Yusuke Kuwahara

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ワインと麦酒をこよなく愛す元Retty社員。 以前は中野・三茶でよく飲んでいました。 最近は恵比寿や経堂によくいます。

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好きなジャンル

  • イタリアン
  • パスタ
  • 居酒屋
  • ワイン
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Yusuke Kuwahara

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excellent

恵比寿駅

イタリア料理

素材にこだわり、調理技術や創意工夫に富み、そして何より美味い!ソムリエもいるのでワインのチョイスも信頼できます。 休日にカジュアルランチコースをいただきました。 シャルドネとヴィオニエのマセラシオンワインは追加。 キノコの温かいスープが前菜。 沢山の野菜のサラダ。クミンシードで揚げ焼きしたカボチャのスパイス、蒸したさつまいもの甘さ、そのままのカボチャの甘味、その他が楽しい仲間たち。 限定数の貝のパスタ。 パスタはバジルの練り込まれた平たい自家製生パスタ。あさりとしめじ、ムール貝、そしてツブ貝のソテーから繰り出される出汁の濃いスープと松の実。いくらでもお酒飲めます。 ソムリエールに伺ったところワインは200本ほどストックしているとのこと、何が眠っているか気になります。 次回は予約して夜来ます。いい店だ。

Yusuke Kuwahara

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excellent

渋谷駅

台湾料理

並んで気になっていた大海老炒飯にありつけました。 焦ネギが香ばしく、ゆがいて剥いた海老の香りと甘みが広がる。 備え付けの上湯スープと頂くと絶品。 その他、豚肉細切り湯麺、フカヒレスープ、アヒルの燻製。 アヒルの燻製はなんというか、ハムです。美味い。 フカヒレもシャコシャコして美味いですね。次はフカヒレを沢山食べられる注文をしようと心に決めました。 麺はワシワシ麺でちょっとボソボソして好みではないですが、他にも気になるメニューが沢山。

Yusuke Kuwahara

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excellent

恵比寿駅

カフェ

近所の珈琲屋さん。 今日はシングルオリジンでケニア、エチオピアが飲めるようだったのでケニアをドリップしていただいた。美味しい。 時価だがシングルオリジンで650円、良心的な価格設定。 シングルオリジンでなければ450円なので気軽に美味しいドリップが飲めていいお店。 猿田彦、itも人気ですね。

Yusuke Kuwahara

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excellent

恵比寿駅

韓国料理

久々のコーラでカムジャタン。 いつ来ても賑やかなお店。 溶け切ったコラーゲンと豚骨の悪魔的なスープに 締めは麺が最高! 翌朝まで豚骨が身体に残るけれど不思議、なんか体調いい。