Takashi Morita

道後温泉駅近くにある、イタリアレストラン イル・ポジターノ にて、ランチメニュー 「ピッツァコース」2068円と「パスタランチ」1463円を食す。 ピッツァは、アッラ ポシターノ（モッツァレラチーズで蜂蜜を掛けて食べる）、パスタは、カルボナーラ（豚肉）を選択。前菜とドリンクが付き、コースにはミニケーキとミニジェラートが付く。 流石、本格的な味でとても美味しかったです。

松山市内、松山城に向かうロープウェイ乗り場近くにある、松山鯛ラーメン 万福久 にて、「濃厚鯛潮ラーメン 」880円、「鯛のっけごはん」400円を食す。 非常に濃厚な鯛出汁スープである。麺は細麺。炙って皮目を焼いた鯛の刺身、チャーシュー、レモン、白髪ネギ、大葉などが載っている。 卓上にある、自家製柚子胡椒オイル、のり、あられ、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、お酢で味変。これはなかなかのラーメンである。 ラーメンの汁を、鯛のっけごはんに掛けて食べる。こちらも、厚切りな鯛の刺身が美味しくて嬉しい。

広島県尾道市瀬戸田町瀬戸田にある、御食事処 ちどり にて、蛸天丼 1950円を食す。 新鮮な蛸をメインに使った天丼は珍しい。他にはグリーンアスパラ、蓮根、茄子など。また、新鮮な蛸の塩辛、大根の酢の物、香の物、味噌汁が付いている。 他には、レモン鍋、穴子重など有り。

金曜の昼過ぎ、上野駅atre 1Fにある、六厘舎 上野 にて「味玉中華そば 並950円」を食す。 「一蘭」「灯花」「六厘舎」とラーメン店が並んでいる。ここは東京駅店に比べまだ回転は良さそう、店前にインバウンドを含め8人程の列。15分ほどで店内食券購入すると、カウンター席ニャ案内され、7分ほどで六厘舎の文字が入った黒い器が厨房側から渡された。 大判でとろりとしたチャーシュー、上質な味玉、細いメンマ、小さな海苔、ネギの輪切りが添えてある。スープは濃厚な魚介でこの上なく美味い。麺は中太で断面が長方形でスープにフィット。 食べる途中で、魚粉と壺に入っている辛味を加えて味変を楽しんでみました。美味の為、スープまで完食してしまいました。