Mari.O

大久保公園のTRYラーメンフェスにて 気になっていたお店「九段　井さい」の煮干担々麺を購入しました。 今年オープンしたばかりで早くも行列のできる人気店。 本当は煮干しラーメンが食べたかったのだけど フェスではこの限定メニュー担々麺一択でした。 煮干の担々麺ってどんなだろう～と思いながら購入。 女性の店員さんが凄く感じが良くてこの日一番の接客でした。 スープは、担々麺の赤と、濃厚な煮干スープのセメントが混ざり合ってます。 まずはスープをいただくと・・凄い。 煮干と担々麺のスープが見事にマッチしていて、どんどん飲んでしまいます。 これうま。 次に麺をリフトすると、おお。 予想を裏切る太い平打ち縮れ麺。 この麺がとても美味しかったです。 担々麺の中にしっかりと主張する煮干の味が本当に美味しくて、 やっぱりお店に行かないとなあと再確認。 煮干の旅はまだまだ終わらなさそうです

大久保公園のTRYラーメンフェスにて伊藤の煮干そばを購入しました。 オーダーは一択、肉そば1000円。 寒空の中並んで待ち、お待たせしましたー！と明るく店員さんが受け渡してくれました。 丼に顔を近づけると、ああ・・涙　 素晴らしく良い香りの煮干し香。 具材は、シンプルに青ネギとチャーシューのみ。 チャーシューがほろほろでうまし。 そして煮干にはこれしか考えられない、全粒粉パツパツの中細麺。 ほどよくもちっと感もあり素晴らしい。 この日の肉そばは淡麗スープでしたが、これはやはりお店に濃厚も食べに行ってみねばな。 ごちそうさまでした。

大久保公園のTRYラーメンフェスにて 麺や大山の佐野ラーメンを購入しました。 フェス用の小さめのどんぶりに、スープがかなりたっぷり入ってて嬉しい。 チャーシュー3枚、ほうれんそう、なると、ネギ、メンマと完璧な具材が揃ってます。 まずはスープを。 じんわりと身体に染み渡る超絶美味しいスープです・・ 外は寒いけど芯からあたたまる。 出汁がしっかりしていて、鶏や節の旨味であっさりながら凄く深い。 そして佐野ラーメンといえばの、青竹手打の太さが不揃いのもっちり多加水麺。 これがもういくらでも食べれそうなくらい美味しいです。 やっぱり佐野ラーメンは最高だなあ。 幸せな気持ちで公園をあとにしました。 ごちそうさまでした。

会社仲間でさか田で夕食。 お隣のラーメンが空いてなかったので流れ込みました^^; 後輩たちはほぼはじめての来店。 私は大体いつもラーメンですが、この日はつけ麺にしました。 ◆黒雲にんにくつけ麺 1100 黒雲にんにくからつくる自家製の焦がしにんにく油を入れたつけ汁。 そこまでにんにく臭くなく、コクのあるスープでした。 麺はそのまま食べても小麦の味が心地良い美味しさ。 個人的にはもう少し太いほうが好きですが、おいしく頂きました。 レアチャーは大好きなんですが、もう一枚のチャーシューは脂っこくて苦手 後輩は煮干しラーメンが慣れてなくて戸惑ってましたね笑 煮干しの真骨頂はまだまだこんなものではないのでぜひ嵌めたいです煮干沼。濃厚です。 明日はフェスでニボるぞーっと意気込み退店。 ごちそうさまでした。