Yasuaki Abeさんの My best 2019

代々木上原からすぐ、大人気のワインバーへ行ってまいりました〜(^o^) 食べログ3.62、®️☆☆☆ 恥ずかしながらワインバーは詳しくないので、教えて貰って訪問！ 2階が広いテーブルスペース、1階は調理場とカウンター。2階が予約で満席だったので1階へ。 オススメだという前菜盛り合わせと泡からスタート。 サルシッチャ キャロットラペ ひよこ豆 腸詰めとレモン カルパッチョ たまごサラダ スパイシーポテト 雑穀とチーズ …と、盛り盛りで登場（笑） 甘いキャロットラペ、腸詰めあたりがヒット！どれも上品な味わいで泡が進みます(´∀｀) その後は 秋茄子とトリッパのトマト煮込み。トリッパってこんなに柔らかいの！？と衝撃を受けました（＾∇＾） 茄子もトロトロ、火の入れ方が秀逸(^_-) フルボディの赤と合わせてもらいました。最高の組み合わせ(*'▽'*) ワインも凄く美味しくてリーズナブル！(当社比) これは自宅の近くに欲しいお店だ…(^-^) 人気店の実力を存分に堪能しました。再訪待ったなし！ 新宿から足を延ばしたいお店です(^^) #代々木上原 #ワインバー #自然派ワイン #接客が丁寧 #予約必須 #大人デートに

食べログ3.60、Retty☆☆☆ 千駄木にある、お肉と日本酒のお店。潔い店名です(^O^) 吉祥寺／肉山の光山さんがプロデュース、 20名以上でないと予約ができないというハードルの高さにも関わらず1年先まで予約できないという予約の困難なお店！ 今回はRettyでお誘いいただいてお邪魔しました(・∀・) 幹事さん、ありがとうございます！！ 場所は千駄木駅から徒歩5分くらい。 外観には「肉」としか書いてありません（笑） 6,500円で日本酒・ビール・ソフトドリンクが飲み放題(セルフ) お肉は席まで持ってきてくれます。 キムチ ナムル チャプチェ サンチュ 30日熟成タン元 タン塩 大山鶏 高原豚 内モモ 肩ロース ブリスケ 谷中カルビ カルビ山椒焼き シキンボ カルビ ピリ辛カルビ 青唐辛子 味噌ハラミ シマチョウ ショウチョウ 冷麺 日本酒は十四代を皮切りに7銘柄ほど。他にはプレモル！ お肉がどれも美味しく、日本酒と合わせるのが新鮮でした(´∀｀) タン元と味噌ハラミが特に美味しかった〜 〆の冷麺も最高でした(^^) 他にも牛丼とカレーがあったんですが、さすがに食べられませんでした(^_^;) たっぷり食べて飲んで、この金額はコスパ良すぎ！ 必ず再訪したい！ご馳走さまです(*⁰▿⁰*) #千駄木 #焼肉 #日本酒 #セルフサービス #どれも絶品 #予約貸切

ラオタ絶賛、新富町の超人気店、八五へついに行ってきました٩( 'ω' )و 絶品の中華そばが楽しめます！ 平日の13:30到着、店の外には13人の待ち〜 店員さんがお店の外に常駐し、案内していただけます。 「約40分待ちですがよろしいでしょうか？」とのこと。すごい！ 14時10分頃入店。ピッタリ（笑） 店内の券売機で中華そば¥850を購入！ 店内はカウンターのみ、非常に綺麗で割烹のような雰囲気が◎ 店主、松村さんやお弟子さんの接客は気持ちがよく、凄くいい雰囲気です(*^^*) ANAのホテルでフレンチシェフとして辣腕を振るった実力は、水道橋の勝本でチェック済。 今回も期待してました(^-^) 他のお店と違い、一切タレを使用せずに作られるスープ。寸胴には食材が山盛りにされていました！！ 調べたところ、ベースとなるのはフランス産のバルバリー鴨と名古屋コーチン。そこにイタヤガイ、ドライトマト、昆布、干し椎茸、ローストした茸、プロシュート。 聞くだけでうまそうな… 最後に、フレンチの世界で愛用されているフランス・ブルターニュ地方の天然海塩「ゲランド」を投入されたスープは澄んでいながら、素材の優しい味わいが溢れる、美味しいスープ！ オイリー感もありますが、嫌味なく次々と飲めるのが凄い（^人^） デュラム小麦を使った細麺はプリっとした食感(^o^) 柔らかく小麦の風味が漂い、スルッと口を通り抜けるような優しい麺です。 スープと合わさるとたまらなくうまい！ チャーシュー、メンマ、ネギ、胡椒のみのトッピングも潔い。全てに丁寧な仕事が伺える、ハイクオリティな一杯(^O^) 食後にうすはりグラスで飲むほうじ茶も凄く美味しい。 これで850円は安い…！ 文句なくマイベスト入りにします(^^) また来ようと思える、素敵なお店でした〜 #銀座 #スープが美味しいラーメン #いつでも行列 #おもてなしも完璧 #美味いとおいしいしか言えない

