K.HARADA
蒲田駅
ラーメン
▼連日行列の人気店。今日は平日の12:30でしたが並びは3人+私。10分ほどで入れました。並びのルールとかは入口の店員さんの対応が丁寧なので、その方の指示に従っていればOKです。▼特製ラーメン(1200円)を頼みました。スモーキーで大きな腿チャーシューとフレッシュな歯応えの青菜、海苔、そして黄身トロトロ系の煮卵が付きます。▼いずれの具材も素晴らしく、行列をつくる人気の理由がよく分かりますが、何よりここはスープですね。香り、旨みが家系ラーメンの域を超えています。飲みやすく、なのにコク深く、その粘度のお陰で適度に酒井製麺の中太麺に絡み、最後まで美味しいです。▼味変は辛味(単に豆板醤って訳ではないものでした)、生姜、大蒜でした。なお、胡椒、お酢もあります。途中、辛味、生姜、大蒜を1杯ずつ投入してみましたが、爽やかさが増しますね。スープが全く負けません。▼そして特記すべきは店員さんのチームワークが素晴らしいこと。お互いの声かけが抜群で客の私までキビキビ動いてしまいそうです^ ^ 接客もまた最高。良いお店ですねー。また来ます! #ハラクニさんお気に入り