S.NUMA

S.NUMAさんの My best 2021

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1

銀座山科

店舗情報

東京都

焼肉

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何も言えない、、最高… 赤身の刺身とユッケ、焼き物は赤身のシンシンとテートから、サーロイン、ササミ(牛だとカルビに近い部位)、タン元タン中タン先一気に味わえるカットで頂くタン…全てが昇天レベルの感動の旨味✨写真のシャトーブリアンのカツサンドは簡単に歯で切れるほどの柔らかさ!!!旨味が口の中にこれでもかと広がりますT^T そしてトリュフの雨を降らせて卵黄と食べるミスジ…トリュフってこんなに香ばしく香り高いんですね…卵黄の甘味を引き立たせる事…T^T 〆の牛すじカレー…全てが最高っ! 文句なしのBEST評価T^T

2

三重県

日本料理

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お客様との会食でお招きいただきました 賑やかな四日市駅から歩き、路地を入るとお店の門があります。門から入り口まで少し歩く事で、気分が非日常的になっていく演出もお見事⭐︎ 板長自ら目の前で6時〜22時まで、常連のお客様社長という事でコース以外の料理も多々いただきながらお酒を堪能、さすが地元の名主一族でもあるお方。 味はもう最高でした 柿に入るは、柿のジュレと共に生ハムで包まれた松太郎(三重で開発された新種で松茸*椎茸の新種というきのこ)と炙ったカマス。生ハムと魚を合わせるというのも初めてでしたが大変美味 油坊主のソテーも初めていただきましたが、ブリカマくらい脂の乗っていて、あっさりした九条葱と醤油ベース餡がマッチ、口説くない味わいになっていて、とことん計算された料理に感動 その他、松茸の土瓶蒸し、松坂牛の陶板焼を写真載せていますが、それ以外にも北海道産ぶりの刺身、戻り鰹のたたき、旬のしめ鯖炙り、茶碗蒸しなど数々のお料理を堪能させていただき大満足の夜でした 後半、板長自らグレンモーレンジィ18年や、ラム酒、クラフトジンなど、料理に合わせて多種の洋酒をペアリングしてくれました 沢山のお料理とお酒のマリアージュ、感無量 #三重県四日市市 #四日市駅すぐ #会席料理

3

ビストロ リゴレ

店舗情報

東京都

ビストロ

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三軒茶屋駅から徒歩7分と少し離れているとは言え、ここはなかなかの名店だと思います!! 「フィッシュ&チップス ホタテに包まれた隠岐産マハタ(2,400円)」はマハタをすり身にしたホタテで包揚げており、チップスは赤米をすり潰して焼き揚げているという創作の逸品✨ 続いて「オーストラリア産子羊のグリル レモンソース(3,200円)」は脂身多めですが、レモンソースがしつこさを緩和してくれ、臭みもなく美味でした^ ^ ピンクの酢漬けされた大根が乗ったポテトサラダは、下に山形豚のソーセージが敷かれていて、大根の酸味とシャキシャキした食感+ソーセージにギュッと詰められた肉の旨味+ポテトサラダの甘味…そのマリーアジュはとても面白かったです! 〆は北海道産鰯のパエリア(2,800円) 鰯のような臭みの強い青魚がパエリアに合うのか!?と興味でオーダーしましたが…散らされたシソの爽やかさが大活躍!美味しくて最&高✨ 店員さんの常連へのフレンドリーな接客と我々への温度差は微妙ですが笑笑 料理は創作感が強く独創的で、とても美味しかったのでかなりオススメです^ ^

4

東京都

イタリア料理

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宣言下のため15:00からOPENされてるとの事で、ランチも兼ねて行ってきましたっ 京王井の頭線の池ノ上駅北口下車し、徒歩5分程度、閑静な住宅街の中にあります。 名物の玉ねぎのポタージュ500円は見た目も味も付加価値大! 写真の赤ワインはペアリングせず、最初にオススメ頂いた中にBRUTAL2016というフランスのワインがあり、死神が鎌を振っている斬新なラベルに思わずジャケ買い笑笑 重さはミディアム程度ですが、甘酸っぱい風味があり果実味も感じる飲みやすいワインで、頼んだ鹿肉のローストにばっちりマッチしました! ほか、イタリアンレストランなのに私が居酒屋メニューで一番好きなハムカツもある! なので迷わずオーダー。タルタルソースかと思いきやチーズとツナのソース、これがとてもハムカツと合っていて美味しかったです。 〆でオーダーしたラザニアも最近食べた中では一番美味しかったと思う! また行きたいお店です^ ^

