Hajime Matsukawa

2025.04.08（火） 自分の誕生日はラーメンで祝おう、と思い、仕事休みだったので高円寺にある「坂内」へ行って食べてきました。高円寺北口店は7カ月ぶりになります。 注文したのは、「MEGA焼豚ラーメン」、「あぶり焼豚ご飯」 ※会計後払い制 前回・前々回もMEGA焼豚ラーメン目的に訪れたのでやや省略ですが、手もみなフルフルとした食感の太ちぢれ麺に、すっきりとした醤油スープ、そして23枚ものったバラチャーシュー！ 薄いものがたっぷりではなく、厚みがしっかりある23枚なので、チャーシュー好きにはたまらないジューシー感と食べ応え。 着丼の瞬間から豚の香りが鼻腔に突き刺さるほどでしたが、今回も美味しさバッチリでした。 あぶり焼豚丼はタレがかかって香ばしく、ラーメンにのっているチャーシューとは異なった味わいに。こちらもまた美味しかったです。 恒例になったと感じるMEGA焼豚。お腹を空かせていかないと厳しくなってくるので、次回も体調は万全にしておきたいですね。 ただ、通常の時に行けていないので、限定以外でも時折訪れるようにしたいですね 良い誕生日ラーメンになりました(^O^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.2

2025.04.02（水） この日は仕事休みでしたが立川に所用があったので、ラーメンスクエアに「RAMEN COLLECTION」として期間限定オープンした「らぁ～めん京」で晩飯を食べてきました。 購入した食券は、「肉スペシャルらぁ～めん」、「チャーシュー丼セット」 麺は中細ストレートで、なめらか舌触りでスルスルすすっていけて、とても軽やか。腹にもたれず正にちょうど良いと言える麺量。「低温熟成細麺」とのことで、こだわりがある麺のようです。 スープは濃厚な鶏白湯で、野菜を凝縮させているとのことですが、口あたり優しくわりとスッキリした飲み心地。飲み会の〆としても良さそうな味わいかもしれません。 チャーシューはバラ・ロース・鶏の3種がのり、肉スペシャルとメニュー名に入れているようにたっぷり。それぞれ厚みは抑えめなこともあり、わりとパクパク食べていけるほどでした。いずれも柔らかく食べやすかった印象。 チャーシュー丼は、バラ肉にマヨがかかっており、箸が進むジャンクな味わい。小腹が空いたときにも合いそうな一杯でした。 JR京都駅駅ビル施設内で人気とのことでしたが、観光客の方などまず立ち寄って食べていくにはちょうど良いように思いました。ガッツリにならず食べやすいと思いましたので・・・。 首都圏では馴染みがないお店がリレー形式で変わっていく「RAMEN COLLECTION」ですが、まだまだ知らないお店が多いなあと感じさせられますね(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★☆☆ チャーシュー・・・★★★☆☆ その他・・・★★★☆☆ 総合・・・3.7

2025.03.30（日） 年度末の処理で遅くなった仕事帰りには、三鷹駅アトレヴィの1Fにある「TETSU」で晩飯を食べてきました。 購入した食券は、「豚煮干し味噌つけ麺大盛」、「チャーシュー」 ※野菜増しは無料。 麺は中太寄りで、全粒粉入りツルツルモチモチ。風味良く、濃厚スープにシッカリとマッチした味わいでした。モヤシ中心にたっぷりのった野菜と共存しつつ味わいました。 スープは濃厚な豚骨+煮干し+味噌で、背脂たっぷり浮かんでコッテリ感ありつつ、まろやかな味わい。どれかが突出しているというわけではなく、バランス良い味わいでした。 おなじみの名物「焼き石」投入でアツアツになり、旨みがくっきりとしてきました。にんにく投入も良いアクセントに。 チャーシューは大きめな肩ロースがのり、毎度追加してしまいますがやはり、食べ応えがある肉です。肉質スッキリしているので、ガッツリ食べても問題なし。 前回も限定メニューを食べましたが、行く度に違った味を色々と食べられるのがこちらに行く楽しさですね。 それにしても、焼き石用のコールボタンが用意されているのはありがたいですね。便利で助かります・・・(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.05

03.28（金） この日の昼飯は、新宿にある「ほりうち」で食べてきました。3年4ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「チャーシューざるらあめん」、「大盛」 以前（2020.01）に食べたメニューと同じなのですが、中太平打ちな麺はみずみずしく喉越し抜群。鶏ガラなどを効かせた醤油味のスープは口あたりやさしくスッキリ。チャーシューは分厚い肩ロースがたっぷり入り、たまらないほどにジューシーでした。 大盛食べられるかな？と思い、5年ぶりに「ほりうち」の大盛を食べましたが、喉越しが良いとスルスルすすっていけて無事完食。そして目的の大半がチャーシューをガッツリ食べることだったりします・・笑 すぐ近くの「満来」もそうですが、懐かしさある味わいを感じつつ、どデカいチャーシューのインパクトを楽しめるのは毎度楽しいとおもってしまいますね・・・(^o^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25