やま かち

加納町のオシャレな隠れ家的イタリアン・バル 　GW前に美味しいものを食べに行こうと職場の仲間たちと相談し、大分前から人気店を予約していた。加納町の交差点を少し北に行ったところにある「バール・チッチャ」、やまかちは初めてだが、神戸ではよく知られた有名店だ。19時開始のところ、初めてなので迷うかと思い早めに着いたが、すぐに見つけることができた。結構早く到着してしまったので、あたりを散策（近くに有名な店がたくさんあるので、それを見たりして時間つぶし）し、10分前に帰還。暗く狭い階段を登ると2階のドアが開き、店員が出てきてぶつかりそうになった。予約者の名前を伝えると、席は3階とのこと。上から店員が降りて来ようとしていたが、狭い階段でのすれ違いが難しいので、登るまで待機してくれたw 　予約席は一番奥のテーブルだったので、とりあえず端っこに着席。注文はみんな揃ってからにしてもらい、水だけ置いてくれた。見回すと満席状態、やっぱり人気店だ。などと考えていると1名到着、話をしていたらLINEが来て、他の人はもう少しかかるとのこと。先に注文しておいて欲しいとあったので、「生ビール（香るエール）」（680円）と「前菜　おまかせ　盛合せ」（1700円×7）をオーダー。あと、時間がかかるというので、「宮崎和牛　牛モツの煮込み（トスカーナ風ランプレドット）」（2500円）と「トスカーナ風　赤鶏のバター煮」（2600円）もオーダー。10分ほどしてビールが到着したので、乾杯の練習をして待つ。 　予定時刻から15分遅れ、ようやく全員揃う。それぞれが飲みものを注文し、到着したのでようやく乾杯～！するとすぐに前菜が到着、グッドタイミングだねwそれにしても美味しそうな前菜たち、写真は3人分。内容は、生ハムと水牛モッツァレラチーズ、ロースハムとトンナートソース、鶏レバーのブルスケッタ、ゼッポリーニ（イタリアの揚げパン）、カツオのカルパッチョ、白インゲンのサラダ（メモしてなかったので、うろ覚えだがw）。ボリューミーでどれも美味しい。鶏レバーは臭みがなくて食べやすい。他も全部美味しく、前菜盛りの注文は必須だね。ここでワインを飲みたいという声が上がり、白ワインをオーダー。店のオススメを選んでもらったが、値段が気になる…。6000円ぐらいということで、ホッとしたw 　最初に頼んだ肉料理がまだ来てないのだが、ピッツアとパスタを追加でオーダーした。ピッツアはシンプルな「マルゲリータ」（1800円）、パスタは「和歌山県‘山利’のしらすとペペロンチーノ」をオーダー。15分ほどでマルゲリータが着皿。生地がモチモチで、まろやかな水牛のチーズとトマトソースの酸味が美味しい！その後10分ほどで、ペペロンチーノが着皿。シンプルな味付で、和歌山の老舗しらす専門店から取り寄せたシラスがタップリ載っている。この調子ならもう1枚余裕で行けるということで、「ビスマルク」をオーダー。それから6分ほどして、先に牛モツ煮込みが着皿。モツが柔らかく、とても優しい味。全然しつこくなくアッサリしている。もっと量が多いと思っていたが、実際は意外と小さかった。7人で分けたら、スプーン1杯程度…。それから7分ほどで、ビスマルクが着皿。半熟の卵のトロトロ具合と、生ハムのコンビネーションが絶妙である。その後すぐに赤鶏のバター煮が着皿。注文した時に1時間ぐらいかかると言われたが、1時間45分かかったw時間がかかるだけあって、しっとり香ばしい鶏の胸肉の味は抜群。もっと欲しかったなぁ…。ここで開始から2時間ぐらい経過した。これから頼むと遅くなるので、今日はこれで終了。1人あたり5800円弱。 　味は抜群だし、丁寧に調理されているのがよく分かる。2階は分からないが3階は満席だったので、料理に時間がかかるのも理解できる。だから、腹ペコで来店すると待つのがツラい。バールと言ってるので、ガツガツ食べるより、お酒メインの方が良いかもしれないね。

