Akinobu Kurataさんの My best 2018

やっと伺うことができました。何度も暖簾をくぐっては撃沈していたこちら。過去最高の和食ランチに出逢いました。 ランチは2種類で月替わりです。 海鮮系どんぶりコースか、かき揚げどんぶり御膳。あえてコースと言わせていただくのは、サイドものがコースの一品レベルで、付け合わせの小鉢なんてレベルじゃありません。 今日は「寒鰤とホタテの漬け丼」をいただきましたが、まずお椀が滅茶苦茶旨い❗ 出汁、具材、調理法、どれをとっても手抜き無し。 サラダは小ぶりですが、野菜の種類は豊富で、ドレッシングがまた旨い❗ 春菊の天ぷらはサックさくで油っぽさも一切なく、春菊の味もしっかりしてます。 茶碗蒸しは生姜のジュレみたいのが、底に入っていて、旨いやらビックリやらで。 お新香も塩麹づけでこれまた旨い❗ そしてメインの寒鰤とホタテの漬け丼が最高❗ 寒鰤は脂がのってるんですがさっぱり。 半熟卵黄に絡めていただくのですが、薬味と卵黄と寒鰤が相まって、極上の旨さです。 ホタテの漬けは揚げたニンニクの刻みが薬味なんですが、これまた格別の旨さ。 そしてさりげなく寒鰤の大トロが❗ なんじゃこりゃ～、うみぁ～という感じ(笑)。 ご飯は酢飯で、赤酢を使ってらっしゃるのかな？ これがまた漬けの寒鰤、ホタテとベストマッチ。 これだけの手間、これだけの味なのに、なんとランチは1000円なんです。 あり得ない❗絶対普通はあり得ないです。 かなり興奮ぎみのコメントになりましたが、ほんとに過去最高の和食ランチです。 因みに夜はお任せコースのみ。 その日の仕入れ次第で調理法とかをお客と相談しながらコースを組み立てていくとの事です。 すっげー来てみたい❗ 予約は必須みたいですね。 とりあえず月に2回ランチに来たい。 #赤坂和食ランチ

味良し、サービス良し、雰囲気よし、行こう行こうと思っていたこちら。期待通りのお店でした。 「銀だら西京焼き定食@1400円」をいただきましたが、1400円は高くないと思います。 まず、お水がエビアンボトル500ml。普通は赤坂の美味しい水(笑)ですよね。 そしてこだわり卵が食べ放題。 選べる白米か麦飯にこの卵をかけて、極上卵かけご飯でいただきます。 これが格別に旨い❗ 麦飯をいただきましたが、最高です。 もちろんメインの銀だら西京焼きは滅茶苦茶旨い❗ 味付け、焼き加減ともにエクセレントです。 付け合わせの玉子焼きが固かったんですが、これは意図してやってるのかな？ 味は旨いのですが、個人的にはふわふわの玉子焼きが好き。 まぁそれを差し置いてもこの価格帯での和食ランチでは総合的に最高峰ではないかと。 名物の三代目市川猿之介の楽屋飯も気になりますし、もち豚の炭火焼きとろろ定食とかも食べてみたい。 リピートしたいお店となりました。

一年ぶりの再訪です。空前絶後の超絶コスパ店です(笑)。 飲み放題付きで5000円のコースでしたが、料理のレベル、量ともに文句無しです。 今週、赤坂のチェーン店で5000円のコースをいただきましたが、雲泥の差ですね。 さすが野毛です。 どの料理も旨いのですが、カワハギの肝をかけていただく刺身は特に旨かったなぁ。 びっくりしたのが、コース終盤にでてくる刺身。 まさかの１人一舟。質、味はもちろん最高、そしてこのボリュームはあり得ない。 普通これだけで2000円くらいとれるんじゃないかな。 野毛恐るべし‼️

鴨しゃぶ屋さんで鴨ラーメンがいただけます。 10数年ぶりに伺いました。 久しぶりに何度か伺いましたがいつも行列で断念。今日は何故か空いていてすんなり入れちゃいました。 ランチはラーメン三種類。 鴨ラーメンむね、鴨ラーメンもも、戦国ラーメンです。 「鴨ラーメン@1200円」を注文です。 ちょっと値上がりしたかな？ ランチには鴨味ごはんとお漬物が付いてます。 スープは醤油味で和風です。上品なんですが味はしっかりしていて旨いです。 粒山椒がトッピングされていて、これがまた良いアクセントになってます。 鴨肉は味がグッと凝縮されていて、噛めば噛むほど味がでてきます。 たっぷりのネギと一緒にいただくと、これまた極上の味わい。 麺は極細ちぢれ麺です。滅茶苦茶細いのにしっかりコシがあります。 総合的に和風ラーメンとしては完璧だと思います。 鴨味ごはんもこれまた旨いんです❗ お新香はいぶりがっこでしたが、これがまた旨い❗ 鴨しゃぶは高くていただけなくてもランチは必食ですね。 #鴨ラーメン

自分的には赤坂No.1ランチです。月替わりでメニューが変わるので3月も早速伺いました。 今月は「紅白の桜ちらし」と「三種のかき揚げ御膳」です。 今日は桜ちらしを注文。 「桜鯛」と「桜鱒」で紅白の桜なんですね。 なんと粋なネーミングでしょう。 もちろん味は最高です。桜鱒は脂がのっていて旨み全開❗桜鯛はしめてから恐らく寝かして旨みをだしてるんじゃないかな。 赤酢のご飯とも相性ばっちり。 とろろめかぶかな？これがまた旨い❗ もちろんサイドものも最高です。 浅利の雛吸いは料亭レベルの旨さ。 揚げ物は新玉ねぎの天ぷらでしたが、これがまた職人技でてます。 みずみずしい玉ねぎがカラッと揚がった衣に包まれて食べたことない旨さ。 春菊のサラダや塩麹のお新香も最高。 茶碗蒸しは胡麻風味で食べたことない味わいでした。 これで1000円はあり得ないなぁ。 一緒に行った同僚はかき揚げ御膳を注文してましたが、このかき揚げがまた旨そうだった。 牡蠣ともずくのかき揚げ トマトとモッツァレラチーズのかき揚げ 春うどと行者にんにく こちらも絶対食べたい。 ちなみに、11時30分過ぎに伺いましたが既に行列。 気合いを入れていかないと食べれませんよ。

