Atsushi Teraoka

バングラデシュ出身のシェフが気さくに話しかけてくる超本格インド料理の店！バンコクには多くのインド料理店があり、インド人をはじめカレー好きな人種が周辺からやってきてはバンコクでインド料理を楽しんでいる♪そんな気がします。 ここジャルンクルン通りは、いわゆるタニヤ（日系居酒屋が集積する）のあるBTSのSala Daeng駅を更に #チャオプラヤ川 方面に西へ数キロいくとある #オールドタウン 。近くのSilomの都会的な雰囲気やチュラロンコン大のヤングでアカデミックな雰囲気、から1ブロック程度しか離れていないのに、街並みがガラッと一変します。 また、このオールドタウンにはShangriLaやMandarinOrientalといった老舗高級ホテルが多く、バンコクらしく様々な人種が行き交う場所、このあたりを夕方～夜にかけてゆっくりと散歩するのがおすすめ。 #ジャルンクルン通り #バンコクライフ #カレー部 #インド料理好き #حلال #ハラル #チャオプラヤ川 #花火

移転・新装したヘンチュンセン。#ラマ4世通り はバンコク中心の通勤・生活の大動脈的な大通り、バンコクで仕事をしていれば通らない日はないくらいメジャーな通りなのですが、こちらのお店のあるエリアは #クロントゥーイ市場 という巨大市場が近くほぼ24時間活気あるローカル感あるエリアです。そしてこちらみんな大好きなヘンチュンセン！ #モーファイ鍋 という牛もつ鍋、これをランチで食べにきました。私と弊社タイ人メンバーを含め4人で鍋1つに、各自が好きな部位や野菜を追加オーダーするスタイル。 メンバーにピリ辛な #ナムチム （つけだれ）を自作してもらって！白米と一緒にほおばります。 日本語メニューもありましたので写真を上げております！また最新のGoogleマップはこちらです。https://g.page/hengchunsengrama4?share #時差投稿

#タイ #カフェ仕事 朝から #バンコク をでて #ノンタブリー までやってきた。朝ラッシュの渋滞をへてたどり着いた目的地での所用は30分程度で完了し午後の訪問まで少し時間ができたので、 #カフェ仕事 ときめこんだ。タイにはオシャレなカフェが多いのですが、特に少し郊外にいくと広い敷地にお見事な #ガーデン とオープンスペースを大胆に展開するお店に遭遇する、完全に #雰囲気重視 #インスタ映え ってやつですね。 手入れの行き届いた空間はとても気持ちよく、そして静か。先程まで渋滞に巻きこまれていた外界とはまるで別世界。客層は外国人が中心、 #西洋人 #韓国人 の居住者が多く来店されている印象。 Latte 90バーツ AVOCADO TOAST 290バーツ #朝食 #バンコクライフ #WFH #1人でくつろげる #お洒落カフェ

#ソムタム が激推です。この日は2021年末のとある休日に朝イチで芝刈りを軽くしてから1人ぶらりタイム。年末の忙しない日々のあいまのホッコリタイムを楽しみにきた。バンコク在住の知人から教えてもらったこちらのお店に突撃です。聞くところによると #2021年 #ミシュラン #ビブグルマン 掲載のお店、バンコクから #チャオプラヤ川 を渡って西へ、バンコクのはしっこのショッピングモールにあります。先に言っておくと残念ながらビールはオーダーできませんでした、モールだからかなぁ、ビールと相性バツグンなメニューだけにもったいない。 オーダーはGoogleマップと店員さんに伺ったシグネーチャー的な3品。一見すると1品ずつの値段が高く感じるが、一皿が大盛りでそれぞれ2人前ずつくらいの量でした。 #ソムタム （口頭で魚醤抜きをお願い） #カオパッド （たっぷりガーリックチップ、豚首肉のカリカリ素揚、スパイシーソース） #ムーグローブ （豚肉のカリカリ素揚） ソムタム（パパイヤサラダ）は噂通り、激ウマ！店内に入ってすぐイサーン料理独特の魚醤臭が漂っておりました、ローカルはこのクセ強めの魚醤が好物のようですが、私はノーマル・ナンプラで十分なので”抜き”でお願いしました。ピーナッツ、干海老、そして青パパイヤをまとめあげるソースが絶妙で美味。 カオパッド（焼飯）は明らかに2人前でしたこれ、#ナムチム が最高すぎる。2種類ありまして、1つはビネガーが聞いたさっぱりサワー系、もう1つはこれあれですね甲殻類ベースのチリソースですね塩気、辛味、旨味が凝縮されてます。ナムチムで味変させながら食べ進むのであります。 そしてムーグローブ、いやなんだこれ、揚げ具合が最高！カリカリですが中身はジューシーです。影の主演俳優は #ナムチム これがまたいい仕事しすぎ。1/4ほどのキャベツも素焼きしてあり程よい甘みを与えてくれて彼女は #脇役 としていい仕事してくれています。 いやー、来てよかった。また再訪したいです。 #西側 #バンコク #ナコンパトム県 #イサーン料理