「繁田」の弟さんが営む上品な中華そば屋 　六甲道の「繁田」と言えば、テレビにもよく登場する超有名つけ麺の店。前を通ると、いつも長蛇の列。その弟さんが、昨年3月に中華そば屋をオープンさせた。もちろん知っていたけれど、なかなか訪れる機会がなく未訪問。今日は天気も良いことだし、時間もあるし、桜もまだ残っているので、散歩がてらにブラブラ行くことにした。 　11時20分ごろ到着、店に入るとカウンターに空き（カウンター席しかないがw）が1つだけ。待たずに食べられてラッキーだね。入口近くに置いてある小さな自販機で食券を購入、「醤油そば」（1000円）と「鶏めし」（250円）をポチッとな。いい値段しているなぁw空いている席に座り、店員に食券を渡す。少しして2人組がやってきたが、外の席で待たされていた。タッチの差であったw 　7分ほどで着丼、上品で美しいビジュアルが特徴的だ。器や箸置き、レンゲ置きにまでこだわっているwまずはスープをひと口、魚介の香りがふんわりと広がり、塩味強めの濃い醤油スープ。だが、決して醤油辛くはない。旨味が何層にも広がっており、平面的ではなく上品で深みのあるスッキリしたスープ。麺は中細ストレート、スルスルと喉越しが良い。きれいに揃えられているwトッピングは、大きな海苔と炙りチャーシュー1枚、鶏チャーシュー2枚、柱メンマ2本、ナルト、斜めカットの青ネギ。全体的に、奇麗に収まっている。チャーシューの旨さは当然のことだが、柱メンマの歯ごたえと美味しさに驚いた。丁寧に仕事されているのが感じられる。鶏飯もそのままで十分美味しいが、スープをかけてお茶漬け風にすると、さらに美味しく食べやすくなる。あっという間に完食・完飲。 　平日の昼前だけど、ほぼ満員で待ちもでている。「繁田」と同様、どんどん有名店になっていくかもしれない。情報によると、「麦右衛門」で修業をされたとのこと。なんとなく納得するねw #ラーメン激戦区・六甲道駅周辺

サービス付き高齢者向け住宅に併設されているカフェ 　今日は用事があって北区に行ったので、久しぶりに「二郎いちご」を買おうと思った。二郎いちごは大きくて甘くて美味しくて、大好きなんだよね。でも、直売所で買わないとほとんど手に入らない。午後に行くと、売り切れている場合も多いのだ。さらに、昨日から雨が降り続き、雨が止んだ後は強風が吹き荒れ、こんな荒天では収穫できないのではないだろうか。時刻は11時30分過ぎ、岡場の方から二郎に近づくも、すべての直売所は閉まっている。今日はやはりムリなのかなぁ…。大分北上して、ようやく開いている直売所を発見。店に入るといちごの良い香りがしたので、1000円のパックを1つ購入した。 　いちごを購入した後、昼ご飯を食べることにする。近くを検索した結果、美味しそうなカフェを発見。車を走らせ、11時55分頃に到着した。店の前に駐車場があるので、車を停める。サービス付き高齢者向け住宅の隣というか、併設されている。施設の職員とか面会に来た家族などが利用するのだろうか。一般の人も利用可能なので、さっそく店内に入る。テーブル席に座り、メニューを拝見。やまかちは「ハンバーグランチ（目玉焼きのせ）」（1100円）、家内は「日替わりランチ（パン）」（1100円）をオーダー。ドリンク付なので、食後にホットコーヒー。 　15分ほどして料理が着皿、新鮮な野菜がタップリ載っている！ハンバーグの上の目玉焼きは、半熟トロ～リ。ハンバーグはオーソドックスな見た目だけど、柔らかくてとてもジューシー。デミグラスソースがとても美味しい。ご飯は大を頼んだんだけど、あまり多くない気がしたw味噌汁の具はワカメとうずまき麩、塩分控え目のよう。