Kazuhito Imai
青物横丁駅
ラーメン
【都内で食べれるクラシカル家系】 ネギチャーシューメン 1,200円 小ライス 100円 最近クラシカルな家系にどハマり中でして、都内でもかなり評判のいいまこと家さんへ。系統は吉村家→本牧家→川崎家→ここ。 最初なので全部普通で。 麺は酒井製麺でデフォルトで柔らかめに茹でられています(そのせいか麺やわらかめが不可になってました)。 スープは濃厚なんだけどあっさりしていて飲みやすい。豚の旨味が前面に出ている感じ。それに気持多めの鶏油のコクがたまらない。 チャーシューは肩ロースの煮豚。脂身が多かったので若干ヘビーかなと思いつつもネギと一緒に食べたらイケる口。 海苔とネギでライス食べたらこれも至福。 美味しかった、完食です!勢い余って完まくです!