした料理は中身がフォアグラ… 2019年06月30日 23:23
若干25歳の大将です。今後の成長にも期待できます。 穴子が大きくて美味しかった。 炙った太刀魚も脂乗ってて、美味しかった。 良い素材使ってると思います。 田酒の生酒初めて飲んだ。あんまりよそで見かけないです。 ハマグリとアオサ… 2019年02月16日 00:23
昨年11月以来のドュエ。 神戸界隈のイタリアンだと一番好きかもしれん。イノベーティブに属するから、イタリアンの枠は超えてるけどね。 雲丹と海ぶどう、フォアグラとトウモロコシ →ゴールドラッシュかな?コーンが甘い。 毛ガニとキャ… 2019年08月20日 20:46
500件目の投稿は、料理屋くどうさん。(o^^o) 通常、割烹なら、八寸から始まることが多いと思うのですが、いきなり茶碗蒸しが出てきたので、興味を引きました。 お魚にも味があり、美味しいです。 伝助穴子の炙ったものは半生にしてありまし… 2017年03月06日 00:23
昨年12月以来の訪店。 お店に入るなり、平田さんに「全然来てくれないから、嫌われたのかと思った」と言われてしまったw 「今年もよろしくお願いします」とお伝えしました。もう今年は3ヶ月と半月切ってるけどね… 今年中に再訪できたら良… 2018年09月23日 22:14
60
三宮 寿司 ~20000円
9ヶ月ぶりの訪店。 赤酢を使ったシャリで温度が人肌。 お米一つ一つの存在感がありつつも、口の中でのほぐれ具合が抜群。 ネタとのバランスも良いです。 唯一、ルーティーンに入れたくなる鮨屋です。なかなかこれませんが… ・一品 アブラメ… 2018年03月21日 10:34
【ワインの感動を教えてくれるワインバー】 シャンパンから初めて白、赤へ。 ・Etienne lefevre ブランドノワール。 複雑で味わい深いシャンパン。 ・Ch. des Quarts Pouilly Fuissé Clos des Quarts コントラフォンとオリヴィエメルラン… 2017年11月19日 03:47
【モダンスパニッシュの名店。】 私事もあり、美食家の友人に連れて行ってもらいました。 どれも素晴らしいお皿の数々でしたが、特に気に行ったお料理を紹介したいと思います。 鱧とカラスミソース →レアに火入れした鱧。カラスミのソー… 2019年08月31日 15:36
【神戸ビーフを堪能できる鉄板焼き】 #最初から最後までオーダー被りまくり。 #ホタテとフォアグラ #被ったからホタテやめてカキにした。 #良い肉はレアで。 #お前もかよ。 #食の好みが合う人との食事が一番楽しい。 #なんで? #喧嘩しない… 2018年02月12日 19:44
【新世代フレンチシェフのお店】 オープンして一年以上経過してやっとお伺い。 若いシェフはセンスと勢いがありますな。 knot時代に江見シェフの料理は食べたことがありますが、knotのときはわかりやすい美味しさがあったような気がしま… 2018年01月08日 15:30
去年10月以来のたじま屋 タン塩2人前、ハラミ2人前、上ミノ1人前、腕三角1人前、サンチュ、ナムル盛り合わせ、白菜キムチ、卵スープ。 上ミノ。焼きすぎると硬くなるから、焼きすぎないように注意して焼いたミノは美味い。 車で行ってた… 2019年08月08日 19:13
上本町のお好み焼屋さんです。 店主はイタリアン畑出身だそうで、 イタリアンで使われる食材なども使っていますね。 ゴルゴンゾーラソースのお好み焼きなどもあって面白いけど、私は青カビ系のくっさいチーズは嫌いなので、食べませんでし… 2018年12月02日 22:25
【奈良随一のスペイン料理のレストラン】 片道2時間半。往復5時間かけて足を運びました。さすがに遠い…笑 店名はアコルドゥ。バスク語で記憶。コンセプトは記憶に残るレストランということでしょうか。 一軒家レストランで店舗の雰囲気も… 2018年06月04日 21:06
【900投稿目。中央卸売市場内のお寿司屋さん】 握りではなく炊きたて熱々の酢飯を掴んで形にする、掴み寿司のお店。 シャリのほぐれかたもちょうど良く、美味しい。 醤油はハケでネタにちょんちょんと塗ります。 1枚目 ウニ、トロ、ハマ… 2018年04月06日 17:34