高橋洋一

小盛中華そば700円 本日の中華そばはさっぱりスープに塩分控えめ、あと引きがちょい弱かったかな、麺旨し、玉子は半分切り（笑） しばらくの間、土曜日はお休みとのこと。

ネギ塩バターラーメン850円 新しさは無い、勢いのあった以前の時のパワフルな旨さは影を潜めましたが、静かなる古豪の変わらない雰囲気は残しているので、そこが嬉しいですね♪ 有り続けて欲しい一杯。 2021年10月22日、金曜日はお休みです。

喜多方モードだったの訪問 ねぎ焼豚ラーメン1070円 麺が見えないほどのチャーシューの上にドーンとねぎ、シャキネギにチャーシューが旨い、特筆すべきはチャーシューですね、このチャーシューを活かすの為のさっぱりスープ、喜多方太麺、具と言っても過言ではないぐらいでした。 餃子360円 ラーメンに餃子のコンビも味わいたくなりました。 酢、醤油、ラー油といいですね♪

濃厚味噌ラーメンが食べたくなりこちらへ 味噌らぁめん780円、味玉100円、炒めもやし100円 濃厚コテコテこってり味が濃い、菅野製麺のプリプリした黄色の太麺、北海道タイプで西山製麺や森住製麺といったのに似て強い弾力とコシ、スープに負けない存在感がある。 トッピングの炒めもやしは「炒め」というワードにやられた、鉄鍋で炒めた香ばしさが直ぐにイメージ出来た、基本の味噌ラーメンにも元々もやしは入るのですが、色がスープに煮込まれ浸けてあったようなのが入っていた、なので同じもやしでも違いました。 おろししょうがとおろしにんにくは卓上には置いてないけど、言えばもらえます、これが良く合いました。 これから寒くなってきたら味噌ラーメン、ますます恋しくなりますね。