Yasuaki Abe

どろにぼ¥1,100- 煮干しラーメン専門店。 今日は汁なしをチョイス。 ド濃厚な煮干しペーストを麺と混ぜつつ、たっぷりの具材と絡めていただきます。 煮干しの旨味、若干の苦みが口いっぱいに広がります。ムチムチした麺との相性もいいです。 カエシ？強めに塩分も感じます。 最後に乗せられた煮干ペーストが犯人ですね～（褒めてます） トッピングだとほぐし豚、低温調理のチャーシュー、岩海苔が秀逸。 それぞれ食感が異なるので、食べていて飽きません。 最後にお酢を回しかけて完食！ おいしくいただきました。また限定麺が気に入ったら行こうかな。 ごちそうさまでした。

鶏白湯¥1,100- 鎌倉駅東口、バスターミナルを抜けてすぐの位置にあるラーメン屋。 インバウンド向けの鶏白湯ラーメンといった印象。 ライトなスープ。 醤油ベースのカエシを効かせて とても食べやすいです。 麺は中太のウェーブを帯びたタイプ。アッサリ味。 パストラミらしい、コショウを振ったチャーシューが特徴的でした。 ごちそうさまでした！ #丼顔撮り忘れて絶望

煮干¥1,000- 武蔵小杉で営業ランチ。 姉妹店もオープンしている、アーセナル推しのお店。 ※『ガナーズ』はイングランドサッカー1部、アーセナルの愛称。 さながらココを訪問した私はグーナーということか。 今年のプレミア制覇はレッズっぽいですが… 閑話休題。 13時頃訪問で先客1、すぐに提供していただきました。 貝を使ったラーメンは既食なので、煮干しにしてみました。 煮干のえぐみ、苦味を感じるビターなスープ。 塩分もしっかり効いており、全体的に味わいが凄い。 細めのパツ麺。王道の組み合わせ。 チャーシューはしっかりした食感でした。 卓上のコショウがよく合います。 ごちそうさまでした！

ラーメン屋で飲む！ 町中華のような使い方ができる、九州豚骨ラーメンのお店。 野毛飲みの〆で利用したが、全然締まらない(笑) サッポロの黒ラベル、赤星をメインに チャーシューの切れ端、カレーポテトサラダなどで飲みました。 そして最後に豚骨ラーメン１ カップヌードルで話題になった「豚骨ジェノバ」チックな一杯。 まろやかな豚骨スープをベースにして たっぷりとバジルペーストを追加。 更にチーズまで入った洋風ラーメン。 かなり味の作りこみが絶妙で、塩分、バジルの香り、豚骨の旨味がマリアージュ◎ バジル好きにはたまりません。 同行者の黒マー油も一口貰いましたが。これはかなりこってり。 ニンニクのパンチは卓上調味料で足せるので、やはりバジル推しかな～ しっかり替え玉をいただいて完食！ 通りの裏側にあり、かなり穴場だと思います。 投稿せずに隠しておきたいくらい(笑) ごちそうさまでした！ #桜木町 #野毛 #豚骨ラーメン #昼飲みできる