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高橋洋一

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ラーメン

高橋洋一

3000杯以上食べ尽くしたラーメンフリーク

ラーメンが食べたくなるんですよね〜なんでしょうね、よろしくお願いします。

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好きなジャンル

  • ラーメン
  • 丼もの
  • 担々麺
  • 中華
  • うどん
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高橋洋一

高橋洋一

2024

金町駅

喫茶店

だるまブレンドコーヒー、ベイクドチーズケーキセット1100円 ビターコーヒーに濃厚チーズケーキ、店内の雰囲気も相まって美味しかったです^_^ 春、近くの水元公園もいい感じで気持ちいいですね☆

高橋洋一

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excellent

金町駅

そば(蕎麦)

もりそば700円 初めてなので、もりそば 暖かな春の陽気、ツルツルと美味しくいただきました♪ かなりの老舗かな、湯呑みの絵が水元公園なのも素敵☆

高橋洋一

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good

亀有駅

ファミレス

バッファローモッツァレアのピザ500円 マルゲリータピザの3倍チーズ 思ったほどチーズが伸びなかった きのことほうれん草のクリームスパゲッティ600円 ホワイトソース、ニンニク風味で美味しかった 柔らか青豆の温サラダ200円 豆が美味しい、温玉、粉チーズ 安くて美味しい、一品、一品の量は少ない

高橋洋一

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2024

南与野駅

つけ麺

出身が荻窪丸長の流れを汲むという草加の栄龍軒、これは行ってみたい 連食OKで、つけそば、迷いましたがラーメンにしました つけそば(麺少なめ)900円 流石の甘辛酸味、旨い、胡椒の辛味、スパイシーさが、荻窪丸長を彷彿させる物があった 特筆すべきはツルツルの平打ち中太麺との相性の良さが抜群だった、伝統も感じながら充分な動物魚介のコク、やみつきになる旨さだった。 ラーメン(麺少なめ)800円 味玉100円 全体的に強くなく控えめな醤油ラーメンだけど、しっかりと素材が活きて狙い所を突いて作られている印象 チャーシューはほろほろ崩れる柔らかさ つけそばと同じ麺らしいですが、こちらでも相性の良さを発揮、素晴らしい 朝ラーメンとしても良さそう、長く愛される感じを受けました。 担担麺はまたの楽しみにします。

高橋洋一

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excellent

北千住駅

ラーメン

5月4日土曜日、朝営業 7:00〜9:00 8時30分到着、外待ち無し 店主さんから「醤油、塩、どちらにしますか?」 醤油しかないと思い込んでしまっていたので、ん〜と悩んでいると「醤油も合うんですけど、塩の方がより素材を感じられます」 それを言われたら、塩でしょう〜 「スープが冷めて来てからも違いを楽しめますよ」 ん〜素晴らしい、福井のススルフェスに行って来られたようで益々気合いが入ってる感じ、店内もススルソング♪ 特製伊吹いりこの手揉み中華蕎麦(塩)1500円 丹波黒どり、伊吹いりこ、ゲンコツ、背ガラ、豚足、香味野菜、乾物 もち姫手揉み麺  香味油:伊吹いりこ、背黒、鯖、鯵、鶏油、ラード、香味野菜 チャーシュー、岩中豚肩ロース、鶏むね 美味しい!品名は「伊吹いりこ」となってますが、動物が出て来てる、塩っぱめではあるけど、旨味パワーがあるので心地良かった、麺はもち姫使用との事で強い主張のゴワゴワをイメージしてましたが、程良い柔らかさ、鶏豚チャーシューも美味 味玉はトロトロ 店主さんの気持ちの籠った力作、常連さんも私のように行かなくても、気さくに分け隔てなく話しかけて、喜びを持って作られている姿は素敵でした。