SUNAO.I

二子の焼肉じゅんさんへ2度目の訪問！ 太田牛のユッケから焼きすき、盛り合わせと赤身からサシの強い部位まで堪能。 ザブトンの焼きすき以外はセルフで焼くスタイルで、火入れに気を配りながら1番美味しい状態で楽しめました！ 特に美味しかったのは2品。 ・ユッケ 個人的このお店のスペシャリテ的存在だと思っているユッケ。粗くて肉感を感じながらタレと卵黄のバランスがマッチしていてかなり好みの内容。 ・サーロイン刺し え、1人分でこんなに食べて良いの？と思うほどの量に背徳感を覚えながら頂く一品。 状態が良く、脂も載っていてそれでキツくなく喉をすんなり通ってくれるサーロイン。 他にも肉の盛り合わせは色んな部位を楽しめるので自分の好みの部位が見つかる、焼肉店のお店選びに困った人にはもってこいのお店！ 【アクセス】 二子玉川駅　徒歩3分 【シーン】 ディナー 【金額】 8,000〜9,000円 【注文】 ■キムチ ■ユッケ★ 太田牛 ■海老とオリーブのサラダ ■盛り合わせ ・上ロース ・三角バラ ・極上赤身 ・ランプ ・カルビ ・ナカニク ■サーロイン刺し★ ■肉寿司 ザブトン(日によって変わる) レアとミディアム ■焼きすき ■石焼きカレー ■デザート ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ 最後までお読み頂いてありがとうございます！

気軽に楽しめるカウンター鮨のよねがみさん。 飲屋街で賑わう新宿西口にあり、ちょっと締まったお店でカジュアルな時間を過ごしたい時に最適だなと思った。 にぎりのラインナップはボリュームがちょうど良く、最後のラフランスシャーベットも他店では中々巡り会わないので全品とても満足。 特に美味しかったのは2品 ・甘鯛とスナックエンドウ 揚げたてで中は程よい熱が入っており、サクサク食感と甘鯛、スナックエンドウそのものも良い味を出していてまた食べたくなる逸品だった。 ・黒毛和牛と雲丹、いくらの巻き物 鮨屋で和牛が出てくる事に驚き。構成とビジュアルは誰もが喜ぶであろう分かりやすい内容だけど、磯の香りと共にくる魚介類の風味と粒感の一体感ある内容で食べてて幸せだった。 【アクセス】 新宿駅　西口徒歩3分 【シーン】 ディナー 【金額】 13,000円 【注文】 鮨×日本料理　寿司会席 ■先付け ・タコ ・鯵の笹巻き ・瓜 ■お造り ・中トロ ・クエ ■雲丹 ■甘鯛とスナックエンドウ★ 皮ごと揚げてる ■にぎり ・中トロ ・クエ ・サバ ・平貝 ・白いか ・まぐろ赤身 ・いざき ・金目鯛 ・車海老 ・あなご ■黒毛和牛と雲丹、いくらの巻き物★ ■ラフランスシャーベット ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ 最後までお読み頂いてありがとうございます！

中目黒にある「水炊きしみず」や「焼鶏あきら」を手がけた清水明氏の集大成として2023年8月末、渋谷のストリームにオープンした鶏料理清水さん。 ストリーム2Fに所在しており、渋谷駅からもほぼ濡れずに行けてしまう駅直結ルートで立地は抜群。 店内は明るすぎず暗すぎない落ち着いた暖色系で、テーブル席と掘り炬燵があった。 スタッフさんの接客も丁寧でユーモアの効いたサーブだったので一層楽しめました。 特に美味しかったのが3品。 ・新鮮な黄身醤油漬けの茶碗蒸し 茶碗蒸しの食器から見えるのは濃くて美しい卵黄にまず驚き。 こんな茶碗蒸し初見だというところから潰して掬っていくとプルプルした茶碗蒸しと絡み合った濃厚な卵黄の見栄えが本当に綺麗で味も一級品だった。 ・鶏つくねしゅうまい ここにも卵黄が。しゅうまいの肉感と合わさった卵黄の濃厚さ加減が絶妙にマッチしていてとても美味。 ・極上仕上げの卵プリン 硬めテイストなプリン。 鶏のスペシャリストが作る卵を使ったものは全て美味しいという結論に。 【アクセス】 渋谷駅　徒歩3分 【シーン】 ディナー 【金額】 6,000〜7,000円 【注文】 コース ■新鮮な黄身醤油漬けの茶碗蒸し★ ■シーザーサラダ ■鶏つくねしゅうまい★ ■鶏出汁大根カツ ■水炊き ・はつ ・砂肝 ・レバー ・腿肉 ・つくね ・胸肉 ・ぶつ切り肉 ■TKG ■極上仕上げの卵プリン★ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ 最後までお読み頂いてありがとうございます！

西麻布にある鮓有無さん。 最初店名を見た時、この漢字で「すし」と書くお鮨屋さんは初見だなと思いながら人柄の良さそうな大将がいらっしゃる有無さんへ伺うのを楽しみにしてました。 店内に入ると大将の通る声が店内に響き渡っているのも相まって、落ち着いた空間の中に明るさがあるような良い居心地だと感じた。 この日はおまかせコースでおつまみからにぎりまで心ゆくまで楽しめた！ 特に美味しかったのは3品。 ・茶碗蒸し 具材が入っておらず蛤としじみの凝縮された出汁で出来たシンプルな茶碗蒸し。 これまで食べてきた茶碗蒸しの中でもトップクラスの美味しさだった。 ・低音調理いくら いくらを低温調理するという新しい概念を知った日。 生のいくらほど弾力はかけるものの、味の広がり方が控えめで上品な食べ応え。 ・雲丹 こんな盛られ方をした雲丹は見たことがないというのが一番の感想。 1ケースあたりを10人前後に提供して空になってしまう為、1個単価も計算すると固唾を飲むような気持ち。 対象から手渡しで頂くこの日最も口福度高い一品。 【アクセス】 六本木駅　徒歩15分 【シーン】 ディナー 【金額】 25,300円 【注文】 ■自家製枝豆豆腐 ■鹿児島青鯛 ■愛媛白甘鯛と愛媛雲丹 ■茶碗蒸し★ 蛤としじみ ■伊勢海老 伊勢海老の味噌醤油 ■石垣貝 ■さまつ 中国雲南省　酢橘と 銀杏 ■のぼり鰹 ■ぶな鰹の唐揚げ ■にぎり ・小肌(佐賀県)シャリに刻んだ紫蘇 ・鰆 ・しまあじ ・新いか すみいかの赤ちゃん ・低音調理いくら★ ・中トロ 50本の隠し包丁が入ってる ・煮穴子 対馬 ・雲丹★ ・のどぐろ 熟成させてから炭で炙った中はレア ■げそ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ 最後までお読み頂いてありがとうございます！