Tomoya Shibayama

テレビで何度も取り上げられている帯広の老舗レストラン「ふじもり」さんに伺ってきました。 （到着するやいなや、お水と共にメロンソーダも提供いただけることでも有名です。） いわゆる定食屋さんなので、幅広い料理をご提供されているのですが、帯広で有名なカレーショップ「インデアン」の運営元なので、このお店でもインデアンのカレーを味わうことができます。 そこで、今回は「インデアン焼きカレースパゲッティ」をお願いしました。濃厚なカレーソースと柔らかめのスパゲッティがマッチしていて、これが絶品！ 夢中で食べていたら、あっという間に完食していました（笑） （ちなみに、カレーライスもあるのですが、こちらもボリューム満点！ランチタイムはサラダ・コーヒーがついてとてもお手頃な価格で提供されているので、こちらもオススメです。） 昔ながらの何とも居心地の良い雰囲気で、このようなお店が地元にあるとありがたいだろうなと感じました。 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #地元民に愛される店 #地元の名店 #食べるべきメニューあり

今年のお誕生日は、横浜の高島町/戸部にあるイタリアン「RISPETTO」さんに連れてってもらいました。 個室であれば、赤ちゃん連れでも許していただける貴重なお店です。 （※オーナーシェフ自身もお子様がいらっしゃって、子連れでも来れるお店にしたかったことから、このようにされているとのことでした。） 今回はランチコースをお願いしましたが、独創性溢れるヒトサラの数々でした。アミューズにビールやたこ焼きに見立てたお料理だったり、お魚料理でイタリアンに別ジャンルの要素を入れてみたりと、ひとつひとつが斬新で、かつ細かいところまでこだわりを感じることができ、とても素晴らしかったです。 個人的には最後の焼き菓子が焼きたてのものを提供いただけたのはとても好感で、最後の最後まで楽しませていただきました。 オーナーシェフと食後にお話をさせていただきましたが、お店やお料理の背景を知れたことで、とても共感することができ、改めてステキなお店だったなと感じました。また大切な日に伺いたい、そんなお店でした。 #独創性溢れた #遊び心あり #丁寧に作られた #赤ちゃん連れに優しい #ゴ・エ・ミヨ掲載

お仕事の関係の方々との食事機会で乃木坂にある中華料理の「乃木坂 結yui」さんにディナーで伺ってきました。 住宅街の中にひっそりと佇むこちらのお店は、なんとも落ち着いた雰囲気で、ゆっくり会話を楽しみながら、食事をすることができます。 （事前にご相談すれば、時間によっては子ども連れも大丈夫とのこと） 今回のお料理の内容はお任せしていたので、何をいただけるのか楽しみでしたが、スタートの前菜から「これは！」と思うくらい、どのお料理も素晴らしかったです。写真を撮ったお料理全て印象的です。 素材の味をしっかり感じつつ、油が控えめでとてもいただきやすい。でも、中華としての満足度もある。 ミシュラン一つ星獲得した名店出身のオーナーシェフのくりだす匠の技を感じることができました。（ゴ・エ・ミヨや、ビブグルマンでも選出されるのもなっとくです。） お料理の内容も相談しながらご提供いただけるのもなんとも嬉しい限り。まだまだ巡り会えていないお料理を次の機会にいただいてみたいと思います。 #住宅街にポツリとある #落ち着ける店内 #ゆったり話せる #カジュアルに使える #丁寧に作られた #丁寧な味付け #お通しからすでに美味しい

聖路加病院近くにある天ぷら屋さん「つきぢ 天辰」さんにランチタイムに伺ってきました。 元々雑誌をきっかけに知ったお店だったのですが、こちらは、なんとあの「すしざんまい」さんの別業態とのこと。（実は伺ったあとに知りました。） 今回は、天ぷらの盛り合わせ（海老・穴子・野菜3種）とかき揚げの天丼がセットになった「のっけ定食」をいただきました。両方食べたい自分にとっては、とても嬉しい組み合わせでした。 ちなみに、天ぷらはもちろんなのですが、個人的には、大粒のアサリが入った赤だしも好きな味でした。 ボリューム満点で、コスパに驚かされたステキなお店でした。次回は、マグロとかき揚げの重ねた丼もあるようなので、また伺ってみたいと思います。 #幸せな組み合わせ #コスパ最高 #ボリューム満点 #行列覚悟の人気ランチ #一人でも気軽に入れる