マイベスト2019！ 街に溶け込んだイタリアン(^O^) 仕事で小田原ダイナシティへ。どこでお昼食べようかな〜と考えていると、Rettyでこちらがヒット！ コスパのいいイタリアン…これは行くしかないでしょう(ﾟ∀ﾟ) 平日ランチで、セットメニューにしました。鶏手羽とろと大葉のパスタをチョイス(^^) 店内はシンプルながら非常に綺麗で素敵。店主さん1人で営業、非常に人当たりが良くて◎ まず前菜、蒸し野菜のバーニャカウダ。 彩がすごくいいです！ 甘みのある野菜はそのままでも美味しく、自家製のバーニャカウダとマヨネーズでいただきます。 バーニャカウダはニンニクがほのかに効いたあっさりタイプ(￣∇￣) マヨネーズは酸味を抑えて食べやすく、すごく好み(^_-) 次にパンと冷製スープ。トーストされたスープはオリーブオイルに付けていただきます。 スープはそら豆を使用、口当たりなめらか(*´-`) 丁寧に作ってるのが伝わります。 そしてメインのパスタ！ 芯の残らないように茹でられ、鶏手羽・大葉・玉葱と合わせてあります。 塩ベースのシンプルな味付けが逆に良い（笑） 鶏がプリプリで、大葉の爽快感とうまくマッチ(￣▽￣) 生肉かっていうくらい食感が良かった！ そして食後のデザート、自家製プリン！ この瓶がノスタルジックで思わず笑顔になります(*^ω^*) ビターなカラメルと濃厚な卵の風味がうまくマッチ。王道のプリンと言った感じ。 食前にコーヒーいただいたのに、食後にもプリンと合わせておかわりいただきました。凄くサービスが行き届いてますね〜 かなり満足になったんですが、お会計は1,300円。ホントにコスパ抜群！ 普通に行ったら電車賃がやたらかかりそうですが、近くに寄ったらぜひ伺いたいです（笑） 久しぶりに素敵なお店に出会えた…と感じました。 ご馳走さまでした(o^^o) #小田原 #でも最寄駅は鴨宮 #イタリアン #駅から遠い #コスパ最高

銀座の名店で、酒粕を使ったつけ麺を食べてきました(^O^) 銀座駅から徒歩5分くらい、路地裏にあるラーメン屋、風見さん！ 久方ぶりの訪問です。 14時20分ごろ到着、待ちなしですぐ着席！ 厨房に1人店員さん増えてました。ご挨拶して食券だしたら、後から一気にお客さんが！ 鶏の穴といい、最近ツイてる( ´ ▽ ` ) 今回は迷った末に「濃厚つけ麺」¥1,000 「真空低音 豚のコンフィ」¥300をオーダー！ もちろん大盛です(°▽°) 非常に残念ながら、いつも注文する気まぐれご飯が売り切れだったんですよね～ ご飯あったら酒粕ラーメン食べてたかも…笑 少し待ってつけ麺の茹で上がり(^｡^) トッピングは別皿。綺麗な盛り付けで好印象！ カウンターも綺麗なので、さすが銀座の有名店といった感じです(//∇//) 麺は太めのストレート。麺だけ食べるとツルツルでコシ強い！ 小麦の風味は控えめで、絶対万人受けするタイプ！ 久しぶりに食べた酒粕のつけタレはやっぱり濃厚(^_^) 乾物の下支えと鶏のコク、酒粕の風味が抜群においしい… 濃度しっかりなのでストレートな麺ともよく絡みます。 何も考えず一心不乱に食べていたらすぐタレがなくなる非常事態（笑） 付け合せは栃尾の油揚げ、小松菜、追加した豚のコンフィ、チャーシュー。 油揚げがタレに絡めると絶品！ ラーメンに油揚げってありそうだけど他に使ってるお店ないですよね～ 豚はイタリアン出身の作り手ならでは。味薄めで素材がバリうまいお肉です(*⁰▿⁰*) しっとりした口当たりも◎ 大満足の1食でした！ 銀座でいただく麺。素敵です(^_^)v 来る人はみな酒粕ラーメン頼んでますが、つけ麺もうまい！ 金子さん、ご馳走様でしたm(_ _)m #銀座 #酒粕 #ここにしかない一杯 #隣に篝の本店が移転 #押され気味？

