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高橋洋一

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ラーメン

高橋洋一

3000杯以上食べ尽くしたラーメンフリーク

ラーメンが食べたくなるんですよね〜なんでしょうね、よろしくお願いします。

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好きなジャンル

  • ラーメン
  • 丼もの
  • 担々麺
  • 中華
  • うどん
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高橋洋一

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excellent

新宿駅

ラーメン

朝ラーメン、久しぶりのほりうちへ ラーメン890円、値段が高くなったな〜と思ったが、お隣、満来は1100円だった(汗) 土曜日、朝8時からの営業で9時台、結構お客さんが入ってましたね〜7割ぐらい チャーシューざる、人気の様子、ラーメンの方もいました。 懐かしい感じも漂わす店内、落ち着く雰囲気 らあめん890円 シンプルにストレートのラーメンが食べたかった、油分少ない醤油、海苔、ほうれん草、メンマと王道具材、チャーシューは分厚く柔らかい、平打ちツルツル麺、体感的には250gぐらい、一般の大盛りぐらいはありましたよ、結局こういうラーメンに落ち着くのかなと感じました。 他店に惑わされず、真っ直ぐに貫いている感じが良いですね、変わらずに提供されているのは胸を打つ、美味しかったです、ごちそうさまでした。

高橋洋一

高橋洋一

good

ラーメン800円ライス100円 フライドオニオンは元TwitterのX、店舗フォローでサービス しっかり旨い動物系スープ、思ったほど醤油が立つ感じの辛いスープではなかった。麺は平たい中太麺で食べ易い、チャーシューはスモーキー ライスは例の如くスープに浸した海苔巻き、お勧めの食べ方、ニンニクショウガマヨネーズでジャンクに食べる、100円でご飯食べ放題、茨城県産コシヒカリを使用、きゅうりの漬物、大輝家直伝「旨辛カッパ」こちらも無料とコストパフォーマンスが凄い、だけども、ご飯を食べている方は多くなかったな 旨かったですが、個人的にはそれほどハマらなかったのが正直な感想です。

高橋洋一

高橋洋一

2024

秋葉原駅

つけ麺

話題のハードル高い人気店、夜の部にいざ参る 金曜日、17時30分の開店、16時記帳開始で1時間半前をメドに来る方を上回るように95分前着(笑)先頭になれた♪14時25分並び開始 2人目が5分後に到着、余裕があるかなと思ったが流石の人気、その後10、20分と1時間前には13人ぐらい並びが出来た、店内に昼食を食べている方が居る段階で夜の部の方も並ぶ 15時30分に記帳開始になった、ありがたい 再び17時50分予約で再び、10分前に伺い10分ぐらい待ち店内へ サイコロの形をしたのが置いてあり、説明が有りなのか、無しとか、選択出来るようになっているのはユニークな発想 配膳の際に麺を左右どちらに置くか聞かれる、なんというおもてなし感、ラーメン屋だからこれでいいや、みたいな感じがない 「特製」ほたての昆布水つけ麺白「塩」1600円 さあ、念願のつけ麺!食べ方が記載されている、先ずはホタテのカルパッチョ、カルパッチョって何?イタリア料理の一種だとか、お洒落だな〜美味しい!リッチな気分になった♪ 昆布水に浸けて食べる、これだけで全部食べてしまいそう、昆布水は北海道産羅臼昆布、北海道産がごめ昆布、イワシ煮干しも使用しているらしい 鰹塩、ワサビ、なんと上品、ディル、これは緑のハーブ、細い草、香りを楽しめる いよいよ、つけダレに麺、うわっ、美味しい〜〜ホタテつけ汁に三河屋製麺の全粒粉入り太麺、間違いなし ホタテは日本一のホタテ村、北海道猿払村より厳選 さてさてお次はトリュフオイル、きのこ、キノコらしいオイルだ、これは後半に食べる意味が分かった、特徴のクセがあるからだと思われた、これまた面白い コース料理を楽しんでいるような、あっこれもいいねっていう喜び、楽しさを味わえる♪ 味玉、鶏豚チャーシューと豪華で美味 月替わりの割スープ 3月は[蛤(はまぐり)と椎茸の合わせ出汁]〜白醤油の香り〜 ホタテつけ汁にさらに加わりバランスが素晴らしい〜 白飯で雑炊にしても美味しそう サイドメニューの「チャーシューご飯(炙り、卵黄のせ)350円」ん〜旨い、ニンニクチップが香ばしい、卵黄でいただく幸福 最後に美味しかったですと言ったら嬉しそうだった、評判の良い接客、心意気、ありがとうございました。

高橋洋一

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2024

北千住駅

天ぷら

前を通ると行列をよく見る、かなり老舗、天麩羅いもや、「神保町いもや」は「さぶちゃん」とのセットだったり、よく行ったのでさらに行きたくなった、系列なのかな 快晴、日曜日の昼、外待ち6人、並び始めから食べ終わりまでで40分 年季の入った店内、アルミおぼん、急須、もうこの時点で素晴らしい 天丼900円 上天丼を注文されている方が多かった、ここは初訪問なので基本の天丼にしました。 お茶、おしんこが出る 天丼が来たぁ〜〜蓋からはみ出る天ぷらにテンションが上がる♪ 具はピーマン、イカ、海老、大葉、茄子、かき揚げ(玉ねぎ、小海老、大葉) 程良い甘辛ダレ、サクサク天で♪油が重かったり嫌にならなかった 卓上には七味、塩、かけなかったけど、タレか醤油?味噌汁は熱々 上天丼や、さらには平成天丼なるものまで! 良い店だなぁ