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麻布十番の路地にある隠れ家的 ワインbar&ビストロ カウンターがメインのオトナな雰囲気の空間 ソムリエセレクトのワインとワインに合うお料理とで美女とディナー 素敵なインテリアで落ち着いて楽しめました 雨の日で爽やかさが欲しかった中 ソムリエのマスターセレクトのシャルドネで乾杯 温度も香りも良くてリフレッシュできます 前菜の盛り合わせ ビーツを使ったピクルス パテドカンパーニュ 北海道亜麻仁牛のローストビーフ サバのリエット 鶏胸肉の燻製 ワインにぴったりな盛り合わせが嬉しい さすがのセレクトです 美味しいね！と盛り上がります 南仏夏野菜の冷製ラタトゥイユ 食べ応えのある野菜というのがとても嬉しい こちらも彩りがよく野菜自体の味わいも深くて美味しい フランスの赤をいただきました 仔羊のナヴァラン（トマト煮） クスクス添え ¥2,480- 仔羊がトマトと良く合います 羊は焼いたのばかりでしたが煮込みもまたこんなに美味しいんですね ラタトゥーユとナヴァランとトマトの赤から今度は黒 魚介とイカのスパゲッティです 塩味が効いていてお互いのパンチある良さが引き立てあってワインもすすみます 最後はコーヒーをいただきました 本格的なフレンチコーヒーでした マスターのご説明も丁寧で麻布十番という場所柄こういう空間を好むオトナが集うワインbar&ビストロです

原宿に緑溢れる森があったなんて！ 美食の地軽井沢の森のレストランかと錯覚する様なロケーション 美味しいものを知り尽くしたグルマンも訪れる美しい食事と上質なお酒がペアリングで楽しめるディナーへ ミシュランをとっていても良いくらい美味しいお料理とワインでした 格式高い広々としたラグジュアリーな空間は個室でなくても大切なお話ができると思います ドラマなどの撮影にも利用されています 能登半島地震の復興がテーマ 北陸を応援していて素晴らしい食材揃いのコースとペアリング Esquisse - エスキス 2024/5/11を 華やかな香りと繊細な泡がエレガントな CHAMPAGNE laurent Lequart HÉRITIÈREで乾杯 季節の3点盛りアミューズ、北陸の香り 加賀太胡瓜 鯵パプリカ揚げ へしこのリエット 珍しい北陸の食材とシャンパーニュの組み合わせが素敵 二皿目のアミューズ ウフブルイユと野菜のゼリー 新潟の海老がトップに アルザスのピノグリ 可憐な花な絵が可愛い白ワインと オードヴル 福井サーモンの瞬間燻製 ガラスドームを開けてスモークが香りと共に広がります ホワイトアスパラにサーモンのムース ロマンチックな一皿 福井サーモンを使った料理に合わせてのワインは白のKalleske BAROSSA VALLEY2020 スープ 石川蓮根「金沢美人」 日本酒をカプチーノにした泡 パルメザンチーズの煎餅がまた蓮根の穴を想像させるデザインで粋ですね BURNE&FIRE 自家製パン ストウブの蓋が開くと焼きたてのパンが登場 お洒落に明治神宮産のはちみつ添え 野菜のバスケットを見せてくださいましあ 食材の質にこだわりとシェフの技術や記憶に残る味になるんですね 石川の筍、加賀太胡瓜、金沢美人蓮根、栗かぼちゃ、キクラゲ お魚料理 富山真鯛 アオリイカとアンチョビのタプナード 南フランスロゼワイン CHÂTEAU DE LAとのペアリング お肉料理 飲み比べができる2種の赤ワインのご用意に目がハート♡ 福井ポーク 美味しが抜群の柔らかなお肉に感激 輪島の塩、石川のじゃがいものニョッキ 栗南瓜など野菜添え デセール パティシエのインスピレーション げんきづなムースにしたもの 小菓子とハーブティー 私スイーツ百名店も全て回ってますが ダントツで1位の美味しさでした お料理、スイーツ、ワイン、空間、サービス私にとって全てパーフェクトでした ソムリエの方の説明も詳しくお料理とワインがより楽しめました あくまでもお料理を主役にと仰ってましたがこちらでなければ出会えないであろうワインとのペアリングで思い出に残る時間を居心地抜群の空間で過ごす事ができました