池袋駅東口から徒歩10分くらい、串揚げのお店へ初訪問(^O^) 長らく行きたいと思っていた課題点！ こちらはお任せの串が1本230円、ストップかけるまでどんどん出てきます(o^^o) ソース、昆布塩、ポン酢からお好みで好きなものを付けていただくスタイル。今回は以下の13種！ ホタテ イカスミ衣の黒毛和牛 稚鮎 トウモロコシ 鱧 豚ヒレ肉 鶏つくね 冬瓜 アスパラガス 塩タルタル つぶ貝 カマンベールチーズ よもぎの生麩 ゆずソース フォアグラと茄子 まさかの14種類、食べすぎ？笑 よもぎ麩とトウモロコシが好みでした(^^) これ以外にも お通しでうるか味噌のバーニャカウダ、焼きなすと出汁 オーガニック野菜と果物のローカルサラダ 牛蒡と燻製鯖 雲丹イクラ卵かけごはん ドリンクは ハートランド、日本酒、白ワイン。 2人で行きましたが、やっぱり食べすぎかも…(^_^;) 最後、〆の痛風丼がまた良かった。 串は衣が薄く、色々な味を楽しめるのですごく良かったです(ﾟ∀ﾟ) 店内は落ち着いた雰囲気で、接客も丁寧。大満足でした！ #池袋 #串揚げ #串はお任せ #自家製ソース #マイベスト2019 #伝票入れがオシャレ

2019マイベスト！！ 早めのクリスマスで人気店へ(^O^) 大井町駅から徒歩5分、隠れ家的な燻製専門店です！ 場所がちょっとわかりづらく、細い路地を入ったところにあります。 大通り沿いのマンションが解体工事をしていて、「え、潰れた！？」と思いました（笑） 重い扉を開くと、店内に充満する燻製香(^-^) 酒好きには堪りません… 店員さんの接客も凄く丁寧で好印象◎ テーブル席でいろいろ注文しました。 ■Food お通し しじみの味噌汁 燻製焼きチーズ 燻製たらこ Xmas限定 鹿ロースト 牛モツのトマト煮込み 自家製ベーコン 燻製すき焼き 燻製冷やしトマト フォンダンショコラ ■Drink 燻製ジンハイ 燻製生レモンサワー 燻製ホッピー(黒) 燻製リンゴリア キリービンビン(赤) ナロアブリュット(泡) 鶴見(芋) 鹿のローストが脂控えめなのに驚くほど柔らかくて凄く美味しかった…(°▽°) それと和牛のしゃぶしゃぶ！ 燻製醤油を使った割り下でサッと火を通して、燻製トマトシャーベット＋燻製生卵でいただきました。 サシが蕩けて、お酒と抜群に合います(^_-) ドリンクも冷燻で香りを纏っていて、他では飲めない味わい。 ウイスキーで作るホッピーが特に好みでした！ 裏メニューの鶴見は、鹿児島の蔵に行ったことがある思い出の銘柄。たまたま出会えて良かった（笑） デザートのフォンダンショコラもしっとりした大人の味わい。最後まで堪能できました〜 店内は装飾も凝っていて、ゆっくり食事が楽しめます。 大人のデートにオススメです( ^ω^ ) #大井町 #燻製 #香りを楽しむ #お洒落にきめたい日ディナー #アルコールが進む #服に香りが付くので注意

