安藤 今日子

新潟食べ紀行2024.4 新潟空港に降り立ち、 早速向かうはへぎ蕎麦の お店小嶋屋総本店さん。 新潟に来たら先ずはへぎ蕎麦で 洗練を受けねばですね。 丁度お昼頃だったので20分ほど並びました。 街中ではないので直ぐに入れると 思いきや甘かったのですが、 平日でこの並びなら期待大。 胡麻をすりすりしながらへぎ蕎麦を 待ちます。 夫は春彩天へぎ特盛 私は春彩天へぎ 着皿したへぎ蕎麦の美しいこと！ きらきら艶々です。 先ずはそのままへぎ蕎麦を楽しむ。 喉越し爽やかで、弾力ある歯応え。 期待以上です。 天ぷらもサクサクで軽く美味。 そのままお塩でも蕎麦つゆで いただいても美味。 藻塩・抹茶塩・梅塩で味変も 楽しめました。 最後は蕎麦湯にゆず七味で〆ました。 幸先良いスタートです。 #新潟グルメ #これは絶対食べてほしい #新潟ランチ #新潟郷土料理 #へぎ蕎麦

1月4日のこと。。。 例年なら、この日からどのお店も 開いているのに、今年は土曜なので 休みのお店が多々で、　 開いているお店は車が停めれないほどの 混みようで新年早々ランチ難民に陥る。 13時過ぎに入れそうなお店を見つけ 入店。お寿司屋さんです。 お寿司屋さんですが、 ランチメニューにチキン南蛮を見つける。 牡蠣フライもあったので 夫とシェアで チキン南蛮定食（1500円・税込） 牡蠣フライ定食（1500円・税込） をオーダー。 たっぷりにタルタルが掛かった チキン南蛮と牡蠣フライ。 タルタルはすし酢と塩味が際立った作りで、 なるほどお寿司屋さん的なタルタル味。 キリッとしていて男前な感じ。 牡蠣フライも良い具合に揚り ジューシー。 お寿司屋さんなのでご飯が美味しく チキン南蛮だと余計にご飯が進む、 何よりの感激がキャベツ。 大根のつま的な切りで、 素晴らしい細さでふわっとでシャキシャキ。 最近で一番のキャベツの千切りでした。 お味噌汁は赤出汁でアサリ。 お寿司屋さんらしくて良き。 席は半個室で、 我が家の居間的なドア。 さりげにテーブルに置かれウィスターソースが 笑える。 お寿司屋さんでチキン南蛮？？と、 思った方もいるのでは。。。 宮崎では和食店・洋食店・中華・喫茶店・カフェ カレー屋・居酒屋・焼き鳥屋等等 色んなお店でふつーにチキン南蛮がいただけます笑笑 #宮崎グルメ #宮崎ランチ #チキン南蛮 #夫婦でランチ #定食

ソロ活ランチ in 宮崎 実家近くにある和食のお店で おひとりさまランチ。 名物は「むし丼」らしいが、 メニューにチキン南蛮を見つけてしまい 口がチキン南蛮に。 でも名物の「むし丼」もいただきたい。 そこでむし丼もいただける京華セット1485円（税込）をオーダー。 なにやらエビフライも付いている。 おぉ！ なんたる品数にボリューム。 メニューはむし丼ミニと書いているが ふつーサイズ的な大きさ。 ん！？　ん！？ ここで気付く、むし丼って。。。 勝手に長崎の大きな茶碗蒸しを想像 していました。 丼なのでご飯が入っていました。 茶碗蒸しの下に潜むご飯。 ご飯の上にカツオと昆布出汁しが 利いた卵液をかけ、その上に 海老・帆立・鶏肉を置いて 蒸し上げている。 魚介からも旨味が出て、 卵液はとろとろでご飯は熱々で 雑炊いえおじやの様でめちゃ美味しい。 この日は日本全体を寒波が襲っていて 南国宮崎も激寒。 なのでむし丼の熱々が身体に沁みて こんな寒い日にぴったり。 偶然のタイミングでこの丼が最高に 美味しく食べれる日にやって来たと 勝手に思う。 チキン南蛮は衣は南蛮酢に浸かってしっとり。タルタルは家庭的な作りながら 結構な酸味。これは白ご飯と いただきたいチキン南蛮。 大きな海老フライは贅沢ランチをも 思わす。 小鉢の切り干し大根とキクラゲの煮物も 水菜とカニカマの胡麻和えも 美味しい。 お味噌汁は魚で出汁を取っていて、 身が色々と入っていました。 そして嬉しいのがキャベツのてんこ盛り。 このご時世に有難い。 デザートはみかん。 丼とお皿の間に隠れていました。 店内は意外にも広い。 夜は宴会が出来そうな感じ。 お店の方も女将さんもとても感じが 良く、大将は食べ終わる頃に出て来て くれました。 ポイントカードを貰ったので また来よう！

宮崎の銘菓チーズ饅頭の元祖と 言われているお店のチーズ饅頭を 初めていただく。 こちらは小林市のお菓子屋さんの チーズ饅頭です。 私が今まで食したチーズ饅頭で 1番柔らかめの皮です。 と、言うか、 中のクリームチーズと同じ柔らかさ。 故に皮とチーズが一体化しています。 しっとりなクッキー地でほろほろ。 チーズはカスタードを思わせる入り。 こちらは小林市のお菓子屋さんですが、 宮崎市のスィートアリスと言うケーキ屋さんと 宮崎空港で冷凍ですが購入出来ます。 #宮崎銘菓 #宮崎土産 #チーズ饅頭 #宮崎グルメ #スイーツ女子