Akinobu Kurata

Rettyを見ると年一で来てるみたい。飲んだら〆の横浜家系。 またやっちまった系ですがしゃーない（笑）。 久しぶりにいただきましたが、なんかめっちゃ塩っぱかった。 自分の味覚が変わったか？いやいや確かに塩っぱい。 麺硬でお願いしたらバリ硬でちょっと笑えるくらい硬さだった（笑）。 また1年後かな。

前から気になっていた蘭州ラーメン。聞き慣れないので調べてみると「蘭州拉麺は、牛肉のスープに、手打ちで伸ばして茹でた麺を入れた料理。」だとか。 名前は忘れましたが、ピリ辛のスープに牛バラ角煮がのったラーメンを太麺でいただきました。 他の投稿にもあるように、麺は9種類から選べます。しかも注文が入ってから手打ちするという拘り。麺が命という感じですね。 注文時にパクチー入れますか？と聞かれます。 スープは牛骨のようで、今日はピリ辛スープでしたが、出汁はしっかり出ていて旨いです。 オーソドックスなスープも是非食べてみたい。 麺はもっちりコシもあります。 太麺なんで、あれ？うどんか？と思ってしまうような麺でしたがスープとマッチして旨いですね。 牛バラ角煮は普通ですがゴロゴロ入っていて、パクチーとセットでいいアクセントになります。 総合的に食べた事の無い旨いラーメンでした。

久しぶりの飯田橋。相変わらずハイコスパなイタリアンでした。 今日は真鯛のポアレをいただきました。 ボリューム満点で野菜の種類もこれでもかというくらいの入っているサラダ、パンが付いて1100円ですから本当にコスパ良すぎます。 真鯛は表面がパリッと、中はフワッとでしかも身もデカく文句無しでした。 付け合せの野菜もたっぷりだし、このグリル感も最高です。 素材を活かす荒々しさも感じますね。 いやーホントにいい！ ランチはボリューム満点の豚ロースのグリルや大盛り無料のパスタもオススメ。 どれも満足できると思います！！

列ばずして一点張のチャーハンが食べれるという投稿を拝見し伺いました。 コロナの影響なのか知名度の問題なのか、確かに列ばず入れました。 ラーメンも一点張と同じレベルとの事だったので味噌ラーメンセットにしたかったんですが、初志貫徹でチャーハンを注文です。 また調子に乗って大にしてしまった… 味は確かに一点張のチャーハンだと思います。 パラっと、フワッと、濃すぎず、薄すぎず、適度な油回りでチャーハンのお手本ですね。 作り手の技量が明確に出ています。 旨いですねー。 大はとにかく多いので食べ切るのが大変でしたが、もたれることも無くめちゃくちゃ満腹になりました。 1Fですが路面店ではない為、知らないと行けないですね。 Rettyさまさまです。 次回はセットにしようかな。