500投稿！マイベスト！ ほん田の限定、ほん田が作る二郎系！ 3月20日(水)、限定ラーメンを食べに東十条へ(^o^) 仕事を無理矢理切り上げて、残り30名とツイッターでアナウンスがあったので急いで行きました。 すると…いつも以上に長蛇の列！！ ザッと見た感じ40人くらいでしょうか？翌日が祝日ということもあり、凄いことになってます(ｰ ｰ;) 食券を購入して並びます。 今回はミニ(麺量150g)、豚増し、生卵。¥1050 20時過ぎから並んで、入店できたのは21:35！ ザッと90分待ちでした、凄い（笑） 案内されて座ると、まさかの3回連続で同じ席(　ﾟдﾟ) こんなことあるのか？厨房がよく見えていいけど！ 少し手揉みされてから茹でられる麺…これは期待が高まります(^^) コールはヤサイちょいマシ、ニンニク。 翌日も仕事だけど関係なし( ^ω^ ) いざスープから。乳化させ、濃度のしっかりした豚骨！ カエシがしっかりキレており、しょっぱうまい(°▽°) 味噌タイプと違い、口にあまり残らない印象。今まで食べた二郎系の中で一番うまい！ コールしたヤサイ、少しクタっとしたタイプ。アブラと一緒に食べると◎ そしてブタ！分厚くカットされ、旨みと食べ応えが凄い(^-^) ほん田はレアチャーシューや吊るし焼きが有名ですが、オーソドックスなチャーシューもやっぱりうまい！ 素材のうまさと醤油が見事に融合してます(￣∇￣) 麺はいつもの心の味、極太麺(*^◯^*) 小麦がしっかり香り、コシのある力強い麺！ ゴワゴワ感は皆無で、モチモチした食感が好み。ツルっとしながらしっかり麺と絡むのが凄い！ 途中でニンニクを挟んだり、生卵に絡めて味変しながら完食(^○^) 生卵に入れると、味の濃さもあって…確かにすき焼きっぽい（笑） 割とペロっと食べ切りました。並ぶ価値がありました！ 原田さんが独立のため、本日最終日だったそう。 南浦和の店舗に行かねば〜 スープ、麺、トッピング…全てがうまい！ご馳走さまでした(^^) #東十条 #二郎系ラーメン #神豚 #中毒性がすごい #マイベスト

食べログ3.63、®️☆☆ 原宿、竹下通りを1本入ったところにあるクラフトビール&焼鳥が絶品なバーへ！ おそらく5年ぶりの訪問です(^O^) 静岡のクラフトビール「ベアードビール」直営店。 タップとは所謂樽生ビールのこと。壁から突き出たハンドルを倒すと、後ろの冷蔵庫からビールが出てきます。 これがうまいんです(°▽°) ベアードビールは熱処理・濾過をせず、醸造したままのビールを冷蔵で輸送しています。長持ちしない代わりにフレッシュな味わいが楽しめます(*^◯^*) ・わびさびジャパン ペールエール わさびをつかったまろやかエール。ドライな味わいが◎ ・スルガベイ インペリアルIPA ポップ大量投入！苦さと香りが爆発（＾◇＾）1番お気に入り。 ・アジアンビューティー びわラガー 季節限定、フルーツビール。びわのほんのりとした甘み、締まった酸味がいい感じ〜 アメリカで流行っているサワーっぽいテイスト！ ・レッドローズ アンバーエール モルトが凄い、リッチなアンバー。濃厚なので、これからの季節に最高。 4種類キメてきました！ ツマミはやっぱり焼鳥、チョリソーと軟骨がお気に入り。テンション上がって写真撮るの忘れる始末(^_^;) そして餃子。肉がこれでもかとミッチリ詰まっていて、食べ応え抜群！ 気休めに野菜スティック。それとスタウト(黒ビール)で味付けされた冷たい枝豆。変わり種すぎる（笑） 定番ビールが12種類、季節限定ビールが年間30種類超。いつ行っても新しい味に出会えます(*^^*) 1人でもグループでも楽しめるあたりも使いやすい。 原宿で若者の喧騒に疲れた時、オススメしたいビアバーでした(*'▽'*) #原宿 #ビアバー #クラフトビールの種類豊富 #ビール好きのオアシス #食欲の秋投稿キャンペーン

2019/11/19 ラーメンの裾野を広げたお店。その最終営業へ行ってきました！！ この日、蔦は巣鴨での最終営業日。まだ1回しか行ってないよ！ということで急遽訪問(^O^) 整理券は13時まで。14時ごろ到着して1時間待ちでした。 醤油は既食だったので、塩Sobaをいただきました。サイドメニューから葱塩ロース飯も。¥1,640 塩Sobaはサーモンの旨味をタップリ感じる美味しいスープ！ トリュフオイルでしたかね？香りのしっかりしたオイルも新鮮な感じ！ 小麦感しっかりで独特な細麺とも相性よく、スルスル食べられます(°▽°) イベリコ豚とトマト、チャーシューは凄く丁寧な作りで素材が美味しい(ﾟ∀ﾟ) シャキシャキで臭みゼロの葱ともバッチリ合います！ レアチャーシューと土鍋で炊いたお米を合わせた丼、ネギ塩と豚という鉄板の組み合わせ(*^o^*) 柔らかなお肉がタップリ。米自体も粒がしっかりして噛むごとに旨味が溢れてきました。 最終的に最高のラーメン、ご飯。堪りません(*^^*) 代々木上原での出店は12月中みたいです。また行きたいな〜 8年間、巣鴨での営業お疲れ様でした！！ #巣鴨 #塩ラーメン #超有名店 #素材がおいしい #営業最終日 #相変わらず行列