Yasuaki Abe

もり中華 小¥900- 高円寺で久しぶりのちゃん系！ つけ麺スタイルを初めて食べてみました。 ベースのスープはラーメンと全く一緒。 若干カエシが多いかな？ 化調と動物系をうまく合わせた 塩味がキリリと効いた味わいです。おいしい。 麺はコシのある中細麺。 たぶんラーメンと同じですね、 締めることでだいぶ食感が変わっておもしろい。 デフォなのにゆで卵と豚バラ肉がたっぷり。 ライスや漬物まで無料◎ 卓上調味料も豊富、コスパは最高です！ 最終的に刻みニンニクを投入。 塩分強めのスープに更にパンチが加わって中毒性のある味に。 個人的にはこの追加トッピングはマストです(笑) とてもおいしく、お腹いっぱいになれました。 ごちそうさまでした！ #高円寺 #ちゃん系 #凪系列 #つけ麺 #コスパ最高

醤油¥900- 営業ランチ、鶴見のみかわに再訪。 基本のメニューから醤油をチョイスしました。 蛤出汁がベース、じんわり広がるような旨味が感じられ カエシの醤油もしっかり主張しています。 牛は控えめで、コクを底上げしているかな？ 鰹の荒本節が入っているので、和のニュアンスもある。 香りも良くておいしいスープです◎ 麺は滑らか～な舌触りの中細麺。 風味いいです。上品。 チャーシューは薄切りながらしっとりしていてうまい。 貝出汁のラーメンが食べたくなったらオススメ。 おいしかったです、ごちそうさまでした！ #鶴見 #醤油ラーメン #蛤 #和風 #貝出汁

ラーメン 厚豚1枚 野菜300g 麺150g ¥1,000- 生卵¥100- 7/20（土）新規オープン！ 白山の人気店、どんどん店舗展開していますね。 小林店主の手腕がすごい。 コールはニンニクマシ。 麺量は茹で前表記。日和って150g… 完全キャッシュレスのハイテク食券機！ まずは基本のラーメンを。 乳化したまったりスープがうまい！ 脂がうまく回って、豚の味と醤油のバランスも良好。 クタっとした野菜と交互に食べるのがいい。 追加したアブラは豚カスも少し入って、味濃いめ。 別皿でいただけるのが嬉しい。 自家製麺はワシワシ、しっかり縮れています。 オーションの風味がバシバシと感じられ、ヘビーなスープと相乗効果を生み出しています。 豚が1000円とは思えないほど分厚くてドデカい！！ 食べ応えがあるのに、柔らかくて素晴らしいの一言。 途中から生卵に付けてすき焼き風にして完食。 飽きることなく食べきりました。 これから更に人気が出そうな予感。 再訪します。ごちそうさまでした！ #関内 #二郎系 #期待の新店 #Retty初投稿

ラーメン並¥800- ライス¥50- 東陽町で営業後ディナー。 武道家系はかなり久しぶり！ 基本のセットにしました。好みはそのまま。 かなりスープは雄々しい感じ。 好みが分かれそうな感じがします、良くも悪くも豚の臭いが強い！ カエシの塩分もしっかり感じます。 麺は至ってオーソドックスな家系の麺。 製麺所どこだろう？ チャーシュー、海苔は普通においしかった。 ライスも2杯食べてしまいました。笑 臭い豚骨が好きな方におすすめ！ ごちそうさまでした。 #東陽町 #家系ラーメン #好みは普通 #ライスお代わり自由