Koichi Nomura

トッピングしたのは、“春菊天とごぼう” 舌あたりまろやかな汁が、しなやかな麺に よく絡んでその旨みを引き上げてくる 春菊天とごぼう天も素材の風味が良い 改札を出た脇にある駅ナカスタンド系そば 長津田で腹ごしらえ 所用を済ませると19時過ぎで腹が減ったから 帰路に着く前にそばでも食べよう “しぶそば”は、池袋店以来2度目の利用 季節メニューのタペストリーを眺め 食券機でポチッと選んだのが ＜春菊天とごぼう天そば・630円＞ 食券を手にモニターへの番号の表示を待つ ピーラーで削がれて揚げられたごぼうと 大きな揚げおきの春菊天がトッピングされ、 わかめも置かれたビジュアルの一杯 汁を啜るとまろやかな舌あたりがやさしい 天ぷらの下から細めの麺を引き上げると その汁を上手に纏って口へはこぶ 天ぷらは、揚げおきでサクッとした感じでは ないので汁に浸して麺に絡めて愉しむ 春菊もごぼうもその風味が活きていて良い 途中、七味を振って食べ進めて完食 以前池袋で食べた時よりもおいしく感じた 自分の生活圏にはない“しぶそば”だが、 またタイミングよく接触したら利用しよう #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #立食いそば #しぶそば #長津田 #春菊天とごぼう天を添えて腹ごしらえ

鮮やかなピンク色に具合よくサシの入った 特選和牛をすき焼きで堪能 高騰している野菜と共に食べ放題だから 思いっきり贅沢食いして大満腹になった 鯉が泳いでる洒落た“なべ”ダイニング 千葉みなとでディナー 正月なんでちょっと贅沢しようと 当日予約して女房とふたりで訪問 地下の駐車場に車をとめて3Fのお店へ 店内の池には大量の鯉が泳いでる 予約したコースは、 ＜すき焼き食べ放題【特選和牛＋黒豚】 ・6,578円＞ 別に個室料が1人220円かかる 車なので＜ドライゼロ＞で乾杯 早速、特選和牛と黒豚、そして野菜盛りが 運ばれてきて、そのまま最初は、 店員さんがすき焼きを作ってくれる あとは卑しくも元を取れるよう特選和牛と 野菜をおかわりしながら腹を満たす 肉質も申し分なくおいしくいただける 野菜の中でも玉ねぎの甘みが良く、 単品で追加してアクセントにした 肉は、ふたりで6皿食べて大満腹 もう食べ放題という歳でもないなと ちょっとふたりで反省 #千葉みなと #すき焼き #MA〜なべや #鯉が泳いでる洒落た“なべ”ダイニング

豊かに香る蕎麦を口に含んで軽く咀嚼すれば 自然な穀物の風味に癒される 胡麻だれを絡めて啜ればその旨みも一入だ サクッと揚がった天ぷらも絶品だった 重厚な古民家の雰囲気も素敵な蕎麦処 伊豆多賀ランチ 年越しを熱海で過ごす時に十年来通っている 絶品の蕎麦屋がこちら 11時の開店直後に訪問したら37番目 車で待つこと約2時間で入店できた 花番さんにお願いしたのは、 自分が＜胡麻だれそば・1,280円＞で 同行の女房は、＜せいろそば・830円＞ ＜桜えびかき揚げ天・1,220円＞と ＜さつまいも天ぷら・650円＞も通した “季節の天ぷら”のさつまいもは、 普通のさつまいもと紫芋の2種が盛合わされ それぞれに素材の風味が豊かだったが、 紫芋の天ぷらの甘みとコクが印象的 今年は豊漁だという駿河湾の桜えびも◎ サクッと軽やかな歯触りのかき揚げは、 海老の風味が口腔で豊かにふくらむ 塩を軽く振って食せばそれがまた引き立つ せいろの蕎麦を鼻に寄せれば、 ふんわりとやさしい香りを纏っている 何もつけずに口に含めば、自然な穀物の 風味にまた癒される 主張しすぎない胡麻だれを麺に絡めて 蕎麦と胡麻の風味のコンビネーションを堪能 麺量は、多くなく女房と相談の上、 ＜お替わりせいろ・550円＞を 追加オーダーしてシェア よい新年を祈りながら蕎麦を愉しんだ #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #重厚な古民家の雰囲気も素敵な蕎麦処

むっちりとしたうどんにカレーを纏わせ ちゅるると啜ってプチンと歯切れを楽しむ 麺に絡むカレー汁の風味の良さも際立つ ちくわ天を添えれば、揚げたてアツアツだ 丁寧に揚げる天ぷらもうまいうどんの評判店 赤坂見附ランチ うどんな気分で稲庭うどんを食べようと 籠やに向かったが哀しいかな臨時休業 でも“うどん”と心に決めてしまったから 稲庭ではないが、葉隠までテクテク いつものようにランチ時は、待ち客が 地下の店から階段に列をなしているが タイミングが良く意外と待たずに入れた 選んだのは、＜カレーうどん・900円＞ さらにトッピングメニューから ＜ちくわ天・100円＞も添える 紙エプロンは、カレー注文の客限定 ランチには、炊き込みご飯かいなり寿司が 数量限定ながらサービスされるので “桜えびごはん”をお願いした 隣の席では若い女性が生ビールから始めてる 注文を受けてから揚げているのだろう アツアツのちくわ天が添えられて供された カレー汁をすくって口へはこぶとコクがあり 出汁の旨みとカレーが融合して風味良い 麺は、讃岐うどんのような歯を押し返す 力強さはないが、むっちりと喉越しがよく プチンとした歯切れも印象的 カレー汁を纏わせながらちゅるると啜った 素材が活きたちくわ天も良いアクセントで カレー汁を絡めてもまたおもしろい サービスの“桜えびごはん”は、食感重め 個人的にはもう少しパラっとしてる方が好み 今は閉店してしまったが、大阪の梅田に ひらがなで“はがくれ”といううどんの名店が あったが、それとは関係はないと思うが、 こちらの“葉隠”のランチもリーズナブルで 質の良いうどんが食べられる店だった #うどん #赤坂見附 #カレーうどん #丁寧に揚げる天ぷらもうまいうどんの評判店 #リーマンランチ #ちくわ天