Hajime Matsukawa

11.05（火） この晩飯は、9月末に羽村市内にオープンした「ずんどう屋」で食べてきました。最寄り駅は小作駅で、約10分くらい歩いた場所になります。 注文したのは、「チャーシューめん」、「からあげ並」 あと、会計時に「自家製高菜」持ち帰り購入。 ※会計後払い制 ※背脂は並、麺は細麺を選択。 ※着席時に提供される自家製高菜は食べ放題。 ※「からあげ並」はアプリクーポンで無料。 麺は細ストレートで、非常に軽やかな食感。ドンドンすすっていけて、あっという間に食べ切れる量。サイドメニュー注文なしなら替玉追加した方が満腹になるかも。 スープは濃厚な豚骨で、どろっとした粘度の高さがあり、塩分濃度高めにドッシリした味わい。背脂によりこってり感も演出。姫路濃厚豚骨ということで、この周辺では、これまで味わえなかったような味に感じました。 チャーシューは厚めなバラがたっぷりとのり、ほんのり甘みがあったり角煮寄りな味わいも感じてきました。それでいてジューシー。 からあげは、塩とマヨネーズでそれぞれ味わうことができ、ボリューム感あり肉厚。熱々で食べ応えもシッカリ。 姫路に総本店があり、東京都内ではこちらで4店舗目とのこと。想像以上の濃厚感だったのは驚きでした。席間隔が広く、ゆったり食べることができるのも良いですね。高菜食べ放題も嬉しいサービス。 アプリがお得そうだったので、ついついダウンロード。歩いて行けるので、またフラッと食べに行こうかなと思います(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.1

10.29（火） この日は都心に所用があり、昼飯は宝町にある「ど・みそ鶏」で食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「特製鶏ゅ白湯らーめん」、「炙りバラチャーシュー3枚」、「ローストビーフ丼」 麺は中細ストレートで、非常にツルツルなめらか。スープとのなじみ良く、のどごしもスル〜っと抜けていく感覚。 スープは濃厚な鶏白湯で、トリュフオイルが使用されていて洋風料理な感覚。とろりとまろやかに、鶏の旨みを上品に出してきて、なんだかリッチな味わい。 チャーシューは低温調理な鶏むね、炙りバラ、ローストビーフがのりました。いずれも柔らかく、口の中で溶けゆくような味わい。コンパクトなサイズ感で食べやすさもありました。 ローストビーフ丼は、口の中で徐々に溶けていく柔らかな肉にネギとさっぱりしたジュレがのり、相性ピッタリ。こちらもリッチな感覚。 味噌で人気な「ど・みそ」の鶏専門店というこちらでしたが、トリュフオイルを使用している点で一味違う鶏白湯を味わうことができたように思います。中々ない味わいでした。 食券機で見かけた、土日のみの別ブランド「斎藤鶏治郎」も一度は行ってみたいなあ、と思います(^ ^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.2

10.24（木） この日の外出での昼飯は、吉祥寺にある「ホープ軒」で食べてきました。約10、11年ぶりくらいの訪問になります。 購入した食券は、「チャーシューメン味付玉子入り」、「ニラチャーシュー」、「チャーシュー2枚」 ※食券機で大盛無料選択可。 麺は中細寄りな縮れで、軽やかにすすっていけて大盛でもペロリ。重くなく、不思議と夢中になるすすり心地。 スープは濃厚な豚骨醤油で、老舗ならではの「東京豚骨」。まろやかさがあり、ゴクゴク飲めていけてほっこりする味わい。カラダに染み渡ります。ニラチャーシューで若干辛みが溶け出して味変にもなりました。 チャーシューは、スライスされた大判な肩ロースがのりました。大きいので畳むようにして食べていき、クドさなく肉質スッキリしてジューシー。 先日、姪にホープ軒のチルド麺を調理してあげたのをきっかけに、久々の訪問。20代で食べた時より、今の方がより心地良く、懐かしさを感じてきました。 駅から近く、時にはフラッと立ち寄りたいと思える味。券売機式になっており、より利便性が高まったようにも感じます。また味わいに行きたいですね(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.05

10.22（火） この日の晩飯は、立川駅北口から少し歩いた場所にある「青樹」で食べてきました。約3年3ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「こってり煮干しらーめん」、「チャーシュー増し」、「コロコロチャーシュー」 麺は全粒粉入りの中細ストレートで、思った以上にのどごし良くスルスル。歯切れも良く、心地よい感覚。 スープは濃厚な煮干+豚骨で、どろりとした舌触りの粘度の高さがありました。苦みは目立たず、思った以上に飲みやすく、なじみやすく味わえました。 チャーシューは大きめな肩ロースがのり、肉質はわりとスッキリめ。こちらはスープによく浸した方が美味しく感じられるのでは、と思っていたらその通りでした。 コロコロチャーシューは、一口サイズな豚に味がシッカリついていて、小腹を満たすにはちょうど良い味わいでした。タレも濃すぎずちょうど良し。 運営が変わってからは1回行ったきりで、かなり久々の訪問でしたが、かつて味わった荒々しさを感じつつも飲みやすさある煮干スープだなぁ、とほんのり思い出しました。 久々につけめんも食べにまた行こうかなぁ、と思いますが、他のメニューも色々改めて食べたいなあと思いますね(^o^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★☆☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・3.95