H.Yoneya

H.Yoneyaさんの My best 2022

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三馬路 東京店

店舗情報

東京都

ラーメン

H.Yoneya

今日は神田、13時を過ぎていたので当初から狙っていた店へ…並び無し、空席有り。 店頭の提灯には、塩そばの文字、とりあえず塩と思っていたのだが… 牡蠣と煮干しの山椒そば900円、牡蠣コンフィ100円。 期間限定を券売機でポチリと、いつ終わるかわからないのでとりあえず行っといた。 牡蠣と煮干し、旨し。そして、ぶどう山椒が舌にビリビリ。   出汁は牡蠣、煮干し、昆布、節と海のみ、凄えな。 磯海苔が合わない訳なし。 豚肩ロース、2枚も乗ってて食べごたえ有り。 牡蠣のコンフィ、小粒4個となっているが、配膳時小さかったので5個にしておきましたとアナウンス…100円ですよ、4個でも破格だと思うのですが…コレ、旨え〜。 菅野製麺の細麺も合う。 スープ残すのもったいなく、汁完です。 限定ですが、迷わずBESTつけさせていただきます。 カウンターも一枚板、なんかこだわりを感じます。 ごちそうさまでした。 #神田でラーメン