H.Yoneya

今日は春日部。武里駅近く。 営業時間が7時〜15時になっとります。 火曜、13:30、ノーゲスト、程なくして後客1。 淡麗肉中華ソバ(醤油)1500円。 間違いました、特製が食べたかったのに、ボタンでかいし値段も同じ1500円、リボンついてオススメぽかったので思わず押してしまった。 なんか、事前の情報と色々違うな…お姉さんのワンオペでした。 トッピング別皿じゃないし。 玉ネギの切り方も違うな。 かけソバで1000円…チャーシュー3種、2枚づつ乗って1500円。 淡麗のスープ、この日は伊予背黒、長崎エソ、千葉平子となってまして、煮干しの種類良くわからんがとにかく旨し。 他店だと、このくらいで濃厚謳ってるところもあるだろう位。 サラサラしてるが味はビター。 麺はボキボキ、食べてるうちに味わい変わり旨し。 玉ネギはザク切りの方が良いな… チャーシュー、鶏しっとり、真ん中わからんロースか、これもしっとり旨し、バラはブロックでホロっと旨し。 総じて全て旨し。 次は濃厚、又は限定だな。 駅のロータリーの駐車場、30分迄無料、1時間100円、間に合い駐車代タダですみました。 #武里で煮干し

今日は越谷。 濃厚トマトタンメン900円。 山田太郎、山田うどんの新業態でタンメン店。 スゲェ、ネーミングだな。埼玉タンメン名乗っちゃってるし。 なんか超イタリアンにしか見えないタンメンを。 席のタブレットで注文。種類選んで、麺量(普通160g)選んで、野菜量(増し無料)選んで、唐揚げとか餃子はパスして追加なし、注文ボタンをポチッと。 当たり前ですが、トマト味のタンメンです。トマトも乗ってるし。 別皿のパルメザンチーズを振り振り、卓上のブラックペッパーも振り振り、超合います。タバスコあったら良かったのに。 麺は、一応四角だが丸に限りなく近く、もちってした感じなので、ちゃんぽん麺というか…イタリアンの麺というか… 野菜は増して(100g)もこんなもんだから迷わず増すべし。 濃厚となってますが、サラッとしてますね。 麺は160gあるので食べごたえあり、野菜増したので罪悪感無し。 配膳時、店員さんが紙エプロン必要か聞いてくれました。 食べ終わったら、タブレットの会計確定ボタンをポチッと、レジに行きバーコードを読み取らせ、支払い(現金、カード、電子マネー)して退店です。 ごちそうさまでした。 #越谷で山田太郎

今日は錦糸町。寒し、大寒次の日の土曜日14時過ぎ。 錦鯉担々麺900円追い飯100円。 錦鯉だから入店したら、大きな声で「こんにちわ〜」と言われるかと…言われませんでした。残念…。 寒いから汁ありで。何も言わなかったし聞かれもしなかったので、辛さも痺れも普通だと思われます。 スープ、一口、この位の辛さの方が良いね。ゴマの香りがほのかに香る。 その後は花椒がほどほどに来る。 熱々じゃ無いのが気になるな、狙ってるのかな。 麺は細い、ざっくりした感じ、旨し。130gか…もう少し食べたいかも… 追い飯に肉とスープかけて一品作成、旨し。 辛さはそのまま、痺れがもう少し欲しかったな。 卓上には味変用何も無し。 券売機無し。入口にしかティッシュ無さそう。水はセルフ、紙エプロンは言えば貰えるっぽい。 向こうからは一つも聞かれず、アナウンスも無し。 ごちそうさまでした。 帰り道、麺魚本店、満鶏軒、共に並びなし… #錦糸町で担々麺

今日は東銀座、歌舞伎座の近く、先日行った店の近く。 海老ソバ1100円。赤身＆ネギトロお試しレンゲ盛り200円。 券売機ボタンの写真間違った… スープ、海老が濃いです。麺に凄く絡みます。 でも、丼の形状からスープ少なめ。 麺は菅野製麺の細麺、旨いです。 鶏チャーシューはオリーブオイルとハーブの香り、こういうのもあるのか、面白いな。 葉っぱの上にはバルサミコペースト、チビチビスープに溶かしながら… 穂先メンマ普通、玉ネギが良い仕事してます。 海老は柔らかいソフトシェルなので殻ごとまんま食えます。カルシウム補給。 お試しレンゲ盛りは酢飯にマグロ一切れとネギトロ、でもレンゲがデカい、お得感あり。 残ったスープにライス入れてリゾット風にしたいかも…券売機にライス無いや…残念。 ごちそうさまでした。 #東銀座で海老ソバ