Takehiko Irie
外苑前駅
フランス料理
明らかに〇〇活カップルが同じ店内でいささか興醒めでしたが、お店にはなんの責任もありません。低温調理した鶏胸肉は素材とソースのあり方を変えますね。 Le suprême de poulet 最高でした。
都内在住田無勤務の還暦オーバーな爺さんです。 田無にはロクなものがないなぁと嘆いております。ですので新宿や中央線方面に出没することが多いです。
Takehiko Irie
外苑前駅
フランス料理
明らかに〇〇活カップルが同じ店内でいささか興醒めでしたが、お店にはなんの責任もありません。低温調理した鶏胸肉は素材とソースのあり方を変えますね。 Le suprême de poulet 最高でした。
Takehiko Irie
武蔵小金井駅
ラーメン
スープは旨いねぇ… 温度も熱すぎず、ぬるすぎず、ちょうど良い。 それに比べてチャーシューの塩味が少し強いかな?バランスを崩していたように感じました。 #塩ラーメン #武蔵小金井でいちばん
Takehiko Irie
外苑前駅
フランス料理
Takehiko Irie
Takehiko Irie
肉料理の一つの到達点たと思います。 最初に出てきた「ハツ」は『これがハツか?!』と驚くほどジューシー、そこから怒涛の饗宴が最後のシャトーブリアンご飯まで続く。 肉そのものももちろん美味いのですが、山芋、海老芋、ゴボウ、ご飯など他の食材と組み合わさったときの肉が昇華する感じが素晴らしい。 機会があればぜひ一度愉しんでみてください。 #開始前の肉のプレゼンテーションからテンションが上がる #肉をいかに旨く食わせるかに腐心 #羽釜のご飯は無理してでも食べたいところ #焼き加減は最高