5

酒粋醍醐 金沢店

店舗情報

石川県

居酒屋

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各地の日本酒が大変充実したお店をお世話になり始めた顧問の方と。 石川はまん防も解除になり通常の時間で営業されてます。 日本酒は飲めませんが、レアな焼酎もお取り扱いがあると言うことで、山形の名酒「十四代」のオーク樽の焼酎を初めて堪能、まるでウィスキーのような香りと甘みがあり、米焼酎とは思えない味わいに驚き。 他にも購買権を得ないと買えない芋焼酎「一どん」もいただきました。 お料理の方は石川の食材にこだわった料理ですが、〆のラーメンに至るまで全てが美味!! 繁盛店なのも納得で、コロナが落ち着いたら東京への出店を要請受けているようでした。 〆のラーメンは味噌もありましたが、ラーメン屋としてもかなり人気になれるかと^ ^ 私は塩ラーメンにしましたが、魚貝出汁を強く感じ、細めのちぢれ麺がスープとまた合う✨ 個室も充実しており、文句なしで接待会食に利用オススメのお店です。

6

ルースクリスステーキハウス

店舗情報

東京都

ステーキ

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ハイグレードアメリカンステーキキハウスの先駆け的名店✨ハワイでは同店かウルフギャングか、というほどのようです。 今回はルースズサラダ(1,870円)、フィレとサーロインを味わえるいわゆるTボーンステーキことポーターハウス(16,500円)、ほうれん草のグラタン(1,210円)をオーダー 雰囲気も格式高い感じが◎ 最高のひと時でした♪

7

鉄板屋 燈

店舗情報

石川県

鉄板焼き

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お世話になっているお客様の顧問と。 金沢新米の私に素敵なお店を紹介してくださっています。 本日はこちら、PL学園のガチベースボールマンがやられているお店です。 (先輩は六本木で2店舗鉄板屋を運営されている雨宮アナ旦那さん) いつものコースということでメニュー見てませんが、リーズナブルで大変美味しく雰囲気もGOODなお店ですっ 赤みのステーキ、岩ダコのソテーなどもいただきつつ、お好み焼きと平打ち麺の焼きそばなど充実のコースの上、ビール3杯、白州ハイボール6杯で15,000円弱でした。 2枚目のハムのような写真は「ノーザンルビー」という赤みがかった甘みのあるじゃがいものハッシュポテトです! 珍しい逸品にテンション上がりますっ^ ^ 金沢に来たらオススメのお店です! Instagram:shou_ichi_numa323 #金沢#金沢駅グルメ #鉄板焼き#お好み焼き#焼きそば #ウィスキー好きな人と繋がりたい #白州#ハイボール #ウィスキー

8

焼き鳥 さいとう

店舗情報

神奈川県

焼き鳥

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関内焼き鳥の隠れ家的名店✨ 送別会でお客様が貸切でおさえていただき…大変美味しく温かい時間を過ごさせていただきました!ササミ、はつ、せせり、あか…艶やかな焼き鳥一本一本にこだわりを感じましたっ^ ^ イケメン店主サイトウユウスケ様の焼き鳥のこだわりはあっぱれ、ササミ一つにしても一口でその差がわかる食感と旨味✨ 焼き鳥ならば確実にお勧めするお店です!

9

EARLY BIRDS

店舗情報

愛知県

カフェ

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家近でモーニング♪ 2eggブレックファースト950円 ソーセージバカうま✨ ポテトがガレットなのが超好み 通い確定なお店☆ 都内だったら間違いなく有名店になる店だと思います、やっぱり立地の影響は大きいです。 が、都内でも成功するであろうお店を見つけるのはとても面白い! 北陸にもありましたが、こだわりをもってお店を出されている方々、微力ながら利用することで応援したいですな^ ^ #earlybirdsbreakfast #名古屋市中区千代田区 #アメリカンな朝食 #朝からビール #ハートランドビール

10

ビストロ ローブン 三田

店舗情報

東京都

ビストロ

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やっと来れました〜✨ 平日ランチ満席ですが運良く入れました^ ^ デミグラスとホワイトソースのロールキャベツをオーダー、とっても柔らかくて美味しい!! どちらかと言うとホワイトソースの方がお肉の旨味を強く感じれたのでオススメですっ もちろんデミグラスソースも大変美味でしたが、個人的にはホワイトソースが好みでした^ ^ 家近にあって欲しいビストロでしたー