ランチは鉄火丼一本勝負❗Rettyの投稿を見て久しぶりに行きたくなってはや何ヵ月経ったことか。 いつも行列で諦めてましたが、今日はなんとかたどり着きました。 鉄火丼とありますが、内容は豪華マグロ丼です。 赤身、中トロ、中落ちと、質の良いマグロが惜しみ無く盛られていて、これで1100円はコスパ良すぎ。 因みに、スッゴい昔は記憶が確かなら900円だったような。 とはいえ、この値段でも大満足です❗ ご飯の量が小、普通、中、大から選べます。 今日は中でいただきましたが、中で大盛レベルですから注意が必要です。 シャリは酢飯で、炊き加減、提供時の温度ともにどストライク❗ マグロもセンターに陣取っている中トロは最高ですね。 個人的に鉄火丼ランキングNo.1です。 間違いない❗ #最強鉄火丼

あっ、こんなところに四川料理店が❗ 昨年オープンしてたみたい。ベースは火鍋みたいですが、ランチは火鍋以外もいただけます。 今日は「麻辣担々麺@990円」をいただきました。 これが期待値を上回る旨さ。 辛み、痺れ、胡麻が絶妙でスープは満点です。 このバランスは秀逸ですね。 麺はストレート麺で細すぎず、太過ぎず、これまたいい感じ。 トッピングが肉味噌だけじゃなく、ニラが入っているのが特徴的。 このニラがまたシャキシャキしてて旨い。 好みはあると思いますが、個人的にはドストライクですね。 冷し担々麺とか、麻婆豆腐、火鍋も是非食べてみたいな。 また行かねば‼️ #赤坂担々麺

神保町の有名な魚居酒屋さんが赤坂に出張されてきたようです。 ランチは海鮮丼一本勝負❗️ 上海鮮丼、海鮮丼、山かけ海鮮丼と3種類ありますが、今日は「海鮮丼@890円」をいただきました。 ランチには味噌汁とたくあんが付いてます。 ご飯の量は選べるようで、大盛りも無料です。 海鮮丼ですが、切身ではなく、あられタイプです。 個人的にはこちらの方が好きなんでどストライク❗️ 具材はマグロ、かんぱち、サーモン、いくら、トビコ、キュウリかな？それらがトロの中落ちで和えてあり、旨味がアップしてます。 それぞれ新鮮で旨い❗️ これはこの値段ではいただけないレベルだと思います。 まだ知られていないようなんで、1Fのラーメン屋さんの行列を尻目に並ばず入れますから今がオススメ。 ちなみに、上海鮮丼はウニが追加されいくらが増量されるとの事。 こちらも食べてみたいなぁ。

2018年のらーめんランク現在1位！ 個人的に赤坂はらーめん不毛地帯感がありますが、こちらは一石を投じてくれました！ Rettyの投稿を見て伺いました。 「純粋豚そば」なる聞いたことないフレーズが気になります。 詳細の説明は写真で。 今日は「純粋豚そば 塩@850円」をいただきましが、豚骨スープなのに白濁していないスープは初めて。 スープうめぇ〜 スープは出汁全開で豚骨感はありません。 塩なんでダイレクトにスープの旨さが伝わります。 麺は博多豚骨らーめんで使われる細麺です。 なもんで替え玉もできちゃいます。 ベースが豚骨だから？ トッピングがまた変わってます。 最初に飛び込んでくるのがいくら。 オクラにアスパラ、白木耳に生海苔とどれも珍しい。 チャーシューは形はしっかりしてますが、実はトロトロなタイプ。 どれもこだわってますという主張が凄い。 個人的にはいくらと生海苔はいらないかな。 それぞれ主張が強くて、スープの味をちょっと邪魔しちゃってる感がありました。 見た目のインパクトはあるんですが… とはいえ、このらーめんは間違いなく旨い！ 醤油も是非いただいてみたいし、限定ののどぐろも食べてみたい。 のどぐろは出汁につかわれてるのかな？ 気になる…

魅惑的なランチメニューが並びます。いつも混んでて諦めてましたが、たまたま外から空いてる席が見えたのでやっとこ行けました。 竹屋さんは、こちらの総本店と高速を挟んで向こう側にある本店があります。 総本店と本店の違いはよくわからんけど、名物料理は同じようなので、先ずはこちら「フットボールメンチ@900円」をいただきました。 フットボール型のメンチには半熟卵がインされていて、たっぷりのデミグラスソースがかかってます。 卵がインされているメンチは何度かいただいたことはありますが、半熟卵のは初めて。 これは火の入れ方を誤ると半熟卵じゃなくなっちゃうから技術がいりますね。 衣はサクッと、肉はジューシー、そこに半熟卵とデミグラスソース。 旨くないわけありません。 このメンチは最高に旨い❗ ご飯も炊きたてだし、味噌汁も具材たっぷりで出汁がきいてて旨い❗ しかもお替わりできるみたい。 ちょっとした小鉢も付いていてこの値段ですから、ランチの最高峰ですね。 メニューが沢山あるので、何度も伺ってみたいな。 次回は本店に行ってみよう。 #名物メンチ