日替わりランチは「小エビのマカロニグラタンプレート」、熱々でチーズたっぷりの一品。スープは具沢山のコンソメ。それと生野菜がワンプレートに盛り付けられている。パンかご飯を選べるが、パンを選んでいた。食事の後はゆったりとコーヒーを頂く。おまけにクッキーが4分の1ほど付いてきたw 　全体的に薄い味付けで、健康的である。席の間隔も広く、ゆったりと過ごすことができた。トイレも車椅子や介助者も利用できる仕様。高齢者や車椅子の方が利用しやすいよう、配慮が行き届いている。さすがサ高併設のカフェだ。昼過ぎにはほぼ満席になっていた。ちなみに久しぶりの二郎いちごは、やっぱり甘くて美味しかった。

甘めのダシが美味しい香露うどんの店－稲美町の有名店 　今日は植木の消毒のため、朝から実家に帰っていた。本当は水曜日の予定だったんだけど、雨のために延期になった。午前中に消毒が済んだため、昼ご飯を食べて神戸に戻ることにした。何を食べるか迷うところだが、検索の結果、途中にある有名なうどん屋に行くことにした。結構の人気店ということだけど、天気も良いし時間もあることだし、ドライブがてら訪れることにした。 　ナビを頼りに12時50分ごろ到着。同じ系列のうどん屋とそば屋が、道を挟んで向かい合わせに建っていて、まん中に駐車場がある。駐車場に入った時は満車で、キョロキョロしていたら、丁度一台出ていったのでそこに車を入れることができたwラッキー。後で分かったことだが、奥に第2駐車場があったwうどん屋の方へ向かうと、店前には誰もいなかった。今日は混んでないようだと思って店に入ると、店内に15人以上の行列が…。まぁせっかく来たのだから、待つことにした。待っている間にメニューを拝見、何を食べるか決めておいた。 　しばらく待たされると思っていたら、店の人がカウンター席だったらすぐに案内できると言ってきた。やまかちより前に並んでいた人たちは、子ども連れとか多人数ということもあり、みんなテーブル席と言っていた。やまかちたちは2人だし、カウンター席でOKと言って着席した。店員が水とお手拭きを持ってきてくれて、先に決めていたのですぐにオーダー。やまかちは春のいちおしメニューの中からあたたかい「たけのこ天ころうどん」（1380円）、家内はつめたい「田舎うどん」（1100円）、それと「巻寿司（半分）」（400円）をチョイス。 　オーダーが立て込んでいることもあり、20分ほどで着丼。ころうどんのツユの色が思ったより黒い。貼ってある説明書きをよく読むと、ころ（香露）うどんとは、甘めの濃口醤油ダシのぶっかけうどんのようだ。ゴマ、ノリ、玉子、ワサビがトッピングされており、ダシと混ぜてうどんに絡めて食べるとのこと。ワサビを溶かし過ぎると厳しいので、いらない分は外に出しておかないと。うどんは細麺だけど、結構コシがあって喉越しが良い。タケノコの天ぷらが、またサクサクで美味しい。ダシに浸されるとさらに美味しくなる。とても美味しいうどんだけど、ボリュームがもう少し欲しいかなぁw巻きずしの具は、玉子焼き、キュウリ、かんぴょう、シイタケ、アナゴ。まぁ標準的な味。田舎うどんは山芋と大根おろしがトッピングされているので、サッパリして食べやすいとのこと。あと、カウンター席で食べて待ち時間が短くなったのはいいんだけど、テーブル席待ちの人がやまかちたちが食べている後ろで立って待っているので、見られているようで落ち着かない。 　ころうどんのツユは結構濃いが、美味しいので全部飲んでしまったw完食・完飲。ところで、ナビがあるので行ったことがなくてもちゃんと着くが、妙な道を案内される。今回も住宅街の細い道ばかり案内され、確かに近道なんだけど、太い道を通った方が安全に行きやすいのではないかと思った。