Shingo Inoue

八幡通りを代官山から並木橋方面に進み、「猿楽小学校裏」の交差点を左折、しばらく進んだ右手にあるお店「間人（まにん）」。渋谷区立猿楽古代住居跡公園の向かいあたり。地下なのでちょっと分かりづらいが、入ってみたら意外と広いので安心してほしい。 間人さんはしゃぶしゃぶのお店だが、ランチタイムはつけ麺スタイルのそばがメインになっている。「つけ麺そば」の普通盛り（そば200g）が1,100円、大盛り（320g）が1,200円、お得盛（450g）が1,400円。追加で+500円で、そばorうどん1人前（130g）をオーダーできる仕組みだ。色々悩んだが、「大盛り」を注文。 カウンターに座っていたので、目の前で茹で上がるそばを見つつ待っていると、そのままその蕎麦がやってきた。大きな器に入ったそばはかなりのボリューム。つけ汁側は豚肉、ネギなどが入っており、意外と濃い目。この濃いつけ汁とそばが合うんだ。途中から「間人ラー油」を加えてみたら、これが辛い（普段、食べるラー油を食べ慣れているからかも）が、その辛さがいいんだよな。あとは揚げ玉を加えつつ、味変して、320gはあっという間に無くなってしまった。次回は裏メニューというそばとうどんのハーフ＆ハーフを頼んでみようかな。 #代官山 #蕎麦

京都市北区にある和食屋さん「御料理 だんじ」。北大路駅から歩けなくもないが、バスの「大徳寺前」駅から徒歩1分なので、バスのほうが便利だろう。オープンしたのは6年前。店主の入口（いりぐち）さんは九州出身で、店名の「だんじ」は九州男児の「男児」が由来とのこと。入ってすぐの場所は少し遊びががあって、左にL字型のカウンター。すごくゆったりした空間だけど、お客さんとの距離感は近い。もともと出町の西角で腕をふるわれていて、多分10年ぶりぐらい。 お任せでコースもあるが、アラカルトで頼むのもいい。この日も流れに任せて色々とアラカルトでお願いするスタイルに。最初はちょっとした前菜の盛り合わせ。鴨、カラスミ（付け合せの大根）、タコ、こんにゃくといった組み合わせ。カラスミは旨味は強いが塩味は抑えめであっさりとして食べやすい。 続いて、お造りを。ボタンエビ、シマアジ、本マグロ（トロ）。ねっとりとしたボタンエビ、あっさりとしたシマアジもいいけど、このトロが特に良かった。刺しの入り方が絶妙だった。鱧は湯にくぐらせたものを梅肉で。こんな感じで魚を食べていると日本酒が欲しくなるというもの。だんじは日本酒の品揃えもいい。頂いたのは辰泉のキレカラ。スッキリ辛口だ。 ここから焼き魚。マナガツオとぐじ（甘鯛）を。ぐじは身を柔らかく仕上げ、皮目はカリッと別で添えるスタイル。ふんわり甘い身と、香ばしい味のコントラストを順番にいただけるのが嬉しい。日本酒は佐賀の鍋島。 「アサリとキャベツ」というメニュー名からは想像していなかったが、実はスープ仕立てだった。そして食べたかった加茂茄子の田楽。京都を離れるとなかなか食べることがない賀茂なす。肉厚の賀茂なすは食べごたえも十分。日本酒は「渓（たに）」を。すっかりお腹もいっぱいになったが、やっぱり天ぷらは外せない。エビに茄子、しいたけ、そしてとうもろこし。感動的だったのはとうもろこし。一粒一粒をかき揚げのようにして仕上げるスタイル。これが甘い、そして美味い。 最後に自家製のわらび餅を頂いてごちそうさま。 いいお店でした。おすすめですよ！

今月（2024年7月）の23日に閉店してしまうHELLO! NEW DAY -Hamburger-（ハローニューデイ ハンバーガー）。先月末にそんな話を急に聞いて、なんとか三連休の最終日に訪れることができた。昼下がりに訪れたためか、スルッとカウンター席に滑り込むことができたが、その後にどんどんお客さんが来て、結果的に14時半なのに満席。 まずはビールとガンボ。といってもハローニューデイのガンボはお米も入っているので、ボリュームたっぷり。ちょっとした軽食レベルの腹持ちの良さがある。そんなガンボとビールを経て、ハンバーガーへ。 最後になるので何を食べようかかなり迷ったけど、やっぱり「実山椒とグリーンオリーブのタプナードのバーガー」を。宮田さんの作る、優しい味わいなんだけど、アクセントがあって、それでいてバランスがいいハンバーガー。やっぱり美味しいよなぁ。万人受けをするかはわからないけど、好きなハンバーガーをあげろって言われたら、ここのハンバーガーを思い浮かべるぐらい好みのバランスなんだ。 せっかくなので、最後にチーズバーガーを。なんとなくタルタルをトッピングして。十分な大きさがあるんだけど、ぺろりと食べられてしまう、そんな食べやすさもハローニューデイの魅力の一つだった。 タイミングが良かったのか、お腹の大きくなった宮田さんの奥さん、九州は福岡から来ていた宮田さんのお母さん、香川から来ていたななみさん、ちよこさん、そしてその祖母様にもお会いすることができた。 何と言っても奥さんが「色々食べましたけど、やっぱりここのハンバーガーが一番美味しいです」と言ってたのが印象的。愛されてるねぇ、宮田さん。 またいつか宮田さんのハンバーガーが食べられる日まで。6年半お疲れ様でした！ #大阪ハンバーガー

恵比寿一丁目の交差点近くにある「えびす飯店」。ガッツリ食べたいときに訪れると最高に満足感が感じられるお店（だと思う）。麺類や飯系のメニューが揃っているが「麺飯セット」がやっぱりおすすめ。チャーハンやエビチリオムレツ、五目中華丼などに半ラーメンがついたセットが950円〜1050円とかなりお得な価格でいただける。入ってすぐの券売機で購入して、店員さんに渡す。お店は奥に向かって長く、厨房に面した左手がカウンター、逆側がテーブル席になっている。 カウンターに座って待っていると、5分弱で半ラーメン登場、続いて麻婆豆腐丼も着丼だ。そう、この日オーダーしたのは「四川麻婆豆腐丼+半ラーメン（塩らーめん）セット」。お値段は950円。半ラーメンは若干作りが雑な気もするが、ちゃんと麺が入って、チャーシューにナルト、メンマ、わかめも入っている。「ちょっとだけラーメンが食べたいんだよね」というニーズに答えているし、味もしっかりしている。とはいえ主役は「四川麻婆豆腐丼」。山盛りのライスに、たっぷりの麻婆豆腐。四川麻婆豆腐というから辛いのかと思ったら、意外とあっさりして食べやすい。結構な量があるので、途中からラー油とコショウを加えて味変。スルスルと食べきったが、やっぱりお腹はいっぱいだ。 こういうお店が近くにあると便利だね。 #恵比寿 #中華