Kazuya Kumagai

仕事帰り、街を彷徨っていると激シブの雰囲気に敷居の高さを感じながらも、勇気を出して入店 年季の入った木のカウンターに落ち着いて瓶ビールを戴くと 店の雰囲気にすっかり整ってしまいます こういう店は煮込みが美味いはず、と注文 ホロホロに良く煮込まれた絶品でした。 こういう店は長居は禁物 お店も混んできたので15分で切り上げました。 自分も大人な呑み方が出来るようになったもんです(^^)

日曜日の12時に到着 ちょうど満席になったところだったのか、しばらく待って入店 担々麺を注文 すぐに提供されました。 もう見た目から素晴らしい スープを一口 山椒がフレッシュでパクチーと共に爽やか 適度な辛味と共にすごいコクと旨味を感じます これは美味しい 麺は少し柔らかめですが旨味の強いスープと良く絡みます。 担々麺の挽肉が大きな粗挽きでゴロゴロしていて肉の食感と旨味がすごい これがスープのパンチの正体ですね 今まで色々食べてきた担々麺の中でも 1、2を争います とても美味しかったです

前から気になっていた小田原タンメンに訪問 スープを一口 野菜と鶏出汁の甘みにニンニクの風味でコクがあり美味しい！ 麺が出てくるまでシャキシャキもやしを食べ進めます 麺は気持ち太麺でコクスープと良く合います ひき肉餡は辛くはなくて、コクのあるスープに更なるコクとパンチを加えます ガッツリ目でとても美味しいタンメンでした また食べたくなりそうです

アジフライ定食を注文 お味噌汁を一口 塩分も出汁も控えめですか優しく 割烹のお味噌汁は美味しい アジフライはサクサク 身はフワフワで口の中でとろけます 絶品 ごはんは木のおひつに入れているのでしょうか 程よく湿気が飛んでさらっとしています 絶妙な炊き加減 おしんこも塩分控えめですが これもまた只者でない美味しさ どれも丁寧な仕事でとても美味しいです 神は細部に宿る こんな言葉を思い出しました