@a_la_bouteille 四ツ谷のフレンチビストロの名店 フランスの春の味覚！ フランスから直送のホワイトアスパラガス これを素敵なレストランで旬にいただける事が毎年の楽しみです そんな逸品も入ったアミューズ＋前菜＋前菜＋魚料理＋肉料理の5皿のコース料理 ¥5,500- やはりソムリエさんがいらっしゃるならお料理に合わせたワインをお願いするがベストですよね もちろんお料理のコースとペアリングをお願いしました ワイン、魚、肉、野菜、デザートどれをとっても見た目の美しさも相成り カジュアルフレンチコースと謳っているけれどエレガントさを兼ね備えた最高のディナーでした ワイン生産者のサインがたくさん書かれた壁の隣のテーブル席へ お一人のお客様にはソムリエがいるカウンター席でお話しを楽しみながらですね まずは36ヶ月熟成のシャンパン CHAMPAGNE THEVENET 雨の日でしたがパァっと華やかさが広がる 優雅な1杯からのスタートに感動 ごぼうのポタージュ とてもスムースな口当たり 根菜ならではの優しい味わいが癒し 山梨県清里産ゴリーさんの季節野菜のテリーヌ～2種のソースとマイクロリーフを散りばめて みた瞬間にわぁ♡と声をあげてしまう まるで食べるアート フレンチの見た目の美しさに使っている野菜の種類の数にも惚れ惚れします スイスチャードや菜の花など8種 新玉の白いソースにイタリアンパセリのグリーンのルイユソース添え フランスロワール産ホワイトアスパラガスのポシェフランドル風＋¥1,760- トリュフに卵のフランドル風でいただく フランス ロワールから空輸されたホワイトアスパラガス この季節フランス産ホワイトアスパラガスは必ず食べたい もちろん美味しいワインと共に ペアリングはDOMAINE LOEW ALSACE 北寄貝と筍のフラン　スープ 北海道産の北寄貝はヴァプール （浮かんでいるという意味）のスープで 南フランスのワイン　 フランス ロゼール産 仔羊モモ肉のロースト バジルの香りとトマトフォンデュ～ソースジュダニョー　＋¥3,080- パンのおかわりもいただきました ピストゥソースと言われるバジルのソースを詰めてローストした仔羊はフランスで2000年前から単一品種で育てられているホワイトマシフセントラル種 その肉質の良さと上品な味わいに ソースは仔羊のフォンをベースにしたジ ュダニョー（出汁）の広がる香りは目覚める様な美味しさのインパクト ペアリングはシノン カベルネ・ソーヴィニヨンの基になっているカベルネフランという品種 こちらワインも販売しているからおうちワインを買う時の参考にメモメモ ピスタチオとキャラメルナッツのヌガーグラッセ（アイステリーヌ）¥715- 四ツ谷駅の交差点から新宿通り数軒目と駅から近いのも魅力的です 素晴らしいお料理とワインとサービスでした 大切な方とのひとときにおススメです a La Bouteille 東京都新宿区四谷1-8-14 四谷一丁目ビル B1F #aLaBouteille #アラブテイユ

東京タワーが綺麗に見える六本木交差点からすぐの話題の鉄板焼き屋さんへ テーブルチェックで予約してとてもスムーズでした やはり最近は外国からのお客様が多いお店はテーブルチェック予約が多いかな？と思います 良質な黒毛和牛を日本全国から部位で取り寄せていて一頭買いとはまた違うお肉の魅力を楽しむ事ができます シェフの明るいサービスと鉄板焼きの技を満喫できるカウンター席を予約しました サーロイン80gのコースは充実した 内容で思い出に残る時間を過ごせました まず飲み物は樽生サントリーザプレミアムモルツマスターズドリーム¥1,100-をいただきました ふんわりとした泡に冷えたグラスとビールはパーフェクトな状態で最後まで美味しく飲めるビールでした スペシャルステーキコース ¥17,600- 本日の前菜 豚肉冷しゃぶサラダ 前菜から野菜と共にお肉をいただけるサラダから お腹が空いていたから嬉しいです 本日のワンスプーン ウニとマグロ 一口で贅沢さが広がります ワンスプーンの隣に盛り付けられた 鉄板焼き海老とブロッコリーのソテー 旨味の強い海老！やはり目の前で焼いていただいたのは格別です 前菜が続き旬な2品が登場 フライドオニオンが乗ったグリーンピース冷菜スープ 完全にスムースにしていないからこその絶妙な口当たりが良かったです ホタルイカの酢味噌和え 旬のホタルイカは鮮度よく次にオーダーしたハイボールにもよく合いましたね 山崎、響、白州などプレミアムウイスキーも揃ってました 本日のおすすめの一皿 サワラの西京漬の炭火焼き 添えられた鬼おろしが素晴らしかったです 魚も頂けるのが良いねとお友達と盛り上がりました 活鮑のおどり焼き 鉄板焼きだからこその火入れ具合 深い美味しさが広がりたまらない幸せ時間です 海外からのお客様め多いですがやはりそういうお店はとても美味しいお店です 英語メニューもありブルガリ、マンダリン、リッツカールトンなどコンシェルジュからの紹介予約もあるそうでそれも頷けますね サーロイン80gミディアムウェル 私サーロインはミディアムウェルでいただくのが大好き♡ 良質なお肉の焼けた香ばしい香りを楽しみたいからです 日本人だとサーロインは80gがちょうど良いのかな？ 仕上げのファイヤーも圧巻です やはり鉄板焼きはこうでないと！ 美味しさも素晴らしかったです 高菜ガーリック　味噌汁 高菜の辛味がアクセント 味噌汁は海藻のお味噌汁でした コースはここまででしたが話しがはずみましてお席の時間を確認したら大丈夫だったのでデザートとコーヒーをお願いしました デザート チーズケーキ　ゆずのシャーベット ホットコーヒー やはり最後は甘いものそして美味しいコーヒーが最高です シェフも明るくお優しい方です 今回私は20年来のお友達との久しぶりの ディナーで料理しましたが大切な方との ひとときにぴったりだと思います