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#利久庵 #老舗の蕎麦 #備忘録 創業は1947年、77年の老舗 最近思い出にふけがちなので 横浜時代の備忘録でw こちらは巷じゃ有名ですが 当時お客さんとの食事などで 何度も通っていた大好きなお店 そば汁とおそばの調和にこだわっていて そば粉は風味、味、のどごしが重要 研鑽を重ねて十勝蕎麦にしたと言っていました コシが強く、食べ応えあるお蕎麦❇️ 頑なに伝統を継承し、木鉢作業に全精力を傾け もりそばは、ワビ、サビにも通じ、 素朴の中美しさは、江戸の粋にもつながる そのポリシーが素敵です✨ ダシには利尻昆布を使い、節は宗田鰹、 土佐節と仕上げには花鰹で香りを付け かえしは極上本醸造正油、 甘味は奄美大島のザラメにみりんで整え 化学調味料は使わないこだわりも⭕️ オーダーは、 板わさ（小田原・天城の山葵漬け）870yen ⭐︎ほたるいかと小鯵のみりん干し 720yen そばがき（北海道十勝そば） 1,100yen まぐろ中とろ刺 時価 鴨鍬焼き 1,350yen やきとり タレ 800yen ざる 870yen 冷やし稲荷そば（きつね） 930yen どれも程よく美味しくて ホスピタリティも良いお店でした⭕️ オススメです☺︎☺︎ #横浜 #横浜グルメ #関内 #関内グルメ #蕎麦 #そば #soba #蕎麦スタグラム #蕎麦活 #手打ちそば #飲める蕎麦屋 #蕎麦居酒屋 #おばんざいにこだわり #地元民おすすめ

#カリーみよし #スパイスカレー やっときました❇️ 名古屋に住んですぐにオススメ受けたのに なかなかカレー外食しないので^^; 巷では有名なホールスパイスをふんだんに使った スパイス好きにはたまらないカレー屋さん スパイスたくさんというと辛さばかり というイメージを持つ方も多いかもですが このお店のカレーは辛さはそこまでなく 体の芯からポカポカするような心地よさ 辛さが苦手な方でも余裕で食べれます⭕️ オーダーは、 2種あいがけ 1,300yen 私はココナッツミルクチキンカリーと 鶏キーマカリーにしましたっ 大盛り（ライスもカレーも増）＋200yen 煮たまごスパイス漬 +150yen 1,650yenですが、大満足の内容でした^ ^ スパイス強めなのは想像以上✨ ココナッツミルクはマイルドでクリーミー ですがしっかりスパイシー 鶏キーマはゴボウなど野菜もたくさんで 体に良さそうw 添え付けのピクルスも酸味爽やかで 味変に最適、最後まで飽きずに食べられました♪ ごちそうさまでしたっ☺︎☺︎ #名古屋 #名古屋グルメ #中区 #中区グルメ #鶴舞 #鶴舞グルメ #カレー #カリー #curry #地元の名店 #地元民おすすめ #ホールスパイス #チキンカレー

#蕎味櫂 #きょうみかい #かい #手打ちそば ひがし茶屋街に暖簾を構えるお店 北陸の旬の食材を使った和食コース一択のみ ですが大将の田尻さんは仙台出身！ ご縁を感じずにはいられませんw 山形の蕎麦屋で研鑽を積み 都内の名店で料理長を務め 奥様の故郷であるここ金沢で 2015年に独立されたそう なので〆は蕎麦✨それは目当てです♪ ご夫婦二人で営む3卓のみも小さなお店なので 予約はなかなか取れませんのでご留意 店内は築およそ100年の古民家で雰囲気も⭕️ コース内容は、 輪島の毛蟹とアスパラとこごみの加減酢 やっぱ蟹は毛蟹が好き^ ^ そばがき（辛み大根） えびしんじょう アスパラソバージュと自家製の炙りからすみ に柚子の花を添えてあり爽やかな香りが⭕️ あらと赤いかのお造りと雁足 8寸：ほたるいかの沖漬け、甘鯛のそば寿司、 蛤、タラの芽と酢味噌、甘エビ、そら豆の密煮 わらびの信田巻 穴子とこごみ天ぷら もりそば（福井県越前産の在来種） 二八の挽きぐるみとあり香り豊かな蕎麦 つゆは利尻昆布と本枯節でひく一番だしで 蕎麦の甘みを際立たせる良い塩梅の出汁でした 全体的に繊細で上品な逸品です❇️ 海の幸から山の幸までバリエーション豊富 北陸の幸を存分に味わえました♪ ごちそうさまでした☺︎☺︎ #金沢 #金沢グルメ #ひがし茶屋街 #ひがし茶屋街グルメ #蕎麦 #そば #soba #蕎麦スタグラム #蕎麦活 #古民家 #歴史感じる内装 #落ち着く雰囲気 #創作和食 #和食 #割烹料理 #地産地消 #海の幸 #山の幸 #山菜 #〆は蕎麦 #備忘録

#麺屋いろは #ラーメン 富山のご当地ラーメン 「ブラックらーめん」 東京ラーメンショーでも受賞経験ある 1993年射水市で創業のチェーン店さん らーめん食べないキャラも相まって久々の訪問w オーダーは、 富山ブラック味玉らーめん（並）1,050yen 黒醤油と魚醤の深みが奥深い 見た目の割にしょっぱくない食べやすさ⭕️ 少なそうだったので急きょ追加でランチの ミニ豚マヨ丼 190yen も追加^^; 久々に背徳のランチでした^ ^ ごちそうさまでしたっ☺︎ #富山 #富山グルメ #射水 #ご当地 #名物メニューはこれ #ブラックらーめん #さくっとランチ #お得なランチセット