Akira Kikuchi

駒澤大学駅から環七方面に歩き8分くらい、うどんを研究し尽くした店主が自ら製麺する、会員制のうどんスナック。 この日はおつまみ盛り合わせ、とり天いぶりがっこタルタル、うどんはこの日はネバリゴシと、びわほなみ。ネバリゴシはのりバター釜玉、のりとろろ月見、温かけ。びわほなみは、ざるでシンプルに。 おつまみ盛り合わせはどれも美味い、1人1品頼んで最初にお酒を飲んで、締めにうどんがいい。うどんは讃岐のように歯応えがあるものではなく、もっちりムッチリという印象。柔らかい訳ではないが硬くなくて、小麦の旨みが全開なやつ。どれも美味すぎる。 会員制でLINE予約出来るけど、そもそも営業日少なく、すぐに予約で一杯になるので枠は争奪戦。コスパも良いので何度でも行きたいお店。ご馳走様でした。 #うどん #会員制 #自家製麺

上町駅からけっこう歩いて15分くらい、わざわざ行く価値のある柴崎亭を彷彿させる人気店。 この日は、焼豚麺（醤油） 1,050円を注文。キレイな醤油にしっかりトリュフの香りがする、美味すぎる清湯スープがたまらん。ずっと飲んでたい。 ビッシリ並んだ豚バラチャーシューが美しく、柔らかくジューシーで美味い。 麺は上品な醤油スープによく合う細麺ストレート。さすがのクオリティ。この内容で1,000円ちょっとは、柴崎亭ゆずりの高コスパ。またリピートしたい。ご馳走様でした。 #柴崎亭 #田中店主 #コスパ良し

中目黒駅から3分くらい、web予約も出来るBreak Beatsの3店舗目となる人気店。 この日は、特上醤油らぁ麺 1,780円を注文。お店のフラッグシップの鶏ニボか悩んだけど、本店の醤油はなかなかハードルが高いので、思わず醤油に。 醤油スープは、天草大王というブランド鶏を使った鶏の旨み全開のやつ、醤油も4種ブレンドしているらしく、深みがあってまろやかで美味い。 麺は中細ストレートでパツパツ系、この醤油スープにぴったりで美味い。 具材も抜かりなし、マッカランの卵、薫香の効いたチャーシュー、ぷりぷりのワンタン、どれも完璧。 ただ予約費用入れると2,000円超え。原材料高騰とか色々あるけど、もはや高級ランチ。いつでも気軽に、ではないのは残念だけど、今度は鶏ニボも試してみたい。ご馳走様でした。 #予約制 #テーブルチェック #ブレイクビーツ

北千住駅から2,3分、荻窪の人気店there is ramenの店主さんが手がける、一見食堂のようなラーメン屋さん。 この日は、チャーシュー麺 1,230円を注文。ビッシリ敷き詰められたチャーシューにまずテンション上がる。煮干しと動物系のオーソドックスなスープが美味い、中細ストレート麺もいい。 お酒や中華メニューも充実していて、ラーメン飲みも出来そうな面白いお店。ご馳走様でした。 #チャーシュー麺 #ラーメン飲み